焦炸肝尖的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享焦肝的做法的宠物知识，其中也会对焦炸肝尖的做法，如何做，怎么做，做法大全附图(焦溜肝尖怎么做好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

焦炸肝尖的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

主料：猪肝800g 1，猪肝洗净，切成柳叶形薄片。 2，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆； 3，胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。 4，炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片。 5，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下。 6，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。

肝尖的做法，肝尖怎么做好吃，肝尖的家常做法

盐猪肝的做法大全

材料
猪肝，粗盐
做法
1.猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分
2.在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1cm
3.厚度即可。开中火加热6、7分钟
4.听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺在粗盐上面
5.盖上盖子，继续小火，焗十分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗十分钟左右。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘

猪肝糊的做法？？？

主料 猪肝 300g 里脊肉 250g 金针菇 200g 老豆腐 200g 香芹 3根 辅料 红薯粉 200g 生姜末 少许 香油 少许 盐 适量 黑胡椒粉 适量 1 将里脊肉、猪肝 切片，用湿红薯粉浆一下，老豆腐切丁，金针菇择洗后切寸段（或者不切），香芹择洗后切寸断。 2 锅置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧沸腾 3 倒入 老豆腐和金针菇，加入适量的盐，黑胡椒粉，再次沸腾 4 倒入香芹后，将浆好的瘦肉猪肝倒入，并用筷子快速划散，让瘦肉猪肝受热均匀 5 划散肉后，倒入调好的湿红薯粉，并将火调小1档 6 迅速用勺子在锅里调和下，避免红薯粉结块，一锅糊汤成型后关火 7 淋上点香油，装汤碗里或小碗分食。 注意事项 瘦肉猪肝切片后，用湿红薯粉或湿淀粉挂浆，保证嫩滑 肉本身的鲜味，不需要加味精什么的，黑胡椒粉也可以用白胡椒粉替代

烧肝吃法

第一步，
将猪肝剁碎或切成丝状，加猪油脂粉、鸡蛋、以及姜、葱、蒜、精盐等调味品，然后再加入湿淀粉拌匀。

第二步，
把猪花油平铺开，将拌好的原料放置上面，用猪花油裹成直径约3厘米，长约25厘米的圆条，随即迅速放入热油中煎至柿**取出。这就是初成模型的烧肝。

第三步，
将成型烧肝放入笼中用大火蒸20分钟左右取出。顿时香气四溢，诱人至极，忍不住拿起一根就吃——千万不可！这时的烧肝虽算是做好了，但吃前还少一道工序。要将它切成7毫米厚的片状，放入油锅中炸一下，略黑，即捞出装盘，撒些葱丝，这下才可尽情享用。当然，如果您感到制作起来太麻烦，可以带些当地正宗的成型烧肝回家，切成片，炸一下就可以了。蘸上醋吃又是一番滋味。

炒肝的做法是什么？

洋葱青椒炒猪肝： 准备用料：猪肝100g、青椒50g、洋葱50g、油适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量。 1、准备好所有的食材。 2、猪肝切成薄片放入碗里。 3、加入淀粉和料酒。 4、抓匀静置十分钟。 5、炒锅烧热后放入油，再把猪肝下锅炒至颜色发白。 6、放入切成块的青椒和洋葱。 7、混合翻炒后加生抽调味出锅完成。 8、成品图。

香煎猪肝的做法

据营养学家介绍，猪肝当中含有大量的铁、蛋白质、维生素等营养元素，不但有着相当高的营养价值，而且还具备了保健功效，也是一种补血佳品。猪肝的做法非常多，今天小编就来分享一下香煎猪肝的做法。 用料 猪肝200g 红萝卜小半个 蒜2瓣 香葱2根 生抽一小勺 料酒一小勺 盐适量 香煎猪肝的做法 步骤一 将猪肝洗净切片，加入生抽、料酒腌制15分钟。 步骤二 趁着腌猪肝的时间，分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。 步骤三 锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。 步骤四 加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。 步骤五 入盐出锅装盘即可。 小贴士 ※猪肝要吃就吃新鲜的。 ※加入料酒腌制是为了去腥味。 ※猪肝要大火快炒，时间久老了就不好吃了。 ※还有要注意的是高血压以及冠心病的人是要忌食猪肝的哦。

猪肝怎么煮好吃又嫩？

今天教大家几个煮猪肝的好办法 一、韭菜猪肝 准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。 做法 1、猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手抓捏1分钟左右。盖上保鲜膜，冷放60分钟左右。 2、韭菜切段。姜切丝大蒜切片。大葱切圈。 3、热锅放适量食用油，加入姜丝，大蒜片，葱白，炒出香味，放腌制好的猪肝翻炒， 4、加入少许料酒，生抽，老抽翻炒，加一点点水继续翻炒，加入一点点白糖，鸡精放均匀。 5、加入韭菜翻炒片刻即可出锅装盘! 二、青椒炒猪肝 准备食材：猪肝，青椒，酱油，姜，葱，蒜，水淀粉，芝麻香油，胡椒面，料酒，白糖，醋，食用盐，味精，食用油。 做法 1、将猪肝洗净，切成薄片。 2、青椒切块。 3、葱切葱花。蒜剁蒜泥。姜剁姜末。 4、在碗里用少许酱油、水淀粉调制一下。 5、热锅放适量食用油，油温五成热放猪肝，滑炒断生，猪肝片挺起饱满，捞出备用。 6、锅内留少许底油，加葱花，蒜泥，姜末煸炒一下，放青椒块略微炒几下，放酱油，白糖，醋，料酒，食用盐，味精翻均匀。 7、用水淀粉勾薄芡，放入炒好的猪肝，炒均匀后放少许芝麻香油，出锅装盘，撒些胡椒面。 三、嫩炒猪肝 1、猪肝买来在水中泡半小时 2、剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。 3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣 4、用手捏一下，腌制15分钟 5、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝 6、放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。 7、将焯好水的猪肝沥干水份 8、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒切小块 9、锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味 10、接着放青椒红椒，煸炒至断生 11、倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火，装盘。 猪肝是很多家庭中必选的营养圣品，很多时候，忙累了一天下班回家，蒜苗猪肝洗净，简简单单的食材，在锅里简单的翻炒，就可以做一道美味的下酒菜，特别是在天气炎热的夏天，空调吹着，电视看着，再用冰啤酒配上炒的又嫩又好吃的猪肝，一天的烦恼都没有了！怎么煮猪肝，猪肝就要这么煮！

如何制做炒肝?

白油肝片
原料/调料:
猪肝300克，菜油150克，木耳20克，泡辣椒4只，料酒2茶匙，碗豆苗或小白菜50克，蒜、葱、姜各适量，生粉少许。
制作流程:
①将猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净，滤干水分，去掉肝筋，切成约0．3厘米厚的“柳叶片”。葱和泡辣椒切成“马耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳发透、洗净、去掉杂质。时菜取真嫩心。
②将切好的肝片装入碟内，用盐和生粉水拌匀，将酱油、盐、味精、料酒、生粉水加适量的上汤，在碗内调成汁。
③烧热锅，下熟猪油烧至七成熟，倒入拌好的肝片，速将肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下，再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀，下调好的汁料即可。