今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲆鱼的做法的宠物知识,其中也会对鲆鱼哪种做法味道最好?(鲆鱼哪种做法味道最好看)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
原料: 鲆鱼一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花适量、盐一勺、味极鲜适量。 做法: 1、首,将鱼去鳞改刀 韭菜切段。 2、放入盐、味极鲜,腌渍15分钟。 3、将鱼过油炸至2分钟,再放入盘中,水蒸20分钟。 4、锅内放少许油,待油烧开,猪肉炒锅,用腌鱼的调料勾芡,放入韭菜。 5、将汤汁浇在鱼上,即可。
原料: 鲆鱼一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花适量、盐一勺、味极鲜适量。 做法: 1、首,将鱼去鳞改刀 韭菜切段。 2、放入盐、味极鲜,腌渍15分钟。 3、将鱼过油炸至2分钟,再放入盘中,水蒸20分钟。 4、锅内放少许油,待油烧开,猪肉炒锅,用腌鱼的调料勾芡,放入韭菜。 5、将汤汁浇在鱼上,即可。
原料: 鲆鱼一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花适量、盐一勺、味极鲜适量。 做法: 1、首,将鱼去鳞改刀 韭菜切段。 2、放入盐、味极鲜,腌渍15分钟。 3、将鱼过油炸至2分钟,再放入盘中,水蒸20分钟。 4、锅内放少许油,待油烧开,猪肉炒锅,用腌鱼的调料勾芡,放入韭菜。 5、将汤汁浇在鱼上,即可。
清蒸鲆鱼 主料 **鱼 1半 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 姜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1.鱼洗净 2.切块 3.准备姜葱 4.垫入盘中 5.鱼用 料酒盐腌制片刻 6.撒上胡椒粉 7.上锅蒸 8.蒸熟倒掉水 9.倒上蒸鱼豉油 10.再撒点小葱 11.开吃即可 小贴士 鱼比较嫩,不要蒸太久
用料 主料 鲫鱼一条 芋蒙500克 辅料 西红柿 一 泡椒 50克 调料 食盐 三茶匙 姜 一块 蒜 三瓣 料酒 一0毫升 抽 二0毫升 植物油 三汤匙 白醋 一5毫升 白糖 一0克 水 适量 芋蒙焖鱼做 一.西红柿洗净切块泡椒切碎蒜切碎姜切片备用 二.芋蒙洗净撕表皮切三厘米段撒入二茶匙盐带性手套用手抓匀放置一0钟待芋蒙变软渗水用手挤干芋蒙水接入清水漂洗再挤干芋蒙水再重复漂洗挤干步骤即挤干水芋蒙放入干净油锅煸炒芋蒙水焙干盛备用 三.鲫鱼鳞鳃除内脏冲洗干净炒锅烧热用姜涂擦遍锅底倒入适量植物油烧热放入鲫鱼煎至两面金**盛 四.炒锅放入少许植物油姜片、蒜末、泡椒爆香焙干水芋蒙翻炒 5.放入西红柿翻炒调入抽、料酒、白醋、白糖、一茶匙盐加入适量清水烧放入鲫鱼烧盖锅盖用火焖煮一5钟
主料
主料: 青鱼400克
辅料: 猪肉(瘦)75克
韭菜花60克 香菇(鲜)10克
辣椒(红 尖)30克
调料: 淀粉(蚕豆)20克
猪油(炼制)30克 姜5克
料酒20克 酱油10克
盐5克 味精1克
炒鱼丝的做法步骤
1. 将青鱼宰杀治净,净鱼肉剁成茸,加精盐7克抓匀,做成两个鱼球;
2. 干淀粉研细过筛,铺在砧墩上,把鱼球放上滚动,沾匀干淀粉,用手拍成薄鱼饼;
3. 锅放水烧沸,鱼饼放入沸水锅中氽熟捞起,再用冷水漂一漂,洗净淀粉;
4. 洗净淀粉的鱼饼切成6厘米长、0.6厘米宽的丝待用;
5. 瘦猪肉洗净,切成丝;
6. 香菇去蒂,洗净,切成丝;
7. 生姜洗净,切成丝;
8. 红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝;
9. 韭菜花择洗干净,切3厘米长的段;
10. 炒锅置旺火上烧热,舀入熟大油,放**煸炒;
11. 1**稍煸炒随即放入韭菜花段、香菇丝、姜丝、辣椒丝煸炒数下,加精盐、酱油、味精、料酒,倒入鱼丝烧沸,颠翻炒锅拌匀,起锅装盘即成。
用料 多宝鱼 2斤左右 剁椒 1大瓶 辣豆豉 30克 小香葱 2棵 蒸鱼豉油 20克 糖 20克 姜 一块 蒜 4瓣 剁椒多宝鱼,请你霸道的占有我。的做法 腌制鱼。把多宝鱼洗净擦干后,在后背上斜着切两刀。把少量的姜丝和蒜片填进划开的刀口里。 准备一个大盘子,盘子上先薄薄的铺上一层剁椒。然后把鱼摆在上面。 将白砂糖均匀的洒在鱼身上,再倒大概30克左右的料酒。均匀的涂一下,温柔给他按摩按摩,让滋味进去。 然后放上几大勺辣豆豉和一些蒜片,就这样腌大概10分钟左右。 腌好的鱼会有些水出来,小心的倒一下。 然后在鱼身上厚厚的铺一层剁椒,再淋上一些蒸鱼豉油。 把蒸锅的水烧开,然后把鱼放进锅里。中火蒸大概10-12分钟左右,鱼就熟啦。 出锅后,撒些香葱末,再浇上几大勺滚开的热油,这道剁椒多宝鱼就做好啦。
材料:
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
做法: 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
小诀窍:
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实。
微波火力:800W 微波时间:4分钟 作法1至2同微波炉作法;放入电锅中,外锅加入1/2杯水,蒸至跳起即可食用。 材料:
鲜鱼1尾,葱2根,姜15公克,辣椒1根,酱油1大匙,细糖1/2茶匙,水2大匙,米酒1茶匙,太**1/6茶匙,香油1茶匙
做法: 1.鲜鱼洗净后在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断,置于盘上备用。
2.将葱切小段、辣椒切片、姜切丝铺至作法1的鲜鱼上,再将所有调味料调匀后,淋至鲜鱼上。
3.用保鲜膜封好后,入微波炉微波4分钟后取出,撕去保鲜膜即可食用。
材料:
鲜鱼1条,葱2支,姜适量,辣椒1条,沙拉油3大匙,A.酱油5/2大匙,糖1小匙,酒1大匙,水2杯,鸡粉少许,B.乌醋1小匙,香油少许
做法: 1.葱切段;姜切丝;辣椒切片;鲜鱼洗净备用。
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热,再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即可捞起备用。
3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热,爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分,放入调味料A煮开,再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味,最后再淋上调味料B,起锅时摆上葱绿段即可。
主料鱼块200克 辅料油适量盐适量青椒适量西兰花适量糟卤适量鸡精适量白酒适量生粉适量柠檬汁适量红椒适量
步骤
糟溜鱼片的做法步骤11.青鱼块洗净吸干水分
糟溜鱼片的做法步骤22.先把鱼沿着中间鱼骨一开二
糟溜鱼片的做法步骤33.把鱼片去掉
糟溜鱼片的做法步骤44.再切鱼片
糟溜鱼片的做法步骤55.加入适量的高度白酒
糟溜鱼片的做法步骤66.加入生姜片后滴入几滴柠檬汁
糟溜鱼片的做法步骤77.加一点生粉用手抓匀,静止20分钟
糟溜鱼片的做法步骤88.准备洗净的青红椒和西兰花
糟溜鱼片的做法步骤99.锅内水开后绰水一分钟后捞起过一下凉水待用
糟溜鱼片的做法步骤1010.准备糟卤
糟溜鱼片的做法步骤1111.锅内倒油,待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。
糟溜鱼片的做法步骤1212.洗锅后,倒入一小碗清水,水开后倒入鱼片
糟溜鱼片的做法步骤1313.加入适量的料酒
糟溜鱼片的做法步骤1414.倒入糟卤
糟溜鱼片的做法步骤1515.倒入青红椒和西兰花
糟溜鱼片的做法步骤1616.加适量的鸡精提鲜
糟溜鱼片的做法步骤1717.加入调制好的生粉水勾芡,大火烧开后熄火
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