银雪鱼怎么做好吃

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银雪鱼怎么做好吃

竹网荷香银雪鱼




原料
主料：银雪鱼500克。
配料：梅干菜100克（另需要竹网垫2张，荷叶2张，小竹签6根）。
调料：猪油100克，精盐5克，味精5克，料酒50克，干椒粉10克，干淀粉50克，姜10克，葱10克。
制法
（1）将银雪鱼宰杀洗净后切成与鱼身大小一致、2厘米厚的大片，用葱、姜、料酒腌制30分钟；梅干菜洗净后切碎；荷叶洗净，用温水泡软。
（2）将银雪鱼表面水分抹干，拍上干淀粉，下油锅煎至两面金黄，盛出放在荷叶上。
（3）锅置旺火上，放入猪油，下入梅干菜炒干水汽，加入精盐、味精、干椒粉炒拌均匀，盖在银雪鱼上，将荷叶包好，用2张竹网垫夹上，再用竹签插紧，入蒸柜用旺火蒸1小时后取出，去掉上层的竹网垫，打开荷叶，放入盘中上桌即可。
特点
形状美观，鱼肉鲜嫩。


银雪鱼的做法有很多
雪菜蒸 香煎 红烧 炖汤 滑炒

蒸雪鱼
sea bass steak，雪白的，没有什么骨头。

买一块，洗干净。加葱，姜，料酒，盐，李锦记的蒸鱼豉汁。
上笼蒸20分钟。

蒸鱼豉汁本身就是咸的，所以盐不要放太多。

蒸鱼的味道很清爽，sea bass是北方的鱼，又颇肥腻

淡水鳕鱼怎吃都有哪些吃法？

银雪鱼怎么做好吃？

鳕鱼刺很少，并且肉质鲜美，蛋白含量高，营养价值丰富，非常适合老人和孩子吃。鳕鱼的食用方法很多，鳕鱼怎么做最好吃呢？看看这种鳕鱼的做法，简单易学又好吃！ 今天我们来一起看一道豆豉鳕鱼的做法，口味独特，有兴趣的朋友自己可以在家尝试做一下。 食材：豆腐、青椒、油、葱花、姜末、豆豉酱、盐、水（或骨汤）等 制作方法： 第一步，将鳕鱼切厚片，姜切末，大蒜子切末，葱切葱花 第二步，准备一个碗，将两个鸡蛋打入碗中，搅打至蛋液蓬松备用。 第三步，锅中倒入油，将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液，逐个下锅，轮流煎至两面金黄后盛出。 第四步，锅留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒数秒，下入葱花、鳕鱼，倒入适量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽调味上色，然后加入蚝油，焖至汤汁逐渐收干时，就可以出锅了。最后撒上葱花即可食用。

清蒸银鳕鱼的做法？

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼。清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后，加入姜片和葱段，下锅清蒸而成。其实也非常适合宝妈经常食用，有食疗作用。鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理，方便喂食宝宝。