带肉的鸡架子多少钱一斤拜托了各位 谢谢

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带肉的鸡架子多少钱一斤拜托了各位 谢谢

一块二一斤，四块太贵了。 大用鸡架，一袋10斤，基本上是9个或10个，价格12元（批发价）合起来一斤1块2。如果是加工过的一般是10块钱一整只鸡架，吃的时候可以先撕开。 这种鸡架做得糊巴的很有嚼头，虽然没有多少肉，但吃起来就很让人回味。毕竟沈阳人吃鸡架并不在于吃到多少肉，鸡架可以先腌制，这样吃起来就入味了，偏咸香口，比较符合大众口味。 鸡架夜市隐藏的美味 鸡架价格较低，鸡身上能卖钱的肉都剃走了，只剩下一个空架子。有的时候在沈阳的早、夜市里面，在那种熟食摊，鸡架被高高的叠放在一起，一元钱一个。 也许是受早年间生活条件的影响，鸡架有肉还便宜，在这些年间，已经积累了很多的烹饪方法，不论烤、炸、卤着吃都是热度比较高的食物。再加上鸡架特别百搭，不论是和抻面，还是啤酒搭档都可以，吃火锅的时候，也可以吃鸡架作为小菜。

鸡架子肉和骨头比例

肉和骨头比例差不多3:7

市面上卖的鸡骨剪质量好不好。有可以用来剪猪骨的吗？

可以，但是要买质量好一点的

两斤重的鱼，它的内脏和骨头加起来有多重？

你的问题好奇怪，这个怎么可能一定的。不同的品种相差甚远。如黄颡鱼和鲶鱼，就一点点内脏，加骨头也不会超过三四两。而皖鱼内脏很多，因为肠子多，加骨头起码七八两以上

一整只鸡到底有多少个骨头呢

一只鸡有120块骨头，仅鸡的脊柱就由39块**的骨头组成，这些骨头分为五组:颈椎、胸椎、腰椎、骶骨和尾椎。虽然鸡飞得不好，但它们仍有许多飞翔鸟共有的骨骼特征，这些特点包括:气动骨骼将呼吸系统与较长骨骼、较小头部的中空内部连接起来，融合一些椎骨部分以提供飞行中的刚性，以及大胸骨为飞行所需肌肉的连接提供了充足的表面积。 一只鸡能被分切成几个部位？ 这问题问的好，平时我们吃鸡肉，一般吃的都是胸脯肉或者鸡腿肉，再或者是鸡翅，那么一般处理鸡肉会把鸡肉切成几个部位呢？ 切割方式（顺纹切割或者逆纹切割）的不同，口感也不一样，一般来说鸡肉根据肉质口感跟处理食材还是有点一定关系的，虽然说鸡肉后面烹调时味道做出来没差比，不过食材肉质处理好了还是能为食物增色不少。 鸡肉中最常见的部位有鸡胸、鸡腿肉（大腿肉和小腿肉）、鸡翅（三节翅：翅腿，翅膀，翅尖）等。 切法 鸡的体积虽然迷你，肌肉纤维的复杂度却不逊于猪或牛。顺纹切是随着纤维方向平行切，这样可以保水；逆纹切是跟纤维垂直切，很容易脱水。如果切错了，保证难吃。 切鸡胸肉，方向很重要，顺纹切的肉汁保存得比较好，逆纹切不仅肉汁流失，甚至肉会散掉，吃起来格外干涩。 部位 1、里脊 咱们平时有吃里脊，小里脊又称为鸡柳，位在鸡胸的内侧，带有白色筋膜，吃起来细中带Q ，有人认为它是鸡胸的精华，一只鸡只能取出两条小里脊，怎么做都好吃。 2、鸡胸肉 有机会把煮熟的鸡胸肉撕开来看，你会发现，它的纤维真整齐，也没有筋膜。鸡胸肉没油脂且热量低，和小里肌同样适合减肥的人吃。 3、鸡腿肉 国人最爱的是鸡腿肉，又称为骨腿，如果再分切，就可以分为上方的鸡腿排和下方的棒棒腿。这部位带筋（结缔组织的一种），平常又大量的运动到，所以肉质结实、肉色较深，鸡皮也比较厚。 4、鸡小腿肉 鸡腿去骨切丁，真正的行家透过看或吃，还是能区分出鸡腿内肉或鸡小腿肉。如果煮熟后剥开来看，它的肌肉纤维较多层并且纵横交错，不像胸肉纤维只有一个走向，因此相当抗牙齿的撕裂与磨断，这正是我们东方人喜欢吃腿肉以及它特有耐嚼口感的原因。 4、鸡翅 鸡翅膀爱吃的人最多，做法也最丰富的，鸡翅非常特别，有筋膜可以拉动，肉质细嫩，胶质特别丰富，可惜脂肪也多，热量较高。 它分为三部分，又称三节翅，从靠近身体处往外数，分别是翅腿、翅膀和翅尖。翅腿的口感接近鸡腿，所以有人称它为「小鸡腿」 如果把翅腿剁掉，剩下的就是两节翅，有人专门拿两节翅煲美容汤，补充胶原蛋白，又因口感嫩、油脂够，做三杯、照烧或炭烤也很不错。 大家常吃的肉，不外乎鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾，每种肉味道不同，肌肉纤维也不太一样，就算是同一只动物，不同部位的肉吃起来差很多

一只普通的鸡一整块鸡胸肉多少克左右？

一块鸡大胸的重量平均在220克左右，营养成分大概：热量292.6大卡、碳水5.5克、脂肪11克 、蛋白质42.68克。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。 扩展资料： 日常吃鸡肉的误区 误解1——鸡胸肉比鸡腿肉更健康 鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高，不利于健康。实际上，鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉，但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多，要低于**等其他肉类。 就营养价值而言，鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。 误解2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮 鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。 参考资料来源：百度百科-鸡胸肉 参考资料来源：人民网-鸡肉皮脂肪多不健康？日常吃鸡肉的4大误区

饮食健康小常识

煮一锅高汤用多少骨头和鸡呢?

材料


汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄

做法


1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。

2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。

3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。