今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炸肉蛋做法的宠物知识,其中也会对炸肉蛋的做法,炸肉蛋怎么做好吃,炸肉蛋的家常做法(炸肉馅鸡蛋的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
炸肉蛋做法
食材
主料
鸡蛋3个
猪里脊肉300g
辅料
油适量
盐适量
十三香少许·
味素少许
酱油少许
白糖少许
蛋液适量
面包糠适量
步骤
1.把鸡蛋洗净放入锅里煮熟
2.把里脊肉切成小块放入料理机,绞成肉馅
3.把搅好的肉馅放入盆里加入十三香.味素.白糖.酱油和盐
4.搅拌均匀备用
5.把煮好的鸡蛋去皮
6.把蛋液和面包糠准备好
7.取适量的肉香放在手里,然后摁扁
8.放上去皮的鸡蛋
9.然后包裹好
10.把包好的鸡蛋均匀的黏上蛋液
11.然后裹上面包糠
12.把鸡蛋都做好
13.锅里加适量的油烧热
14.等油温升到七成热的时候,放入鸡蛋
15.炸至两面金黄即可捞出
香酥炸肉的做法步骤
1
猪瘦肉洗净切条,加入料酒,酱油,淀粉。
2
再加入五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。
3
取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋。
4
在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。
5
腌制好的肉条放入面糊中,沾满面糊。
6
锅中油加温热,放入肉条。
7
炸至变白浮起,捞出轻轻把粘连的拍松开。
8
再次回锅炸制变金黄即好,吃的时候上面撒上花椒粉。
炸肉蛋做法
食材
主料
鸡蛋3个
猪里脊肉300g
辅料
油适量
盐适量
十三香少许·
味素少许
酱油少许
白糖少许
蛋液适量
面包糠适量
步骤
1.把鸡蛋洗净放入锅里煮熟
2.把里脊肉切成小块放入料理机,绞成肉馅
3.把搅好的肉馅放入盆里加入十三香.味素.白糖.酱油和盐
4.搅拌均匀备用
5.把煮好的鸡蛋去皮
6.把蛋液和面包糠准备好
7.取适量的肉香放在手里,然后摁扁
8.放上去皮的鸡蛋
9.然后包裹好
10.把包好的鸡蛋均匀的黏上蛋液
11.然后裹上面包糠
12.把鸡蛋都做好
13.锅里加适量的油烧热
14.等油温升到七成热的时候,放入鸡蛋
15.炸至两面金黄即可捞出
手把手教你做炸肉丸,配料有讲究,酸甜可口,外酥里嫩!
酥肉
主料猪肉500克 淀粉60克
辅料鸡蛋1个 食盐1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 淀粉80克
酥肉的做法
1.准备猪肉
2.将猪肉切片,(切的两片连在一起,中间没有切断)
3.放入花椒粉、食盐调味
4.准备淀粉
5.放入鸡蛋和少许花椒粉,加水搅匀(不能太干也不能太稀,猪肉能挂上糊就行了)
6.猪肉放入面糊中,裹满面糊
7.油烧热,将猪肉放入油锅中炸制
8.将所有猪肉裹满面糊,放入油锅
9.炸制猪肉熟透两面金黄即可
一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45g。
1、准备原料:
猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
2、制作方法:
(1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块。
(2)将鸡蛋、湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱、姜10克切丝,另10克切块并拍松。
(3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金**时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。
(4)拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。
(5)炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。
炸肉丸的具体做法,方法简单又方便,保准大家学会了之后自己在家里面也可以做出美味又好吃的炸肉丸来。炸肉丸子时,会炸的人都加点“它”,炸出的肉丸子又酥又脆,超级好吃。 第一步:取适量的五花肉放到冷水当中清洗干净化开,紧接着将五花肉当中的血水全部清洗出去,给五花肉去皮之后切成小肉丁的形状,最后用刀将五花肉剁成肉泥的形状,在剁肉泥的时候大家可以将少量的生姜剁到肉馅当中。 提示:剁肉馅的时候一定要加入少量的姜末,这样姜末可以达到给猪肉去腥的作用,做出来的肉丸就会非常好吃了。 第二步:肉泥剁好了之后向肉泥当中加入适量的生抽、料酒、鸡蛋、面粉、食用盐还有少量的食用油,将它们向着一个方向搅拌均匀之后加入少量捣成渣的桃酥,继续向着一个方向搅拌均匀之后备用。 提示:炸肉丸子时,会炸的人都会加点桃酥,这样炸出的肉丸子又酥又脆,超级好吃。 第三步:油锅烧干了之后向锅里面加入足够了的食用油,开大火将锅里面的食用油烧到六七成热调到小火,用手将肉馅捏成肉丸的形状之后放到锅里面炸到表面金黄,将炸好的肉丸捞出来控干油分。 第四步:肉丸全部都炸好了之后开大火将油温烧到八九成热,把之前炸好的肉丸再一次放到油锅当中再炸几秒钟,再次将肉丸捞出来控干油分就可以装盘出锅了。 以上就是今天为大家分享的炸肉丸的具体做法了,做炸肉丸的方法其实也非常简单的,只要大家在炸肉丸的时候注意一个小技巧就可以了,这个小技巧就是搅拌肉丸的时候放一些桃酥渣进去,这样肉丸就会变得十分酥脆好吃了。
就炸肉这两个字,可以做出一桌不同样的菜谱来,有油炸酥肉、油炸里脊肉、孜然炸肉、拔丝炸肉、焦酥炸肉……不同的品种,别人怎么知道你小时候吃过的炸肉是什么样的啊??还急呢,先描述清楚了再着急吧!
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