怎样做出一盘好吃的豆角焖面？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享河南豆角焖面的做法的宠物知识，其中也会对怎样做出一盘好吃的豆角焖面？(怎样做出一盘好吃的豆角焖面视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎样做出一盘好吃的豆角焖面？

豆角焖面是豫西地区面条的一种传统吃法，从字面意思就不难理解，豆角焖面是在面条中加入豆角等配料，用“焖”的做法烹制，成品咸香入味，面条筋道弹牙，大人小孩都爱吃。更值得一说的就是，豆角焖面的做法简便，夏天豆角成熟时做豆角焖面，不用长时间待在厨房，是煮妇很喜欢的一种美食。 豆角焖面虽然做法简单，但是很多人做豆角焖面都会遇到一个问题，就是做好的豆角焖面粘连、起坨、不入味，其实这是因为不注意细节的原因，首先，做豆角焖面，焖的时候要用中小火，这样面条才会不硬，也能更入味，其次，豆角焖面出锅时只要在面条中加一勺“它”，保证不粘不坨。光说不练假把式，下面我们就来分享豫西地区豆角焖面的传统做法，一起试着做一下吧。 豆角焖面 【食材】 面条500g、豆角300g、五花肉200g、葱姜蒜各20g、盐5g、生抽8g、老抽5g、料酒3g、香油少许、食用油适量 【做法】 1、豆角去掉豆筋，淘洗干净，用手掰成长约5cm的段，备用。豆角尽量用手掰，避免刀切把豆子切碎，同时掰的时候，可以去除残留的豆筋，使豆角吃起来更爽口。 2、五花肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟，使其入味。做豆角焖面最好选用肥瘦相间的五花肉，如果不喜欢吃肥肉，可以只用瘦肉。 3、锅中加入适量食用油，油热后爆香葱姜蒜，放入五花肉片，中火煸炒出香味，至五花肉断生。葱姜蒜有很好的去腥作用，爆香后再炒肉会更香。 4、加入豆角，翻炒均匀，倒入适量清水，加入盐、生抽、老抽调味，搅拌均匀，大火煮至沸腾，最后把面条均匀的码在豆角上。水的用量已没过食材为宜。 5、转中小火，盖上盖子焖15分钟，待汤汁见底时，加入一勺香油，接着翻拌均匀，咸香可口的豆角焖面就做好了。 【烹饪技巧】 1、最后一步要加入香油之后再翻拌，这是豆角焖面不粘起坨的关键，用香油拌过的面条，香味更浓郁，放久了也不会起坨。 2、豆角焖面在焖的过程中，除了要注意用中小火焖以外，还要记得盖上锅盖，焖面是用水蒸气把面蒸熟，所以必须盖上锅盖，放置面条夹生。

豆角焖面怎么做?

豆角焖面 材料 原料： 豆角，猪肉， 鸡蛋面条(面包机+面条机搞定) 调料： 姜，葱， 生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替) 做法 1，面条搞定 2， 把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平 3，水开后，放入面条，均匀分布放在豆角上 4 焖上7.8分钟，出锅，可以吃了 焖面的做法 1、豆角焖面 将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。 2、炫彩焖面 将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花**翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。 3、扁豆焖面 在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均匀，然后放入适量的清水，将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉。 焖面用什么面条 焖面用手擀面条最好。记得面条起锅之后用冷水冲一下，上次的口感会更加的弹滑。 焖面的由来 焖面是一种来源于山西的美食，山西主要是使用面食，向，焖面，刀削面，面条，这是十分常见的家常美食，门面主要是因为面是通过焖的这种做法来做出来的。 焖面的面怎么和 准备适量的面粉，最好是高筋面粉，放入干净的面盆中，放入温水，搅拌均匀，可以放入一勺盐和一个鸡蛋，会让面条的味道更加q弹，接着叫他们活成面团之后，加入酵母粉，放在一边发酵，发酵30分钟左右就可以了，然后将面团取出了岸边，再在案板上放一些面粉，将面团放上去，用擀面杖擀成面片，然后用刀切成自己喜欢的，宽度就可以了，最后放入水里边煮。

豆角焖面怎么做最好吃

豆角焖面如何做，口感鲜香更美味？

豆角焖面怎么做更好吃？

教你豆角焖面简单又美味的懒人做法

豆角焖面怎么做?

豆角焖面 材料 原料： 豆角，猪肉， 鸡蛋面条(面包机+面条机搞定) 调料： 姜，葱， 生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替) 做法 1，面条搞定 2， 把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平 3，水开后，放入面条，均匀分布放在豆角上 4 焖上7.8分钟，出锅，可以吃了 焖面的做法 1、豆角焖面 将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。 2、炫彩焖面 将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花**翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。 3、扁豆焖面 在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均匀，然后放入适量的清水，将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉。 焖面用什么面条 焖面用手擀面条最好。记得面条起锅之后用冷水冲一下，上次的口感会更加的弹滑。 焖面的由来 焖面是一种来源于山西的美食，山西主要是使用面食，向，焖面，刀削面，面条，这是十分常见的家常美食，门面主要是因为面是通过焖的这种做法来做出来的。 焖面的面怎么和 准备适量的面粉，最好是高筋面粉，放入干净的面盆中，放入温水，搅拌均匀，可以放入一勺盐和一个鸡蛋，会让面条的味道更加q弹，接着叫他们活成面团之后，加入酵母粉，放在一边发酵，发酵30分钟左右就可以了，然后将面团取出了岸边，再在案板上放一些面粉，将面团放上去，用擀面杖擀成面片，然后用刀切成自己喜欢的，宽度就可以了，最后放入水里边煮。

焖面怎么做 ？ 详细点！

豆角焖面想要做得最好吃，需要注意哪些？

豆角焖面食材准备：手擀面（也可以用买的面条） 、普通面粉（中筋面粉） 400克 、温水 190克（要根据面粉吸水性调整水量） 盐（可不放） 2克（约1小勺）、四季豆 700克（或适量） 、五花肉 200克（或适量） 、葱 1段 、蒜 5-10瓣 、冰糖 2-5粒、大料（八角） 1-2个、生抽 20克（或适量） 、老抽 10克（或适量）、料酒 2小勺 、盐 5克（或适量） 作法流程：1、面粉中加入少量盐，慢慢加入温水，搅拌成絮状（就不要再加水了，不要让面粉成为疙瘩，这样和好的面团通常会软）揉成面团，这时候面团会比较硬（没有关系，醒面10分钟左右，再继续揉面）覆盖保鲜膜或盖盖子（防止表皮干燥）醒面 2、豆角洗净，去掉两端和筋线，掰成自己喜欢的长短，备用 3、葱、蒜切末，五花肉切薄片，备用 4、醒过10分钟左右的面团，揉至光滑细腻，覆盖保鲜膜或盖盖子，备用 5、热锅冷油，放入五花肉翻炒均匀后，加入冰糖和大料（八角），调成小火至冰糖融化后，翻炒均匀 6、加入葱、蒜末爆香后，加入料酒、生抽和老抽，翻拌均匀后加入豆角，加入多一些的热水，加入适量盐，盖盖，大火烧开全程大火炖10-15分钟 7、把面团分成2-3个小面团取一个，擀成面片，面皮上均匀撒干粉，防粘，对折，表面再撒干粉，折回来撒干粉 8、切成自己喜欢的宽度，散开备用 9、把锅里的汤汁全部倒到大碗里，锅里剩少量汤汁，豆角上均匀铺一层面条，用勺子浇一遍倒出来的汤汁，汤汁少可以加入清水 10、盖锅盖焖面，开锅三至五分钟后，用筷子翻一遍面条（只翻面条，豆角在锅底也能更好的防粘）盖盖继续焖，中火大约焖5分钟时，用筷子翻拌均匀这时，如果觉得颜色不够，还可以淋入一些生抽或老抽，调中小火，翻拌，使面条均匀上色出锅前，再加入一些蒜末，更香 总结：1、做豆角焖面时选择的面条一定要选择使用湿面条或者是自己做的擀面条，买的干面条做出来的焖面口感不好 2、加入清水的时候不要加入过多的水，防止做出来的面条太黏，影响口感。 3、放入面条之后一定要注意观察面条，不要粘锅，用小火焖，大火容易糊 4、后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有口感和香气。