自制零食小吃简单做法100种

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么自制零食的宠物知识，其中也会对自制零食小吃简单做法100种(自制零食小吃简单做法100种培训)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

自制零食小吃简单做法100种

有什么可以在家自制的小零食？

----【凤梨酥】---- 【酥皮料】杏仁粉20克，蛋黄2.5个（约43克），低筋面粉130克，黄油100克，糖粉30克，盐1克，全脂奶粉20克 【烘烤】155度上下火25分钟 1. 材料准备齐全；凤梨馅是提前炒好冰箱冷藏保存的，馅变得硬一些更好分割揉球；杏仁粉可以增加酥感；我用的鸡蛋比较小，所以磕了3个蛋黄，而实际只使用了2.5个，重量约为43克； 2. 黄油软化，用电动打蛋器低速打顺滑； 3. 倒入糖粉； 4. 先用打蛋头将糖粉与黄油混合，防止打时飞溅，再用电动打蛋器打到略微蓬松； 5. 分次加入鸡蛋黄，继续电动蛋器低速打发，直到完全融合； 6. 将低筋面粉、杏仁粉、全脂奶粉、盐混合，再筛入蛋黄糊中； 7. 用刮刀翻拌均匀，无干粉状即可，不要过度搅拌，防止烤后收缩严重； 8. 将面糊揉成面团，松弛10分钟再使用，可用保鲜膜覆盖防水份蒸发； 9. 接下来要戴上烘焙用一次性手套，干净卫生还不粘手；称重后分割；皮子30克一个，馅料20克一个，如果你的技术足够好，可以采用1:1或者2:3的皮馅比例；将皮和馅分别揉成小球，10个大面球后还剩下40克面，我分成20克一个；馅料也相应的揉了两个20克一个的。 10. 取一个面皮，拍扁，再将凤梨球放在上面； 11. 用包汤圆的手法，将面皮一边转一边向上推，直到将馅料全部包在里面没有多余的空气； 12. 全部的皮和馅都处理完成； 13. 取一个生坯放进模具中，用手按压进模具中，再用推模垂直地轻轻按压；非常的平整、漂亮，比模具略低4毫米，烤后还会再涨起来； 14. 送入预热好的烤箱中层，155度上下火，25分钟；先烤20分钟，后面5分钟端出后将模具整体翻面，再送入烤箱中完成剩下的5分钟，这样上下面都有微微偏黄，更加诱人； 15. 出炉后自然放凉，轻轻一提，模具就取下来了。 ----【牛肉干】---- 【材料】牛臀肉820克，八角2颗，花椒1撮，栀子果2颗，柚子干1片，香叶5片，姜1块，大蒜5瓣，草果2个，干红辣椒8个，良姜1块，白蔻数个，盐8克，凉水适量 1. 牛肉准备好，我用的牛臀部的肉，肉厚，嫩，筋少，而且纹路清晰； 2. 将牛肉外面的那层筋膜去掉，切成2指厚，长度就随肉块本来的长度； 3. 做牛肉之前要先卤一下，这些卤料可以根据喜好调整； 4. 牛肉条和凉水入锅中，大火煮开，将浮沫撇走； 5. 将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖上盖子，转小火，肉条缩小后撒适量盐，因为会有一部分溶于水中，所以量可以多一些； 6. 待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了，先不要捞出来，盖上盖子焖3-6个小时，肉条会更入味； 7. 将牛肉条铺码在干果机的网子上，我烤得干一些，用了6小时，80度，做出来的口感是偏干的，尤其是外层或者块小的，有点嘎吧脆，粗厚条内部是有弹性和韧劲儿的；如果想吃外面那种耐嚼且有弹性的口感，可以将时间缩短在4小时80度左右，如果第一次做，可以多检查几次，以达到自己喜欢的口感； 8. 做好的牛肉干漂亮干爽，没有乱七八糟的添加剂，能量高，营养好，是非常好的小零食。 ----【零食猫耳朵】---- 【材料】中筋面粉240克，细砂糖20克，红糖20克，鸡蛋2个，凉水适量 1. 材料准备好：中筋面粉分2份，1份白糖面团，1份红糖面团；两个面团分别放一个鸡蛋，凉水看面团状态添加； 2. 先把120克面粉、20克细砂糖、1个鸡蛋同入碗中，用筷子搅拌成絮状，再适量加凉水，直到没有干粉状态，用手揉成面团，盖盖子饧15分钟； 3. 把120克面粉、20克红糖、1个鸡蛋同入碗中，用筷子搅拌成絮状，再适量加凉水，直到没有干粉状态，用手揉成面团，盖盖子饧15分钟； 4. 白面团放在揉面垫上，撒少许面粉防粘，擀成**厚的长方形面片； 5. 把红糖面团也擀成**厚的长方形面片，面片表面刷一层清水； 6. 把白面皮放在红糖面皮上，把面片中间的气泡挤出，或者用牙签扎破，面片能很好的粘合在一起； 7. 从一边卷向另一边，再轻轻搓揉几下，使面卷贴合得更紧密，用保鲜膜包裹住，入冰箱冷藏1-2小时，面卷用利刀切成薄片，厚度约2-3毫米；这就是“猫耳朵”生坯； 8. 切好两三片就把面皮码放在揉面垫上，没有揉面垫可以铺在保鲜膜或者塑料袋上，防止切开的面片又粘连在一起； 9. 油锅里倒半锅油，用一根木筷子或者竹筷子插在油锅里，筷子边缘有小气泡冒出时将“猫耳朵”生坯入油中，炸到飘浮在油面上呈浅褐色，有金属声捞出；凉后的“猫耳朵”又香又酥又脆，不油腻，清甜适口，而且造型优美，没有添加剂。

休闲自制零食做法大全

减肥辛苦，每餐饭没什么油水，还要严格控制热量，饿得快就成了一种常态。在两餐间，适量的吃一些小零食，可以很好的缓解饥饿感，又不会影响到减肥效果。和大家分享5款可以居家自制的健康小零食，低脂饱腹，减肥时吃，没有负担。 第一道：黑芝麻燕麦消化饼干 黑芝麻燕麦饼干，饱腹感强又有含有丰富的膳食纤维，减肥期间把它做为加餐非常适合。 燕麦，虽说热量有些高，每100克有338大卡的热量，但是饱腹感很强。一般冲泡一两勺就会有饱腹感，不会觉得饿。而且，燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道加快蠕动，从而达到减重的效果。 相较传统的黄油饼干，这款饼干的主料就是燕麦，再辅以黑芝麻、红糖等，算是饼干中低糖、低油、高纤维、高蛋白的那种。制作方法很简单，不像传统饼干那样需要打发黄油什么的，它只要将面团揉好就可以烤，全程半个多小时就可以搞定。 具体制作方法 第一步：准备食材。即食燕麦100克、低筋面粉50克、黑芝麻25克、椰蓉20克、红糖10克、盐1克、玉米油50克、水50克左右。 第二步：把麦片、低筋面粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、盐放入盆中，如图。 第三步：将所有食材翻拌均匀，这一步要注意，如果红糖里有一些硬颗粒，一定要提前压碎。 第四步：把油和水放入盆中，揉成团。（不同的燕麦、面粉吸水量不同。可以适当的加减一些水。） 第五步：取适量的面团放入手中揉圆，然后稍稍压扁。 第六步：将做好的饼干胚放入烤盘中，烤盘里要提前铺一层烤纸，如图，整盘饼干做好的样子。 第七步：将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。 多说几句 1、做这个饼干，最好选择即食燕麦。 2、饼干胚搓圆后压扁就可以了，切莫压的太硬，那样会影响饼干的口感。 第二道：自制牛肉干 牛肉，蛋白质含量高，脂肪含量少，热量较低，是减肥期间可以食用的肉类。牛肉干方便携带、保存，饱腹感又强。饿的时候，吃一小块，足可以缓解饥饿感。牛肉干在家做，很方便，喜欢的话一定要试试看。 具体制作方法 第一步：准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。 第二步：把牛肉切成条，如图。（切条或切块这个随意。） 第三步：把牛肉放入清水中浸泡2个小时，中途换1-2次水。（这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。） 第四步：冷水下锅，把浸泡好的牛肉捞出放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。 第五步：往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。 第六步：把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟，让肉入味。 第七步：把姜切成大片，铺到电饭锅底部，如图。 第八步：把牛肉倒入锅中，尽量摆平整一些，如图。 第九步：盖好锅盖，按下“煮饭”按钮加热15分钟，然后焖5分钟。 第十步：加热结束后把牛肉取出，一块一块的摆在盘中，然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。 多说几句： 1、牛肉要选择瘦一点的来做。 2、逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切，看自己的喜好吧。 3、喜欢吃辣的话，可以多放一点辣椒粉。 4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。 5、煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常现象。 6、如果觉得自然晾干一晚时间比较久，可以把煮好牛肉干放入烤箱中，上下火60度、热风烘烤1个小时，效果非常好哦。

怎么自制一些简单的小零食

好吃又简单的小零食制作方法

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外酥内暄软香甜的小零食做法，值得大家一试

自制零食小吃简单做法100种

自制零食小吃简单做法有哪些？

自制小零食芝麻条做法： 食材：面粉：适量，鸡蛋：1个，油、糖：适量。 1、首先两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水。 2、揉成面团，醒10分钟。 3、擀面杖擀成薄饼，再切成小条。 4、蘸裹上一层牛奶。 5、在蘸上一层黑芝麻。 6、也可以蘸上一层白芝麻（来个黑白搭配，更好）。 7、油温5成热下锅炸，炸至飘起后再炸至金黄酥脆。 8、捞起，出锅、控油。 9、最后自制小零食完成，香酥可口，特别好吃。