海鲳鱼怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享大海鲳做法的宠物知识，其中也会对海鲳鱼怎么做好吃(海鲳鱼怎么做好吃不腥)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

海鲳鱼怎么做好吃

海鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼的家常做法
红烧鲳鱼

材料：
鲳鱼，老抽适量，上海老酒适量，泡椒少许，胡椒少许，茴香少许，洋葱少许，蒜少许。
做法：
（1）将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀。
（2）将洋葱和蒜切碎。
（3）锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香。
（4）爆香后加入老抽酱油和老酒。
（5）汤汁烧至半开后放入鲳鱼。
（6）加入茴香加盖大火煮。
（7）中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓。
（8）出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香。
清蒸鲳鱼

材料：
鲳鱼一条，大蒜头适量，姜适量，葱适量。
做法：
（1）鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。
（2）再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。
（3）封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。
（4）撕去保鲜膜(当心烫到)。
（5）葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！
茄汁鲳鱼

材料：
鲳鱼，胡萝卜丁适量，青豆适量，熟松仁适量，淀粉适量，葱姜蒜末、料酒、番茄沙司、盐、白糖各适量。
做法：
（1）鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。用料酒和少许盐腌30分钟。
（2）用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉。
（3）锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金**滤油装盘。
（4）锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒。
（5）加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可。
干煎鲳鱼

材料：
鲳鱼，姜适量，油、盐、糖、料酒、胡椒粉、面粉各适量。
做法：
（1）鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
（2）放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟。
（3）擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。
（4）放入平底锅，中火煎。
（5）两面煎透即可。
豆鼓蒸鲳鱼

材料：
平鱼1000克，猪油（板油）100克，盐5克，味精2克，料酒10克，猪油（炼制）30克，大葱10克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，豆豉15克，酱油10克。
做法：
（1）鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精。
（2）葱，姜，辣椒切碎。
（3）所有料调匀备用。
（4）将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中。
（5）浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入。
（6）大火蒸20分钟即可。

鲳鱼怎么做比较好吃？

鲳鱼因为刺少，肉质鲜美，受到了大众的欢迎，其实鲳鱼的营养价值也很高，富含蛋白质、钙、铁，还有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，此外，还含有丰富的硒和镁。鱼类，最能保持其鲜味的做法就是清蒸，但是鲳鱼红烧也很好吃，下面给大家分享几道做法： 红烧鲳鱼材料 海鲳鱼 蒜 葱 姜 步骤 1、鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。 2、用刀子在鱼的两面划几下，刀口均匀方便入味鱼不变形。 3、在鱼身上涂抹盐和料酒，腌制5分钟左右 4、葱斜切成片，姜洗净切片，大蒜和八角备用 5、腌好的鲳鱼用厨房纸把鱼内外的血水料汁擦干净，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，在将鲳鱼煎至鱼身微微鼓起，翻面。 6、煎的时候，火不要太大，不然鱼皮容易粘锅，不要用锅铲直接翻动，会破坏整体效果，煎的 7、煎出鱼香味后，在料酒和生抽，白糖，和淀粉。（淀粉提前用清水化开） 8、小火慢煮，直到汤汁收的差不多了就可以关火了，煮制期间可以用锅铲将汤汁淋在鱼身表面，充分入味。 二：清蒸鲳鱼做法： 需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油 制做方法： 1、鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。 2、姜切片，葱切丝备用。 3、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放鱼身上； 4、水烧开后，放鱼入锅大火蒸10分钟； 5、出锅后倒掉盘中的水； 6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，去掉姜片和葱丝，油烧热浇在鱼上，最后撒点葱丝即可！ 三：香煎鲳鱼的做法： 需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。 1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。 2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。 3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上。 4、热锅下油和少许盐，油烧至7成热，下鲳鱼煎至两面金黄即可。煎鱼的时候一定不要频繁翻身，以免鱼变形。

鲳鱼的做法

海江昌鱼做法大全怎么做

主料


鲳鱼两条 油适量
盐适量 葱适量
蒜瓣10个 红辣椒4个
老抽15ml 白糖5g
料酒15ml 白酒10ml
鸡精少许 香醋5ml
姜适量 生抽10ml
红烧鲳鱼的做法步骤

1. 海鲳鱼去鳞内脏洗净，用平底锅煎至两面微黄。

2. 准备好调料。

3. 炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣辣椒。

4. 放入海鲳鱼和适量的热水。

5. 加入料酒。

6. 加入老抽。

7. 再加入生抽。

8. 加入白糖。

9. 加入白酒。

10. 大火烧开中小火加盖烧制。

11. 20分钟后开大火加少许香醋

12. 在加少许鸡精。

13. 大火收汁汤汁浓郁关火。
小贴士
材料的用量不是一定的，可以根据个人口味稍做改变，比例差不多就OK啦～Ps：海鲳鱼用油煎至两面金黄在用热水烧制可减少一些腥味，不可用凉水，凉水会增加海鱼的腥味。 最后加少许香醋可提味去腥增鲜。

海江昌鱼做法大全怎么做

主料


鲳鱼两条 油适量
盐适量 葱适量
蒜瓣10个 红辣椒4个
老抽15ml 白糖5g
料酒15ml 白酒10ml
鸡精少许 香醋5ml
姜适量 生抽10ml
红烧鲳鱼的做法步骤

1. 海鲳鱼去鳞内脏洗净，用平底锅煎至两面微黄。

2. 准备好调料。

3. 炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣辣椒。

4. 放入海鲳鱼和适量的热水。

5. 加入料酒。

6. 加入老抽。

7. 再加入生抽。

8. 加入白糖。

9. 加入白酒。

10. 大火烧开中小火加盖烧制。

11. 20分钟后开大火加少许香醋

12. 在加少许鸡精。

13. 大火收汁汤汁浓郁关火。
小贴士
材料的用量不是一定的，可以根据个人口味稍做改变，比例差不多就OK啦～Ps：海鲳鱼用油煎至两面金黄在用热水烧制可减少一些腥味，不可用凉水，凉水会增加海鱼的腥味。 最后加少许香醋可提味去腥增鲜。

鲳鱼怎么做好吃又不腥

鲳鱼怎么做比较好吃？

鲳鱼因为刺少，肉质鲜美，受到了大众的欢迎，其实鲳鱼的营养价值也很高，富含蛋白质、钙、铁，还有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，此外，还含有丰富的硒和镁。鱼类，最能保持其鲜味的做法就是清蒸，但是鲳鱼红烧也很好吃，下面给大家分享几道做法： 红烧鲳鱼材料 海鲳鱼 蒜 葱 姜 步骤 1、鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。 2、用刀子在鱼的两面划几下，刀口均匀方便入味鱼不变形。 3、在鱼身上涂抹盐和料酒，腌制5分钟左右 4、葱斜切成片，姜洗净切片，大蒜和八角备用 5、腌好的鲳鱼用厨房纸把鱼内外的血水料汁擦干净，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，在将鲳鱼煎至鱼身微微鼓起，翻面。 6、煎的时候，火不要太大，不然鱼皮容易粘锅，不要用锅铲直接翻动，会破坏整体效果，煎的 7、煎出鱼香味后，在料酒和生抽，白糖，和淀粉。（淀粉提前用清水化开） 8、小火慢煮，直到汤汁收的差不多了就可以关火了，煮制期间可以用锅铲将汤汁淋在鱼身表面，充分入味。 二：清蒸鲳鱼做法： 需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油 制做方法： 1、鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。 2、姜切片，葱切丝备用。 3、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放鱼身上； 4、水烧开后，放鱼入锅大火蒸10分钟； 5、出锅后倒掉盘中的水； 6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，去掉姜片和葱丝，油烧热浇在鱼上，最后撒点葱丝即可！ 三：香煎鲳鱼的做法： 需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。 1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。 2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。 3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上。 4、热锅下油和少许盐，油烧至7成热，下鲳鱼煎至两面金黄即可。煎鱼的时候一定不要频繁翻身，以免鱼变形。