小焖肉的做法，小焖肉怎么做好吃，小焖肉的家常做法

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小焖肉的做法，小焖肉怎么做好吃，小焖肉的家常做法

东北坛焖肉 主料 五花肉一大块 辅料 葱花适量、姜四五片、豆瓣酱适量、盐适量、料酒一汤匙、十三香适量、鸡精适量、大料2-3个 坛焖肉的做法 1.将五花肉洗好，切成片，将姜切成片 2.将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内 3.将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释成浆糊状，倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐（所有调料都放到肉上面就行） 4.盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，火大了容易糊，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下 5.小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，最好再弄点蒜泥和醋，沾肉吃，特别美味 烹饪技巧 1.不要放水，五花肉自己会出油，只要记得小火焖，勤搅拌就不会粘锅 2.盐少放，毕竟豆瓣酱就咸

普通焖肉怎么做

1. 将五花肉表面刮洗干净，切成正/长方形大块，放入清水锅（与肉平行）内大火煮沸；捞出肉块用热水冲洗，锅内汤汁撇去浮沫
2. 把肉放回锅中，加入葱结、姜片，调入绍酒、老抽和生抽及盐，用大小合适的圆盘压住肉块；将锅盖严实，用小火焖煮3小时（中间不能开盖）至酥透
3. 用笊篱小心捞出肉块，抽去肋骨；放入冰箱**后切成1cm厚即可。煮焖肉的汤是最佳的面汤底，撒入葱花，放入面条，压上焖肉块
4. 本菜品具有益气、补肾、滋*之功效

电饭锅焖肉的做法窍门

电饭锅红烧肉 这样做不用开明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用电饭锅就可以做，非常简单省事。做好后的红烧肉，颜色红亮诱人，吃起来肥而不腻，很是美味。 具体制作方法 第一步：准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。 第二步：把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块，如图。 第三步：把肉铺到电饭锅里，如图，然后把电饭锅放好，按下煮饭键，加热10-15分钟。 第四步：时间到后，揭盖，这时五花肉一面已经微黄，锅里也煎出不少油来。 第五步：往锅中倒入小半碗冰糖，如图，趁热多翻炒几下。 第六步：然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐，再倒入一小碗热水。 第七步：翻拌均匀后，盖好电饭锅。再次按下煮饭键，加热1小时左右，加热结束后焖20分钟。 第八步：揭盖，红烧肉就做好了。 多说几句 1、五花肉建议大家用新鲜的，如果是冷冻的，可以焯一下水再做。 2、糖，建议大家一定要用冰糖。这样做好的红烧肉颜色好看，味道也好。 3、不同品牌、不同型号的电饭锅，炖肉耗水量不一样。在炖的时候，放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定。如果不知道放多少水，大家可以在第一次做的时候，稍多放一点，等烧好后看一下水还剩多少，下次再做的时候，就可以作为参考了。做完后，如果肉里的汤汁比较多，那就放到炒锅中，开大火再收一下。 4、生抽和老抽的量比较大，大家在放盐的时候，一定要多留意一下。也可以等到炖后尝一下，再决定要不要放盐。否则一次放多了，就没办法改善了。

苏式焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频

苏式焖肉的做法
1.
五花肉用水洗干净
肉的每一面都抹上盐，腌制

2.
抹上盐的肉用砖块压着，让肉紧质，压出血水，腌五、六个小时
腌好的肉洗去外面的盐和血水

3.
放入锅里焯水
等肉变色后，捞出冲掉外面的血沫

4.
姜片、葱、大料准备好
大料我用袋子装起来，没有袋直接放

5.
锅里准备适量的水，水量是正好盖住肉的量，不要太少，太少了有可能会煮干，也不要太多。水多了肉汤滋味寡淡。先放入葱、姜、大料包、料酒
再把肉放入，加适量盐

6.
加冰糖加一点生抽煮开

7.
然后把肉连汤水一起倒入炖锅
盖上锅盖小火煮上一个半小时，然后把火候调到最小，就是那个肉汤似开非开，似滚非滚的地步，不要开锅盖在炉子上焖个五，六小时

8.
这个就是炖好的
把焖肉放到保鲜盒里，放冰箱速冻二小时，或者放冷藏室里冷藏一天

9.
这个就是速冻二小时
再把肉切片，千万不要热的时候就切片，肉会成碎块的。

美味的黄焖猪肉的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料 五花肉 ：1块 腐竹 ：1把 辅料 花生油 ： 适量 食盐 ： 适量 生抽 ： 适量 老抽 ：适量 美味的黄焖猪肉的做法怎么做好吃又简单 具体步骤 第一步 五花肉洗干净，切块。 第二步 腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。 第三步 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。 第四步 把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。 第五步 放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。

酱焖肉做法？

酱焖肉做法如下: 做法: 1.将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制。 2.备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。 3.将茄子切成丁。 4.炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。 5.猪肉丁入锅煸炒。 6.煸炒至猪肉变色加甜面酱，继续煸炒。 7.煸炒均匀加酱油，继续翻炒。 8.翻炒均匀后盖上锅盖焖。 9.茄子焖至7成熟时加适量盐。 10.茄子焖熟了即可出锅装盘。