管面的做法，意大利肉酱斜管面怎么做好吃

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管面的做法，意大利肉酱斜管面怎么做好吃

你所说的意大利斜管型面 我猜测应该是penne ，是一种意大利比较常用的短pasta 如果以西红柿为底料有一下几种做法 第一种：penne al pomodoro 材料准备 番茄酱100g（一定要**的,国内的番茄沙司不可以用，是美国产品加了糖和柠檬汁）dado（意大利味精）四分之一块 先煮面，水开， 放一勺盐，下penne，一般8分钟熟。面煮5分钟后，起大火， 锅微热，放一汤勺油，（10g），油微热，放西红柿酱，调中火，慢熬。面稍微有一点点夹生，捞起，不过冷水。放锅里，一分钟后 ，熄火。搅拌。就可以了。 如果你做出的面味道酸中带一丝丝的甜，恭喜你 第二种：penne arrabbiata 材料准备 番茄酱100g，dado 四分之一块，干辣椒4枚弄碎，蒜一瓣。 先煮面，水开， 放一勺盐，下penne，一般8分钟熟。面煮5分钟后，起大火， 锅微热，放一汤勺油，（10g），油微热，放蒜，半分钟后放西红柿酱，一分钟后放碎辣椒。（喜欢辣味重一点，可以和放西红柿的位置对调） 面稍微有一点点夹生，捞起，不过冷水。放锅里，一分钟后 ，熄火。搅拌。就可以了。 如果你做出来的面中蒜辣味中有一点点酸，恭喜你 第三种：penne al salmone 材料准备 番茄酱100g，dado 三分之一块，20g panna（中国的生奶油），50g 熏三文鱼，蒜一瓣，prezzemolo（欧芹） 5g。 先煮面，水开， 放一勺盐，下penne，一般8分钟熟。面煮后直接起大火，锅微热，放一汤勺油，（10g），油微热，放蒜，半分钟后放入prezemolo，然后立刻放入熏三文鱼。半分钟后放入panna，一分钟后放入西红柿酱。 这时面基本到稍微有一点点夹生，捞起，不过冷水。放锅里，不熄火，火调制中等。2分钟后就可以 如果你做出来的面里有熏三文鱼夹杂奶香和欧芹的清香的时候，恭喜你 这里啰嗦，以西红柿为定的意大利面基本是南方菜系。以这种pasta 为主的面，我可以做出17种不同味道的意大利面，我在意大利米其林餐厅工作过4年，会做120多种不同的意大利面，想**系我

做意大利面的方法和步骤

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。 3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。 4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。 香浓面 【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。 【做法】： 意大利面高清素材摄影图 意大利面高清素材摄影图 1．先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟 2．待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其**也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用 我们可以利用煮面的时间来做酱汁 3．锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末 4．炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开 直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可 干拌面 原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。 做法： 1.煮锅热开水，加点盐，下面; 2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用; 3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋; 4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火; 5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。 淡菜青豆斜管面 黑椒培根的意大利面 黑椒培根的意大利面 【材料】：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。 【做法1】： 1． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2． 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。 3． 在装盘的面上洒上番茄丁即可。 【秘诀】：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小**）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。 番茄*酪宽板面 【材料】：宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。 【做法】： 1． 莫札雷拉起司切小丁备用。 2． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 3． 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。 4． 续加入做法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入做法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

焗意面的家常做法大全怎么做好吃视频

焗意面的家常做法



1.平锅烧热，放入橄榄油，油温6－7成时放入洋葱翻炒，炒到洋葱微微变成透明
2.这时下入切好的培根，炒到培根出油

3.放入切好的番茄丁，继续炒。要有忍心，番茄 酱一边炒一边压成泥
4.加盐调味

5.加入2勺番茄沙司调味。如果觉得番茄酸，还可以加些白糖
6.番茄酱一边搅拌，一边收汁，最后加入黑胡椒即可

【焗意面酱】
7.意面要煮8－10分钟。煮好的意面拌入少量橄榄油
8.在拌好油的意面上，浇上炒好的番茄酱

9.在最上面摆上马苏里拉奶酪
10.放入烤箱200度，焗烤3－5分钟，直到奶酪融化

意大利面的家常做法是怎样的？

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

最正宗的意大利面的做法

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

意大利面的做法