瘦肉炒高笋怎么做好吃

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瘦肉炒高笋怎么做好吃

首先把瘦肉切成小丁。锅里放油烧热再放瘦肉里面炒香。然后放高笋里面炒。放上大蒜辣椒。在放上自己喜欢的调料，炒出香味就可以出锅了，非常好吃，这样做。

高笋炒肉的做法

1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。 2、将茭白（高笋）去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。 3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。 4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软。 5、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀。 7、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。

好吃的高笋丝炒肉该怎么做？

肉炒高笋怎么炒好吃

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖即可。


第一步：首先我们把准备好的冬笋切成薄片，大小自己控制；把瘦肉和肥肉分离，肥肉剁成小块，瘦肉切成薄片备用；为了让做出来的笋片不那么涩口，我们可以准备一锅300ml的沸水，把笋片适当焯水两分半钟，捞出控干。


第二步：锅中加入少许的油，把准备好的肥肉放入锅中，开中小火慢慢熬出猪油，然后把准备好的姜蒜片倒入锅中，转大火炒香。


第三步：随后先把准备好的猪肉片倒入锅中，大火翻炒至表皮金黄微焦后，倒入焯水过的笋片再次翻炒两分钟，之后加入一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，再次翻炒一分钟就可以撒些葱花出锅品尝了。

高笋炒肉怎么做才好吃呢！

怎样炒高笋好吃

高笋怎么炒好吃 1、高笋是一种稀有的蔬菜，在炒的时候放入适量的五花肉，会让炒好以后的高笋特别好吃，不过五花肉在入锅炒以前应该先切成片状，用生抽蚝油等调味料腌制半小时，这样会让五花肉更入味，也会让炒好的高笋滋味诱人。 2、高笋是一种可塑性特别强的健康蔬菜，人们在炒的时候想让它好吃，可以搭配适量的辣椒，这样会让炒好以后的高笋香辣爽口，滋味诱人，另外高笋在炒的时候用大火快炒也会比较好吃，这样能保持它的鲜嫩口感也能防止营养流失。 高笋的食用方法 1、高笋炒腊肉 高笋炒腊肉是它的常见食用方法，在做的时候需要准备150克腊肉，要提前把它放在蒸锅中蒸熟再把它切成薄片，把准备好的高笋洗净后也切成片状，在炒锅中放油加热后把腊肉入锅炒到透明状，再把高笋入锅快速翻炒，加少量生抽或食用盐炒匀后再炒二三分钟炒好以后就能出锅食用。 2、辣炒高笋 高笋和辣椒搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候可以准备新鲜的高笋500克，把它洗净，以后切成片状，再准备五六个朝天椒，把它切成小块，在炒锅中放食用油加热后把朝天椒入锅炒香，再把高笋入锅快速翻炒，然后加少量生，或食用盐调味，继续炒2~3分钟，等高选熟透后加鸡精提味就能出锅食用。

高笋炒肉的做法

1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。 2、将茭白（高笋）去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。 3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。 4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软。 5、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀。 7、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。