块怎么做好吃，素炒豆腐块的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享素烧豆腐的做法大全的宠物知识，其中也会对块怎么做好吃，素炒豆腐块的家常做法(炒豆腐块的家常做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

块怎么做好吃，素炒豆腐块的家常做法

主料
大豆腐
1块

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
步骤
素炒豆腐块的做法步骤1
1.将大豆腐用水冲洗一下
素炒豆腐块的做法步骤2
2.切成小块
素炒豆腐块的做法步骤3
3.葱姜切丝
素炒豆腐块的做法步骤4
4.锅内放油，待油热后放入葱姜炒香
素炒豆腐块的做法步骤5
5.加一点花椒面
素炒豆腐块的做法步骤6
6.放入豆腐块翻炒
素炒豆腐块的做法步骤7
7.加少许酱油
素炒豆腐块的做法步骤8
8.加适量盐炒匀即可
素炒豆腐块的做法步骤9
9.盛入盘中

豆腐的做法，素烧豆腐怎么做好吃，素烧豆腐的家常做法

主料 豆腐 600克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 大葱 适量 淀粉 适量 步骤 1.把豆腐切小方块。 2.大葱切碎。 3.热锅里放油，放葱。 4.然后放豆腐。 5.再放生抽，放清水。盖上盖子焖。 6.焖得汁快没有了，再放水淀粉。 7.出锅。

素烧千叶豆腐怎么做

1.准备好原材料； 2.烧热锅， 放入适量油， 将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下； 3.微微煎一下后翻面将另一面也煎一下； 4.豆腐煎好后，放入红椒圈和蒜粒进去翻炒； 5.再加入适量的生抽继续翻炒上色； 6.倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒； 7.微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀， 盛入盘中。

素炒脆皮豆腐怎么做好吃，素炒脆皮豆腐的家常做法

主料 脆皮豆腐 ：300 辅料 油盐豆瓣酱 ：适量 具体步骤 第一步 脆皮豆腐几片，改刀切块备用。 第二步 切成菱形块即可 第三步 牛心菜（与包菜类似）洗干净切成宽条 第四步 热锅入油入葱蒜片，加入适量的豆瓣酱调炒出香味。 第五步 脆皮豆腐入锅炒均匀，翻炒一会加入生抽调味 第六步 再把切好的牛心菜入锅翻炒 第七步 加少许水再稍微闷一下，加少许盐（口味清淡的不用加盐了）和鸡精即可出锅了。

素烧鹅怎么做好吃，素烧鹅的家常做法

素烧鹅 主料 豆腐皮170克 铁棍山药1根 杏鲍菇1个 葱10数根 辅料 酱油2汤匙 白糖20克 鸡清汤150克 料酒20克 姜4、5片 盐少许 五香粉少许 味精少许 麻油少许 素烧鹅的做法步骤 1. 全部原料合影； 2. 将山药洗净，带上一次性手套将山药皮儿刨干净（如此操作是为了防止山药粘液接触到皮肤引起麻痒），开水上锅蒸20分钟至山药面软，取出晾凉后，从中剖开成四条，然后切成寸段待用； 3. 杏鲍菇切成寸长细条于开水中焯熟； 4. 煮锅洗净，将鸡清汤、酱油、盐、白糖、料酒、五香粉、姜片等烧开后倒入碗中晾凉待用； 5. 将一半豆腐皮平放在一个大盘中，倒入一半调味汁使其回软入味； 6. 淋少许麻油摇匀； 7. 再将另一半豆腐皮覆盖其上； 8. 同样浇上调味汁、淋上麻油，浸泡片刻使其也回软入味； 9. 将回软的豆腐皮儿切成与山药条同宽的长条； 10. 装入盘子，放入水开的蒸锅中大火蒸5分钟后取出晾凉； 11. 用少许泡过豆腐皮儿的调味汁将山药条与杏鲍菇条调制入味；所有的材料备齐了。 12. 选长葱叶洗净，每根都用刀一分为二划开，做绑绳用； 13. 取晾凉的豆腐皮儿依次包2根山药条、2根杏鲍菇卷成卷； 14. 用葱叶绑紧扎牢； 15. 全部卷紧扎牢了。 16. 炒锅置火上，倒入植物油烧至7成热，将豆腐卷快速炸至金**； 17. 全部炸完置于盘中； 18. 蒸锅复置火上烧开，将炸好的豆腐皮儿卷复入蒸笼中大火蒸20分钟，取出码盘； 19. 炒锅置火上烧热，倒入少许油用小火将葱段煸香，捞出葱段丢弃，将剩余的调味汁倒入葱油中烧开，加水淀粉勾芡； 20. 淋在码好的豆腐卷上即可。 小贴士 还原感想：1、豆腐皮包裹山药，实为健康营养的绝好搭配。更因为常吃山药，对各类品种特性也有了大致了解，于是，果断改煮为蒸；且选优质铁棍淮山药为原料，这种山药水份少，质地密实，口感粉糯。削皮再蒸，色泽雪白，品相口感均为上乘。为增加馅料的层次与水润度，特添加杏鲍菇条，提鲜的同时，又多了一种脆爽与韧性，质感上与鹅肉更为接近。2、豆腐皮必须进行预先的回软处理，才能包裹住山药。但最难驾驭之处，则在将包好之腐皮卷入油煎这一环节，对火候与油温的要求都颇高，稍有不慎，容易过火焦糊；而油温过低，则易使豆腐皮浸油过度，且无法出泡起皱，外观上无法达到形似的要求。改为用7成热的油快炸，成型效果极佳。3、豆腐皮皮薄质脆，对烹饪技术水平及腐皮的质量都有较高要求，稍有不慎就会出现皮破馅漏的严重后果；但烹制时间不够，裹在内层的馅料又无法入味，因此要事先调味再包裹；炸好后再上锅略蒸回软，再浇以芡汁调味，省去了煎炒翻动的环节，不仅减少了受损机会，还可将多余的油脂蒸出来，口感上有柔韧性，新手操作亦无难点。

素烧豆腐都有哪些做法呢？

素烧鹅怎么做好吃，素烧鹅的家常做法

素烧鹅 主料 豆腐皮170克 铁棍山药1根 杏鲍菇1个 葱10数根 辅料 酱油2汤匙 白糖20克 鸡清汤150克 料酒20克 姜4、5片 盐少许 五香粉少许 味精少许 麻油少许 素烧鹅的做法步骤 1. 全部原料合影； 2. 将山药洗净，带上一次性手套将山药皮儿刨干净（如此操作是为了防止山药粘液接触到皮肤引起麻痒），开水上锅蒸20分钟至山药面软，取出晾凉后，从中剖开成四条，然后切成寸段待用； 3. 杏鲍菇切成寸长细条于开水中焯熟； 4. 煮锅洗净，将鸡清汤、酱油、盐、白糖、料酒、五香粉、姜片等烧开后倒入碗中晾凉待用； 5. 将一半豆腐皮平放在一个大盘中，倒入一半调味汁使其回软入味； 6. 淋少许麻油摇匀； 7. 再将另一半豆腐皮覆盖其上； 8. 同样浇上调味汁、淋上麻油，浸泡片刻使其也回软入味； 9. 将回软的豆腐皮儿切成与山药条同宽的长条； 10. 装入盘子，放入水开的蒸锅中大火蒸5分钟后取出晾凉； 11. 用少许泡过豆腐皮儿的调味汁将山药条与杏鲍菇条调制入味；所有的材料备齐了。 12. 选长葱叶洗净，每根都用刀一分为二划开，做绑绳用； 13. 取晾凉的豆腐皮儿依次包2根山药条、2根杏鲍菇卷成卷； 14. 用葱叶绑紧扎牢； 15. 全部卷紧扎牢了。 16. 炒锅置火上，倒入植物油烧至7成热，将豆腐卷快速炸至金**； 17. 全部炸完置于盘中； 18. 蒸锅复置火上烧开，将炸好的豆腐皮儿卷复入蒸笼中大火蒸20分钟，取出码盘； 19. 炒锅置火上烧热，倒入少许油用小火将葱段煸香，捞出葱段丢弃，将剩余的调味汁倒入葱油中烧开，加水淀粉勾芡； 20. 淋在码好的豆腐卷上即可。 小贴士 还原感想：1、豆腐皮包裹山药，实为健康营养的绝好搭配。更因为常吃山药，对各类品种特性也有了大致了解，于是，果断改煮为蒸；且选优质铁棍淮山药为原料，这种山药水份少，质地密实，口感粉糯。削皮再蒸，色泽雪白，品相口感均为上乘。为增加馅料的层次与水润度，特添加杏鲍菇条，提鲜的同时，又多了一种脆爽与韧性，质感上与鹅肉更为接近。2、豆腐皮必须进行预先的回软处理，才能包裹住山药。但最难驾驭之处，则在将包好之腐皮卷入油煎这一环节，对火候与油温的要求都颇高，稍有不慎，容易过火焦糊；而油温过低，则易使豆腐皮浸油过度，且无法出泡起皱，外观上无法达到形似的要求。改为用7成热的油快炸，成型效果极佳。3、豆腐皮皮薄质脆，对烹饪技术水平及腐皮的质量都有较高要求，稍有不慎就会出现皮破馅漏的严重后果；但烹制时间不够，裹在内层的馅料又无法入味，因此要事先调味再包裹；炸好后再上锅略蒸回软，再浇以芡汁调味，省去了煎炒翻动的环节，不仅减少了受损机会，还可将多余的油脂蒸出来，口感上有柔韧性，新手操作亦无难点。

家常素烧豆腐的做法，家常素烧豆腐怎么做好吃

素烧豆腐怎么做？先把豆腐切厚片，锅中放入豆腐煎至双面金黄，然后锅底留油，加入葱姜蒜爆香豆瓣酱，之后加入豆腐，最后加入青红辣椒翻炒。