炒鸡片的做法大全

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鸡片的做法的宠物知识，其中也会对炒鸡片的做法大全(炒鸡片的做法大全视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

炒鸡片的做法大全

炒鸡肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；
2）青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片；
3）鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟；
4）锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；
5）锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈；
6）2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出。

最正宗水煮鸡片制作视频，水煮鸡片怎么做视频教程

1. 将鸡肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上； 2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段； 3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金**捞出； 4. 然后，将辣椒、花椒切成细末； 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀； 6. 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上； 7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

炒鸡肉片怎么做好吃

鸡片怎么做的 醋溜木须鸡片的家常式做法

醋溜木须鸡片的做法步骤
醋溜木须鸡片的做法步骤：1 1准备食材：主料：木耳（干）10g，鸡大胸：1块、鸡蛋：2个，黄瓜：1根，黄花菜：1小把、葱：1小段、姜：2片、蒜：4瓣。碗汁调料：醋：3勺、酱油：2勺、料酒：1勺、香油：1勺、清水：2小勺、淀粉：1勺、糖：4g、盐：4g
醋溜木须鸡片的做法步骤：2 2将鸡胸清洗干净，去掉白色筋膜，切片后用少许盐腌制入底味。黄瓜切成菱形片备用；木耳、黄花菜用温水泡发去除根部，用开水焯烫后过凉水，控干水份备用。
醋溜木须鸡片的做法步骤：3 3鸡片腌制十分钟左右，抓少许湿淀粉上浆。油六七成热后，鸡片入锅滑炒制熟备用。
醋溜木须鸡片的做法步骤：4 4将所有调料搅拌均匀，调成碗汁备用。
醋溜木须鸡片的做法步骤：5 5将鸡蛋炒成大小适中的块儿备用。
醋溜木须鸡片的做法步骤：6 6重新起锅，锅中倒入底油。用葱花、姜丝炝锅爆香。
醋溜木须鸡片的做法步骤：7 7倒入经过预处理的鸡片、木耳、黄花菜，翻炒均匀。
醋溜木须鸡片的做法步骤：8 8倒入黄瓜片、鸡蛋块翻炒至黄瓜断生即可。
醋溜木须鸡片的做法步骤：9 9倒入提前兑好的碗汁，大火快速翻炒。撒入蒜末，闻到蒜香后关火盛盘即可。
醋溜木须鸡片的做法步骤：10 10汁浓味美的一道爽口菜！

芙蓉鸡片正宗做法，芙蓉鸡片怎么做最好吃

芙蓉鸡片的正宗做法

滑溜鸡片的家常做法大全怎么做好吃

1.鸡胸肉斜刀片成2毫米厚的片儿。 2.片好的鸡肉加葱蒜，料酒、十三香、鸡蛋清，搅拌均匀。 3.黄瓜切菱形片，木耳切段。 4.碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。 5.热锅凉油，油比平时炒菜要多两倍。待6成热时（注意：用竹筷子放进油锅，若筷子周围迅速冒出小气泡，则已经6成热了），放入肉片。 6.迅速搅开，此术语叫“滑”，即用温热油使食物成熟。肉变白即可捞出。 7.锅中留底油，放入葱花。 8.煸炒出香味后，放入木耳，继续煸炒。 9.木耳基本炒熟后，放鸡肉片，沿锅边倒入调好的料汁，迅速翻炒。 10.出锅前，放入黄瓜片，翻炒几下即可出锅。

番茄鸡片怎么做

我们现在对于食物的要求越来越高，也越来越注重健康低脂而且营养。那小编也不会落后呢！小编吃遍各地，就是为了寻找一道既好吃又可以减肥的美味佳肴。皇天不负有心人，偶然一次机会，小编遇到了一位大厨，他的拿手好菜就是小编寻找已久的方向。今天，小编就为大家介绍一下这道既好吃又瘦身的美味吧！ 准备材料：鸡胸肉200克（鸡腿肉什么的也可以，但鸡胸肉肉质紧致肥厚更为适宜。）、番茄1个（我们挑选番茄时，要选一个大一点的，如果要挑选小的那就多拿一个或者两个。）、洋葱1/4个、大蒜2瓣、姜1片、葱花少许、食用油适量。我们还需要准备腌肉调料，盐1克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、玉米淀粉1汤匙、食用油1汤匙。除此之外，还有酱汁调料，番茄酱30克、糖20克、白醋10克、盐2克、料酒10克、清水30克、玉米淀粉3克。（酱汁调料大家可以根据自己的喜好进行适当的调整。） 步骤一、处理鸡胸肉 首先将鸡胸肉洗净后剔去筋膜切成薄片（注意一定要顺着纹路切，否则很容易散碎，不能成片，影响成品。），然后将切好的鸡胸肉放进容器中，调入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀，最后淋入1汤匙食用油，抓拌均匀腌制15分钟左右（这个过程有两次抓拌均匀顺序不要弄混，腌制过程一定要在15分钟左右，时间不宜太多，否则鸡胸肉不会入味！）。 步骤二，处理番茄、葱、姜、蒜和酱汁调料 首先处理番茄，用刀在番茄顶部划个十字，放入开水中烫煮二十秒左右，捞出再用凉水冲洗片刻就可以轻松剥去外皮了，切成滚刀块备用。然后，我们将洋葱切成块状，将姜、蒜切成碎末，再切一些葱花备用。最后，将所有酱汁调料混合放入碗中，搅拌均匀即可（大家可以稍微尝一下，再根据自己的喜好进行适当的调整就好了。）。 步骤三、开始炒鸡片和番茄 锅中倒适量食用油烧热后，放入腌制好的鸡片滑炒至变色断生状态盛出备用（这个过程中火候不宜太大，因为鸡胸肉在切片时就比较薄，所以会很容易烂掉）。就着锅中底油放入姜、蒜末，小火炒出香味，接着放入洋葱炒香，再放入番茄用小火炒出汤汁来。 步骤四、收汁出锅 我们把调好的酱汁倒入盛有番茄的锅中，小火煮至冒泡的粘稠状态，再把鸡片倒入锅中，改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花就可以装盘了！ 好了，营养健康又可以当做减肥餐的番茄滑鸡片就做好了，酸甜的番茄汤汁配上肉质鲜美的鸡片，简直就是人间美味！大家有没有学会呢？小编为大家简单总结了一下小技巧！ 技巧一，我们需要准备两种调料，一种是腌肉调料，另一种是酱汁调料。腌肉调料可以让鸡肉腥味大减，酱汁调料可以让菜品更加鲜美。 技巧二，我们在选择鸡肉时，最好选择鸡胸肉，肉质肥美，切起来纹理清楚好上手。在切片时，一定要按照纹理进行，这样才可以让鸡肉成片。 技巧三，我们在炒制过程中，先将鸡肉炒得差不多盛出，再炒番茄，最后将两者混匀，再出锅。

清炒鸡片的做法步骤图，清炒鸡片怎么做好吃

主料 鸡胸脯肉150克 黄瓜1根 辅料 胡萝卜 1根 鸡蛋清 1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 蒜 适量 淀粉 适量 清炒鸡片的做法 鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入，并且不用担心热量过高导致肥胖或者糖尿病，是减肥人士的首选哦！鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，富含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 准备工作： 原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、淀粉、盐、蛋清 1、鸡胸肉洗净，切薄片。 2、胡萝卜切菱形片。 3、黄瓜切菱形片。 现在来处理鸡肉，使鸡肉滑嫩的秘诀就是上浆，这个上浆的顺序是有讲究的，按照顺序来，才能让鸡胸肉更加滑嫩。 1、鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性。 2、加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手不按摩，让蛋清裹住鸡片。 3、加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面。 三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩哦。 4、锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开。 5、捞出，控干水分。 做法： 1.锅子烧热，倒入油，放入蒜片，煸出香味 2.放入胡萝卜，煸炒 3.倒入焯水的鸡片 4.加入少许盐，煸炒 5.放入黄瓜片，煸炒 6.倒入少许水淀粉，搅拌均匀，出锅装盘即可 烹饪技巧 1、鸡片一定要切的薄，如果感觉新鲜的不好切片，可以事先稍微冷冻下。 2、鸡肉上浆是鸡肉滑嫩的秘诀，但是顺序一定要记清楚，一是水分摔打进去；二是蛋清裹肉；三是淀粉封住水分。 3、鸡片上浆后，放入滚开的水中，用漏勺轻拨，防止鸡片你粘连。 4、鸡肉切片，所以其他蔬菜也同样切片才会好看，先放胡萝卜，胡萝卜是脂溶性的，过油有利于营养吸收，黄瓜最后出锅前放。 5、加入少许盐调味即可，其他都不用放了！