今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享西湖猪肉饺子的做法的宠物知识,其中也会对肉三鲜饺子馅怎样调,正宗肉三鲜饺子的做法(饺子肉三鲜馅怎么调馅)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
饺子馅有很多种,猪肉西葫芦饺子大家有吃过吗?下面是我整理的猪肉西葫芦饺子的做法,希望对大家有帮助! 猪肉西葫芦饺子的做法步骤 1. 西葫芦切丝'放几小勺盐抓匀搁置一会'出水待用 2. 肉末里放入一点点盐'酱油'耗油'糖'料酒'油(如果肉肥的话就不用放了)鸡蛋'蘑菇精'虾皮拌匀 3. 把西葫芦水份抓出来放到肉里拌匀就可以包了 4. 懒人版包饺子放入馅后对折捏紧就OK啦!
准备面粉和酵母粉。 2. 取适量面粉倒入盆中,加酵母粉和温水合成面团。 3. 揉好的面团放置一边,进行发酵。 4. 准备肉馅,花椒用开水泡开备用。 5. 泡发的木耳和大葱剁碎,白菜剁碎去水备用。 6. 准备鸡蛋和香料。 7. 准备盐,香油和盐。 8. 肉馅中加入香料,打入鸡蛋,加入花椒水搅匀。 9. 肉馅中加入葱末,木耳末和去干水的白菜。 10. 加入酱油,香油,适量甜面酱。 11. 加入适量盐调味,搅拌成比较湿润的馅料。 12. 发酵好的面团,排完气后,切成大小均匀的小剂子,取一个擀成圆片。 13. 放入适量的肉馅,取一边开始捏小褶子,直到全部包起来。 14. 挨个包好有,蒸锅放水,蒸屉刷油,放入坯子。 15. 蒸锅开大火,20分钟左右即可。
步骤1.准备好的食材。
2.西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分。
3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎,如果有时间自己动手跺,饺子馅会更香。
4.挤掉水分的西葫芦丝,用刀剁碎。
5.绞好的肉馅。
6.把肉馅和西葫芦放在一起。
7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
9.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
10.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
11.将馅料放入皮中。
12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
13.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
步骤:1.料水:葱白、姜片、八角、花椒,开水泡15分钟食材:五花肉250克、鸡蛋1个、葱花适量、五香粉、食盐、耗油、生抽、热油2.五花肉切块放入料理机3.料理机启动4.几秒就打好肉沫了5.料水过滤6.分两次倒入打好的肉沫中7.放入五香粉、食盐、蚝油、生抽和一个鸡蛋搅匀8.撒入葱花淋上热油,美味的肉馅就拌好啦9.开始包饺子10.孩子在旁边都迫不及待啦,想要吃饺子呢11.包好啦12.开水先下几个给娃吃13.哇,香喷喷的猪肉饺子出锅14.蘸着醋料汁,好美味呀!肉馅吃起来比较爽口,而且肉不松散,特别好吃!喜欢就赶紧收藏,来试试吧
主料 西湖一个 鸡蛋3只 虾皮适量 食用油适量 香油适量 盐适量 面粉适量 西湖鸡蛋虾皮饺子的做法步骤 1. 目测面和馅料的体积差不多,因为西湖出汤多,所以面要少点!和面加一丁点盐,温水,稍软点为好呢,盖上醒醒,更有嚼劲 2. 西湖洗净擦丝,放入适量盐,搅拌均匀,放在一边,等待 3. 鸡蛋打碎,油温热后倒入,快速搅拌,稍微成型关火,摊开晾凉 4. 把西湖析出的水挤净,用刀切一次,断成小段即可!放在晾凉的鸡蛋上,再放虾皮,加香油,搅拌均匀。因为之前用盐腌过,虾皮也是咸的,所以再放盐需谨慎!!! 5. 过程能看懂么? 6. 一个人的量,水沸后放入饺子盖盖。水开后加凉水待开,反复三次,不用加盖! 7. 剩下的面和馅现吃现包啦!哈哈 8. 好吃呢!
1、猪肉玉米馅的。在南方,平时做菜的时候玉米跟猪肉也是常常搭配在一起炒的。所以说玉米猪肉也是大家公认的搭配,拿来包饺子味道也是非常好的。玉米甜甜的,跟猪肉搭配在一起,味道有种清心寡欲的感觉,一点也不会油腻,让你一次吃好多个都不会腻。玉米粒不要打碎,就这样混合在肉里,吃到嘴里会更加有感觉。 2、猪肉香菇的。其实我们出去餐馆吃饭,这个馅是最大众的。猪肉香菇,听起来也是相当顺耳的,这两个的搭配显然也是公认的搭配,既然是公认的,那味道自然不用说,肯定是好吃的了。香菇一定要用买的新鲜的香菇,而不是晒干的那种,不然不好吃。鲜嫩的香菇口感较为顺滑,并且有一种独有的香气,和猪肉的香气混合在一起,非常增加食欲。
做法: 1.饺子皮摊平放在桌上 2.将馅料放入 3.将两边的饺子皮从中间捏紧 4.两边再捏好即可。 二、一般饺2号 2号 2号 做法: 1.将饺子皮摊平,放入馅料 2. 对折,不要黏在一块,用手托着 3.然后顺着一边捏出皱纹 4.一直到捏好为止。 三、波波饺 做法: 1.将饺子皮摊平,放入馅料 2.将饺子两边对折,按好 3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些) 4.压好的饺子。 4号 4号 四、蛤蜊饺 做法: 1.将饺子皮摊平,放入馅料 2.将两边的皮对折,并向中间靠拢 3.再将两边捏紧了 4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。 五、马蹄饺: 做法: 1.将饺子皮摊平,放入馅料 2.将两边捏好 钱包饺 钱包饺 3.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢 4.再捏紧即可。 六、其他叠法 四喜蒸饺 四喜蒸饺 【四喜蒸饺】:取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! 【鱼形饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺子皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 【元宝饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 【月牙饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢? 【钱包饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了! 【小锁饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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