凯里酸汤鱼怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享酸汤角角鱼的做法的宠物知识，其中也会对凯里酸汤鱼怎么做(凯里酸汤鱼怎么做的)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

凯里酸汤鱼怎么做

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苗家酸汤鱼怎么做？

正宗贵州酸汤鱼做法？

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清汤角角鱼怎么弄

清汤角角鱼的做法步骤：
1. 奶粉、绿豆粉盛入钵内，加姜汁水和精盐、味精各少许、水150毫升，搅匀；
2. 炒锅置中火，放清水400毫升，沸后，一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入，一边用手勺搅匀上劲呈糊状，倒入锅中，用筷子搅至糊中有较密的细泡，即成素鱼圆料；
3. 炒锅洗净，放入冷水100毫升，把打好的素鱼圆料用手挤入锅内，置中火上“养”到水略沸时离火，把素鱼圆翻身，继续养片刻；
4. 再移到中火上加热，待水略沸时离火，出锅盛入荷叶碗内；
5. 水发香菇、油菜心用沸水略汆，盖在素鱼圆上；
6. 炒锅洗净，放入素清汤200毫升，加精盐、味精各少许，沸滚后撇去浮沫，淋入芝麻油，把汤浇入素鱼圆碗里即成。

酸汤火锅底料的做法和配方。

1、制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水。 2、用料:(5人份) 净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。 调料:酸汤2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。 拓展： 酸汤鱼火锅 1、简介： 酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜"酸汤鱼"的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效。 2、做法： 1.将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘。水酸汤鱼火锅 发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水。大白菜洗净，切节。以上各料均分别装盘，围于火锅四周。 2.炒锅置火上，下猪油烧热，下葱节、姜片炒香，下毛辣果、糟辣椒炒几下，下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开，打去浮沫，倒入火锅烧沸，即可烫食各料。 味碟:用香油、盐、味精、芫荽末调制，每从一碟。 备注:酸汤为专门培制的酸水。制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水。

苗家酸汤鱼怎么做

钩野生角角鱼用什么料好

钩野生角角鱼钓饵：所以可使用钓饵的种类很多，荤饵除可用蚯蚓、小虾、白虫、以及其它昆虫的幼虫外，还可用植物类饵，如玉米面、菜籽饼、麸皮、虾粉、酒糟等。在素饵中鲤鱼较为偏爱玉米面。因此，在配制团饵糟食时，要考虑用玉米面做糟食饵的基础料。也可用蚕豆粉来调配。调饵时可将玉米面用开水冲烫，做成窝头、蒸熟后，晾凉捏碎，加入少量的曲酒，麸皮并加入适量的面粉粘合，拌成糟食。

凯里有什么好吃的？

快活林的酸汤鱼啊黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好.每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语.黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等
一般住宿的地方都有食堂，但如果想品尝地道的地方菜，还需前往街上逛逛，在这些地方用餐价格非常便宜。如果是在村寨村民家吃饭，大概是每人5-10元，但是要求不能太高，能填饱肚子就行了在凯里，一些比较出名的吃饭的地方如下：

餐馆
快活林（亮欢寨）
地址：高溪
推荐理由：凯里吃酸汤鱼和狗肉最有名的餐馆，最贵的是角角鱼，大概30-40元

嘎嘎酸汤牛肉
地址：在洗马河，距离汽车站步行5分钟，凯里人都知道.
推荐理由：可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉，人气比较旺.

小吃街
饭馆街
地址：清平北路
推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质

夜市
北京路夜市
地址：北京路，要晚上八点才陆续开市推荐理由：夜市的小餐馆有随堂小炒，摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等

牛场坝小吃夜市
地址：凯里大十字新华书店附近，国泰大酒店隔壁
推荐理由：也是凯里著名的夜市一条街，夜市品种也很丰富

发电厂夜市
地址：老供电局的后街。
推荐理由：有各种小吃、烧烤、酸汤粉、葱油饭等

具体乘车线路我不记得了，都是打车去的，楼主可以参考一下，现在估计物价会有点上涨

香菇角角鱼汤的做法

　　食材
　　主料
　　白鲫鱼
　　一条
　　
　　辅料
　　香菇
　　两朵
　　青瓜
　　一段
　　小葱
　　一根
　　香菜
　　一根
　　盐
　　少许
　　胡椒粉
　　少许
　　步骤

　　1.鱼洗净，肚上划两刀，姜丝放入肚里

　　2.锅里放油煎到微黄，起锅备用

　　3.准备辅料1

　　4.辅料2

　　5.辅料3

　　6.锅里倒入足够的水，放入鱼煮开，小火熬10分钟加入香菇，青瓜煮五分钟

　　7.加入葱花，起锅