腐*能做哪些菜？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享腐乳菜果做法的宠物知识，其中也会对腐乳能做哪些菜？(腐乳能做哪些菜品)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

腐*能做哪些菜？

腐*汁肉
色香味： 肥而不腻、酥烂入味、甜中带咸、色泽红亮
主料： 去骨肋条肉1000克肥鸭750克 辅料： 精盐15克、桂皮5克、八角5克、冰糖10克、红曲米水适量、绍酒25克、酱油15克、葱姜各15克
制作：
1)将肋条肉切成5厘米见方块，把红曲米研成末，用水调和；
2)在锅内放入竹箅，加葱姜、桂皮、八角，再加入猪肋条肉，在肉的上面放肥鸭，然后倒入红曲米水，加绍酒、精盐、酱油、冰糖和清水；
3)将锅置旺火烧沸，移小火煨焖一个半小时，加冰糖收稠卤汁，起锅将肉皮朝下扣入碗内，上笼蒸透，吃时将肉翻扣入汤盆里，肉汁用旺火烧稠，浇在肉上即成，
腐*汁炝虾
[原料] 河虾250克，香菜10克， [调料] 黄酒50克， 白酒3克，腐*汁25克，盐、味精各2克，糖3克，胡椒粉0.2克， 葱末、姜末、蒜片各5克，
[操作程序] 1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分， 2．将腐*汁、白酒、盐、糖、味精、黄酒、葱末、姜末、蒜片、胡椒粉、香菜、净水放入玻璃盛器中，再放入虾，立即盖上盖即可， [特色点评] 活炝现吃，虾肉鲜嫩，此菜是夏令产虾时节上海市民间的特色冷菜，
[要领提示] 虾不宜太大，应选用无污染的鲜活虾，制作时注意卫生，口味偏重为宜，
*香猪蹄
1.在煮蹄子的时候，把腐*，香油和糖混和一起，加点水，充分搅拌均匀，调好的腐*汁放到一边备用， 2.煮好的蹄子过一下冷水，晾干表面的水分，备用， 3.起油锅，小火，放冰糖（我没有冰糖，所以只放白糖），熬融冰糖后，放蹄子，不断轻轻翻炒，让蹄子着色， 4.稍着色后，往蹄子上喷点酱油，然后快速翻炒蹄子，因为酱油很容易烧焦， 5.翻炒几下蹄子后，浇上腐*汁（腐*汁应该刚没过蹄子，所以在作腐*汁的时候，要加适当的水调汁，），翻炒几下，盖上锅盖，调中小火，焖蹄子约5分钟， 6.打开锅盖，加青椒圈翻炒，调大火收汁， 7.上碟，
腐*葱香小排
原料： 小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐*汁30克 调味料： 盐（少量）、料酒、糖生抽、鸡粉
做法： 1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫； 2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟； 3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐*汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。

，豆腐*烧排骨
这道菜是非常简单的与平常的烧排骨区别不是很大，只需豆腐*一瓶和排骨一斤，甚至连盐都可以不要，
做法 将排骨切成寸长，在热油中炒干后加入豆腐*数块，加水至淹没排骨即可，盖上锅盖烧至水干，加入豆腐*的数量以盐调味合适即可，
豆腐*五花肉
喜欢吃烧白的朋友肯定也喜欢吃这一道菜，做法和烧白类似，先将五花肉煮熟，放在汤中**后，切片和豆腐*（红色豆腐*）拌匀，豆腐*的量也是以盐调味合适为准，上锅蒸即可，一道色泽红润，肥而不腻的菜就诞生，
腐*空心菜
用腐*做素菜也同样好吃，比如这一道：
作法是将大蒜去皮，切末，空心菜洗净，切段，再豆腐*放入碗中加入2大匙水搅拌，最后锅中倒入1大匙油烧热，爆香蒜末，放入空心菜以大火炒熟，加入调好的豆腐*及鸡精炒匀，最后淋上香油即可，
腐*做菜贴士
上等的豆腐*是用数十种香精精心制作的，所以，用来烹饪菜肴自然是上乘的佳品，
做同样的菜肴，可选用不同的豆腐*调味，就可以做出不同特色的风味菜肴，
用豆腐*烹饪菜肴，没有一般菜肴烦琐的工序和复杂的佐料，而且质量稳定，不会受各位大厨手艺不稳定影响，只要记住以盐味合适为准就行，保证你10次做出来的味道10次都是一样，要说不足之处，就是一吃就了解是豆腐*做的，很难摆脱豆腐*那特殊的味道，
吃腐*的提示
很多人是从商店买回豆腐*来就直接放到餐桌上吃，特别是散装的豆腐*，这是不科学的吃法，
豆腐*在制作过程中，需要一个自然发酵期，这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量的挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质，
实验证实，在食用豆腐*前蒸15分钟，豆腐*中的病原微生物全部死亡，生物毒素被破坏，盐基氮和硫化氢基本挥发掉，而营养成分仅破坏19％，味道没有改变，
如果蒸之前，在豆腐*上滴几滴芝麻油，蒸后的豆腐*香味会更浓、更醇，甘美异常，
因此，人们应改变生吃豆腐*的习惯，将豆腐*蒸一下后再食，用其当调味品烹菜就更妙

腐*通菜做法

次正好夏天去广州，遇到了这道菜，那几天每餐必点啊，这两种味道加在一起简直是命中注定的姻缘。 主料3人份 空心菜300克 腐*(红)2块 辅料 味精少量 蒜3瓣 步骤1 广式 腐*通菜的做法大全 空心菜摘好洗净，沥干 步骤2 广式 腐*通菜的做法图解 要图中所示的那种米酱腐*，不是那种红红的玫瑰腐*哦，两块再加上里面的酱汁调匀，如果太浓可加点清水，调成如图状就可以了 步骤3 广式 腐*通菜的家常做法 炒素菜最好用猪油，热油下蒜末和空心菜翻炒 步骤4 广式 腐*通菜的简单做法 炒两下就可以把调好的腐*汁浇下去，翻炒均匀，撒点点味精，尝下味道，腐*偏咸一般不用再放盐了，如觉得不够就再加一点点就好，青菜易熟，很快就可以起锅装盘 广式 腐*通菜成品图 space space 烹饪技巧 福建和广东如此之近，这道在广州香港如此普及的菜却没有在福建流传开来，对一个热爱空心菜的人来说很是失落，配白米饭，我不需要第二道菜了，这道足矣。请趁热吃

请教一下腐*高丽菜的家常做法？

-鲅鱼饺子馅 - [材料]鲅鱼肉250克，五花肉末100克，韭菜末100克，盐，料酒，胡椒面，香油各适量。 [做法]鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，再加入其余材料搅拌均匀即可。 -冬菇鲜肉饺子馅 - [材料]鲜肉馅200克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙。 [做法]所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。 -豆腐素饺馅 - [材料]白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽、白糖、豆腐*、香油各适量。 [做法]将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐*和香油一起搅拌即可。 -番茄鸡蛋饺子馅 - [材料]熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。 [做法]鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)备用，西红柿切丁去掉最稀的水后放入炒好的鸡蛋中，加入调料，顺时针拌匀即可。 -茴香饺子馅 - [材料]茴香1把，肉馅375克，酒1大匙，酱油2大匙，盐小半茶匙，清水2大匙，麻油4大匙。 [做法]摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。 -鸡肉冬笋馅 - [材料]鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 [做法]将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加其余材料搅匀即可。 -咖喱肉饺子馅 - [材料]鲜肉馅250克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙。 [做法]所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。 -辣味鸡肉饺子馅 - [材料]鸡胸肉250克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙。 [做法]先将鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。再将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。最后加入调味料加入，搅拌至馅料有粘稠感即可。 -木耳饺子馅 - [材料]发开的黑木耳500克，肉200克，葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油各适量。 [做法]将肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀，将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。 -全虾饺子馅 - [材料]鲜肉馅50克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙 [做法]将虾去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后备用。将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。 -肉桂豆肠饺子馅 - [材料]豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太**2/3大匙 [做法]豆肠洗净沥干后切成细丁;黑木耳洗净切成细末备用。将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后，再加入调味料搅拌均匀即可。 -三鲜饺子馅 - [材料]鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦肉100克，盐8克，味精2克，料酒15克。 [做法]把大虾去头、去皮洗净切大块;韭菜洗净切碎;鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;在肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀即可。 -鲜扇贝饺子馅 - [材料]肉馅，韭菜，扇贝丁，葱花，盐，油，姜丝，五香粉，鸡精，酱油，花生油，香油。 [做法]将葱花、姜丝剁细加入肉馅里，再加入其他调味料搅拌均匀，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝就可以了。 -酸菜水饺馅 - [材料]酸白菜500克，五花肉200克，大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油和食用油各适量。 [做法]五花肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀。将酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦! 注:酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。 -香菜饺子馅 - [材料]梅头肉一块，香菜一把，盐、酱油适量，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，陈醋，蒜香辣酱各少许。 [做法]把梅头肉切粒剁成肉末;把香菜切碎并用手不断地抓，去掉水分后与肉末搅拌。再加入所有调味料，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料有粘稠感即可。 -椰子毛豆饺子馅 - [材料]毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，面粉1/2大匙 [做法]将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即可。 -油豆腐荸荠饺子馅 - [材料]荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙。 [做法]将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干;油豆腐切细丁;芹菜连叶切成细末备用。之后将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。 -鱼肉韭黄馅 - [材料]去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 [做法]将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。将鱼泥加高汤放入容器中，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用顺时针搅拌，最后加入肥膘肉、韭黄搅拌均匀即可。 -肉白菜饺子馅 - [材料]肉馅(精肉)250克，4片白菜叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺。食用油2勺，香油1勺，糖1勺。 [做法]把白菜切碎，加入盐腌5分钟，然后加入凉水泡1~2分钟，再用漏勺捞出攥干放入盆中。之后在白菜中放入肉馅，切碎的葱以及调料搅拌均匀即可。 -肉韭菜饺子馅 - [材料]半肥肉150克，韭菜100克，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。 [做法]肉剁成肉末，韭菜切碎后加入调味料拌匀即可。

用豆腐*的汤汁能做什么菜？

可以做花生炖猪蹄，具体做法如下： 主料：猪蹄400g、花生100g、土豆1个 辅料：油适量、盐适量、千张结适量、大料1个、桂皮1块、香叶1片、冰糖5g、腐*汁15ml、料酒适量、大葱姜适量、生抽10ml、干辣椒1个、老抽5ml 步骤： 1、猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。 2、准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐*汁15ml。 3、锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。 4、烧开，小煮约5分钟，焯掉血水后捞出洗净沥干备用。 5、热锅倒入花生油，油稍加热后放入冰糖、炒糖色。 6、待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色。 7、加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，炒香。 8、沿锅边淋入适量料酒、加入生抽10ml，老抽5ml，翻炒。 9、加入15ml腐*汁，翻炒均匀至上色。 10、加入适量的清水（以刚好与锅内食物持平为准）煮开。 11、泡好的花生放入。 12、将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中。扣好高压锅盖，连接电源，启动高压锅，先压15分钟。 13、土豆去皮切滚刀块。 14、千张，切条，用手指打一个结。 15、压好的猪蹄，，加入土豆、千张结、调入少许盐，扣好高压锅盖，在压上个10分钟。 16、待排气泄压后打开，即可食用。也可以调入少许鸡精。 17、成品。

高丽菜的做法

高丽菜的做法
材料
高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油
做法
1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。
2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。

娃娃菜可以和广合腐*—起吃吗

娃娃菜可以和腐*—起吃，因为这两样食品互相不相克，食用里面的营养成分不会发生**反应，但腐*腌制食品，腌制过程中容易产生细菌及有毒有害元素，因此尽量少吃点

椒丝腐*炒菜心最正宗的做法

前言
椒丝腐*炒菜心,椒丝腐*炒生菜,椒丝腐*炒番薯叶,曾有一段时间,这个口味一直流传在梧州各家茶楼,饭店同大排档
材料
主料：菜心500g；
辅料：腐*一块、椒丝50g、食用油5g
椒丝腐*炒菜心
1
菜心去老根同黄叶
2
不要断段,用手摘成一段段
3
准备腐*,一砖或半砖就够
4
辣椒切丝,按个人口味加椒丝
5
热锅，底油
6
放进去菜心,放椒丝腐*进去
7
搅拌均匀,不用放盐,出锅
小贴士
腐*咸,菜里不用放盐

腐*空心菜的介绍

腐*空心菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。作为广东一带家常菜之一。主要使用新鲜空心菜配以广合腐*作主调味，菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，深受广东人喜爱。

腐*包心菜的做法，腐*包心菜怎么做好吃，腐*

主料包菜1颗 辅料油适量盐适量红腐*汁2勺蒜瓣3个葱花适量鸡精少许水淀粉适量
步骤
腐*炒包菜的做法步骤11.包菜手撕小片，葱蒜切好。
腐*炒包菜的做法步骤22.炒锅倒油爆香葱蒜。
腐*炒包菜的做法步骤33.倒入包菜翻炒片刻。
腐*炒包菜的做法步骤44.然后加入红腐*汁和少许盐。
腐*炒包菜的做法步骤55.包菜炒软淋入少许水淀粉。
腐*炒包菜的做法步骤66.加少许鸡精翻炒均匀关火。