酸菜炖大鹅怎样炖好吃

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酸菜炖大鹅怎样炖好吃

非常下饭的一道菜

焖鹅怎么做的

焖鹅做法有很多，下面介绍一款酸菜焖鹅做法： 食材：鹅肉1000克、酸菜500克。 辅料：芹菜150克青、红辣椒少许。 具体步骤： 1、准备好材料。 2、鹅肉砍成细块，加入盐、酱油和料酒腌制半小时。 3、将酸菜放入烧热的锅中不放油，炒干水份后盛出备用。 4、烧热锅，放入油和姜片爆香，再放入鹅肉炒至金**，将表皮的油脂逼出来。 5、加入大碗清水焖烧，烧开后转小火焖20分钟左右。 6、焖至汤汁剩三分之一左右，加入炒好的酸菜一起焖5分钟左右。 7、焖至汤汁即将干时放入芹菜和青、红辣椒翻炒均匀，再加入生粉勾芡即可。 8、成品图：

大鹅炖酸菜怎么做好吃，大鹅炖酸菜的家常做法

大鹅炖酸菜怎么做？把这大鹅剁块，加入葱姜过水捞出，放入锅中爆香，加入生抽老抽，豆瓣酱翻炒均匀，然后倒入酸菜。

炖酸菜怎么做好吃，大鹅炖酸菜的家常做法

大鹅炖酸菜怎么做？把这大鹅剁块，加入葱姜过水捞出，放入锅中爆香，加入生抽老抽，豆瓣酱翻炒均匀，然后倒入酸菜。

酸菜鹅嘅做法。

鹅，半碗配料（姜片，蒜蓉，陈皮，豆鼓），半碗紫苏，适量酸菜，白酒，醋。 1、先将酸菜煮好：开大火，向锅落油均匀，立刻倒落酸菜，不断翻炒，1分钟到2分钟，撒点盐，再翻炒，盖锅；煮1到2分钟，撒点糖（粗砂），再翻炒一会，就可以上锅。 2、煮鹅：把火加大最猛，落鹅肉，摊开。期间鹅肉就出水，要适时地翻炒使其均匀并把出水勺出，等鹅肉差不多没什么水出的时候就在锅中间加点油，向鹅肉撒点白酒、醋、盐，同时将配料加到锅中间，翻炒均匀加点紫苏，再翻炒一会。这时候鹅肉开始有点香味。要盖上锅盖，煮几分钟，（这时要开好馅）差不多好了的时候，开锅翻炒一 下，在中间加馅，同时加点粗砂，翻炒一下，（看一下多不多水），差不多关小火上锅。酸菜要在碟面上，鹅肉铺在酸菜上面

酸菜焖鹅的做法

材料 主料：大鹅1000克、酸菜200克、粉条50克；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、辣椒适量、大料适量、花椒适量、酱油适量 大鹅炖酸菜 1 将炒好的大鹅肉准备好． 请点击输入图片描述 2 将锅烧热． 请点击输入图片描述 3 加适量的豆油烧热． 请点击输入图片描述 4 将大鹅肉放锅里炒．加适量的调料． 请点击输入图片描述 5 加水大火炖． 请点击输入图片描述 6 开锅后加适量的酸菜和粉条． 请点击输入图片描述 7 大火炖10几分钟． 请点击输入图片描述 8 收汤后关火． 请点击输入图片描述 9 装盘里． 请点击输入图片描述 10 可以吃了，好吃的美味呀 请点击输入图片描述 小贴士 大鹅要绰的时间短些好．