烤箱烤大虾怎么做

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烤箱烤大虾怎么做

　　烤箱烤大虾做法如下：
　　方法/步骤
　　1.烤明虾
　　主料:大虾500克 蒜蓉10克
　　做法：
　　1) 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
　　2) 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。

　　2.蛋黄烤虾
　　材料:大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
　　做法:
1）制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。
　　2)烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。
　　3)待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
　　4) 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

　　3.烤虾
　　材料:九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒
　　做法:
　　1)洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
　　2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
　　3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
　　4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
　　4.串烤虾王
　　材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹(?)20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
　　做法：
　　1）藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟;
　　2）虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。
　　3）将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

　　注意事项:
　　大虾虽然营养高，但是患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。

温州干烤虾怎么做着吃，烤虾怎么做好吃 烤虾最正宗的

　　1、主料：河虾。配料：青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。 苹果蒜香烤虾趣——非常鲜香哦的做法步骤：2 　　2、河虾洗净后剪去虾*、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。 苹果蒜香烤虾趣——非常鲜香哦的做法步骤：3 　　3、将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以**直接铺在垫了锡纸的烤盘上）。 苹果蒜香烤虾趣——非常鲜香哦的做法步骤：4 　　4、苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。 苹果蒜香烤虾趣——非常鲜香哦的做法步骤：5 　　5、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。 苹果蒜香烤虾趣——非常鲜香哦的做法步骤：6 　　6、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。

自制烤虾的做法

　海鲜菜-教大家烤虾干的做法（只需简单三步搞定酒店菜） 　　现在酒店里也把虾干作为一道菜，虾干做下酒菜很对路，但我更愿意把虾干当做一种休闲小食。特别是新鲜的、不咸的那种，看着电视，聊着天，一边剥壳，一边吃肉，鲜香四溢，爱不释口。 　　虾干有晒出来的，有烤出来的，我更喜欢烤出来的。海虾本来就鲜，咸鲜的滋味经过高温烘烤，会散发出一种天然纯碎的香。烤制的过程中，空气中弥漫着的曼妙滋味，禁不住让人垂涎欲滴。 　　只要您肯动手，简单，随心，能够满足自己和家人的胃口需要，咱就是最棒的厨子，咱的做法就是最地道、最正宗的。 　　准备食材： 　　海虾、葱姜 　　制作过程： 　　1、海虾清洗干净； 　　2、剪去虾*和虾毛； 　　3、添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开； 　　4、继续滚煮两分钟关火； 　　5、让虾在盐水中浸泡30分钟； 　　6、取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中； 　　7、入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟。 　　友情提醒： 　　具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。