麻辣炖大肠怎么做好吃

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麻辣炖大肠怎么做好吃

又香又麻猪大肠的做法大全

用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
制作
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

辣爆肥肠怎么做

怎么做好吃，麻辣红烧肥肠的家常做法

1.用面粉把大肠洗净

2.把大肠放锅里，加水，加草果，三奈，八角香叶煮十分钟左右捞起

3.把煮好的肥肠彻小段

4.热锅倒油

5.油烧制七成热放豆瓣酱漫炒

6.放肥肠

7.在翻炒

8.加花椒，麻椒

9.加盐

10.加姜米

11.加自制料

12.加蒜

13.加海椒面

14.加鸡精

15.加水漫过肥肠，漫煮30分钟左右

16.大火收汁

17.肥肠熟了，加青红辣椒翻炒

18.最后装盘放上香菜就可以上桌了

辣炒大肠的家常做法

辣炒大肠 食材： 猪大肠350克、土豆1个、蒜头2个、花椒5克、生姜2克、干辣椒15克、葱3棵、黑椒少量 做法： 1、将土豆削皮清洗干净，然后切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花； 2、大肠清洗干净，怎么洗这里就不多说了，反正是使劲洗，用温水加盐使劲洗，这样能去除味道 3、将洗好的大肠切大段备用， 4、准备起锅烧油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油； 5、然后倒入大蒜，爆炒出香味后，倒入大肠爆炒入味，然后放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加入生抽炒一分钟入味； 5、倒入红干椒、盐、鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。

辣爆肥肠怎么做

东北的麻辣肥肠怎么做

材料 主料：一猪肠500g二干辣椒一00g(根据口味适调整)三花椒二0g(根据口味适调整)四姜片蒜片少许5料酒盐酱油糖鸡精适量 做 一、买猪肠洗净；顺便说洗肠：买肠放入盆入些面粉(稍微放点)盐、瓶啤酒揉搓直肠污物洗净放入水槽用流水冲洗肠直肠面粉洗干净止接锅放水放入洗净肠再放入料酒、姜片(目除肠腥味)煮至沸腾(飞水意思)取肠； 二、锅重新放水加姜片料酒再肠放锅肠煮软凉切块备用(图一)； 三、干辣椒间剪剪两段放入花椒备用(图二)； 四、锅油待油温六层热倒入肠放点盐转火慢慢煸干水至肠些干滤干油盛备用(图三、四)； 5、姜蒜片放入刚才油锅翻炒香倒入准备辣椒花椒转火翻炒至辣椒点点变色倒入先前盛肠继续翻炒放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒至辣椒变暗红色关火盛装盘