糯米饭的制作方法窍门

百科常识
甘清仞
2023-03-12 15:22:03
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享儒米饭的做法的宠物知识，其中也会对糯米饭的制作方法窍门(糯米饭的制作方法步骤窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

糯米饭的制作方法窍门

普通糯米饭食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。制作步骤 1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟。 2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。排骨糯米饭食材准备排骨、香菇、藕、糯米制作步骤 1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。 2、泡好的香菇切片。 3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 4、把排骨捞出，备用。 5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。 6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。 7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。菠萝糯米饭食材准备新鲜菠萝和糯米制作步骤 1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。 2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。生炒糯米饭食材准备长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克制作步骤 1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。 2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。 3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。 4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。 5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软） 6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

怎么做糯米饭比较好吃

糯米饭的制作方法窍门

　　糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。下面就跟我一起来学习怎么做糯米饭吧! 　　做法一　　材料　　糯米1斤，冬菇6-8颗，虾米半两，新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许，老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙(个人喜好)。　　做法　　1、糯米洗净后下锅开始煮。　　2、将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后，切丁。　　3、将配料猪肉猪肉切丁。　　4、米饭煮熟后，将油预热后，将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和虾米，开始翻炒。　　5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐。　　如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。　　小诀窍　　最后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。　　做法二　　材料　　白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油(开平特产)，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐。　　做法　　1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。　　2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。　　3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。　　4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。　　小诀窍　　注意：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好。　　做法三　　主料　　五花肉200g，糯米100g。　　调料　　准备食盐适量，味精适量，老抽适量，调和油适量，十三香适量。　　做法　　1.五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用。　　2.将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用。　　3.如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度。　　4.再铺上肉馅磨平即可。　　5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。　　6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。　　取馅料捏成小球状，在黄小米或糯米里滚动一下即可。　　7.小肉丸也是蒸20分钟即可。　　做法四　　材料　　糯米半杯，米1杯半。　　调料　　米酒1汤匙，酱油1汤匙，日本甜米酒(mirin)2汤匙，水2杯，罐装甘栗1罐。　　配料　　黑芝麻或紫菜碎适量。　　做法　　1、糯米泡3小时，米泡30分钟。　　2、然后加入水和上面所有调味料，当一般饭来煮。　　3、饭好要吃的时候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。　　做法五　　主料　　150克糯米(泡水5-6个小时，或者一个晚上)，4-5朵香菇(泡开切丁)，1条广式腊肠，8-10只虾米，5-6只干贝(小)，葱酥。　　调味　　泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整) 酱油/生抽老抽/酱油膏，糖，一点胡椒粉，盐适量。　　做法　　1、准备好150g糯米，将它泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。把干贝撕开。　　2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。　　3、锅里下1 tsbp的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。　　4、把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。　　5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。　　做法六　　材料　　短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或适量，芒果2个，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐(280克)(可选用)。　　做法　　1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了。　　2.加入你所需的糖量在热饭里，混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。