炒干豆腐怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享溜干豆腐的做法的宠物知识，其中也会对炒干豆腐怎么做(韭菜炒干豆腐怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

炒干豆腐怎么做

甘蓝炒干豆腐 材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油 操作方法： 1、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。 2、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。 3、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。 4、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。 5、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。 6、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入**翻炒。 7、炒至**颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水。 8、干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒，放入盐。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。 营养价值： 甘蓝味甘，口感爽脆，具有清热解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血压等功效。干豆腐营养丰富，豆香醇厚，具有保护心脏，防止血管硬化，预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒，营养味美，脆香爽口，风味独特。

东北干豆腐怎么做好吃?

卤豆腐干的做法及配料

卤豆腐干的做法及配料如下： 原料 豆腐1块、八角2枚、老抽半汤匙、酱油1汤匙、蔬鲜调味料少许、白糖1汤匙、盐适量、油适量、芝麻香油1汤匙、蜂蜜半汤匙 1、在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块 2、将豆腐切成约半厘米厚的正方形片 3、把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松 4、捞出沥油 5、另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右 6、至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~ 7.卤汁豆腐干成品图

干豆腐家常做法

　　形形**的豆腐在社会上是比较多的，不妨和我试下干豆腐的做法吧。以下是我帮大家整理的干豆腐家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 　　油淋干豆腐 　　做法： 　　1、准备干豆腐备用。 　　2、香菜和大蒜备用。 　　3、准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。 　　4、准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。 　　5、将干豆腐切丝备用。 　　6、香菜切段备用。 　　7、取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。 　　8、炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。 　　9、放入豆瓣酱。 　　10、将豆瓣酱炒出红油。 　　11、放入大蒜翻炒出香味。 　　12、加入适量清水。 　　13、放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。 　　14、放入煮好的干豆腐。 　　15、将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。 　　16、将煮好的干豆腐盛入碗中备用。 　　17、取小锅倒入适量的菜籽油。 　　18、油热下入辣椒段炸香。 　　19、将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。 　　20、撒上香菜，上桌即可食用。 　　干豆腐拌洋葱 　　做法： 　　1、干豆腐切丝 　　2、锅内放水烧开下干豆腐丝焯一下 　　3、沥出水分 　　4、干豆腐加洋葱丝 　　5、加红椒和大蒜碎 　　6、加蚝油、白糖和盐 　　7、加醋 　　8、加香油拌匀即可 　　东北干豆腐青菜卷 　　材料 　　其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是贼拉地道的：）东北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，真正叫豆腐皮的'应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫油豆腐皮的。 　　做法 　　1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱； 　　2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块； 　　3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱； 　　4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。

干豆腐的制作方法有哪些？为什么呢？

干豆腐是非常常见的一种食材，生活中很多人都喜欢吃干豆腐，干豆腐其实是东北的一种特产。这种美食的制作方法倒不是特别复杂，和豆腐的做法是非常相似的。想要自己制作干豆腐的话，那么必须得提前泡一些黄豆，然后我们要把这些泡好的黄豆磨成豆浆。在以前，科技还不是特别的发达，人们想要制作干豆腐，基本上都得使用石磨去磨，这种制作方法费时又费力，不过现在已经可以使用各种各样的机器来代替石磨了。 豆浆磨好了之后，我们需要放入锅中用大火烧开，烧开之后的豆浆我们还要去进行过滤，因为这样才能够把豆浆里面的一些残渣过滤掉。过滤好的豆浆放到容器当中，等到豆浆变凉之后就可以开始下一步操作了。 需要提前准备好卤水，接下来我们需要做的就是卤水点豆腐，在卤水的催化下，豆浆会慢慢的凝固，在操作的时候一定要遵循多次少量的原则，慢慢的豆浆就会变成豆腐脑。然后呢，需要做的就是找一些比较有重量的东西，把豆腐脑里面的水分全部给压出来，这样一来豆腐脑就会变成干豆腐了。 这个其实就是传统制作干豆腐的流程了，总的来说制作方法并不是特别的复杂，但如果全部都是人工制作的话，确实是费时费力了一点。现在绝大部分的大型加工厂都是使用干豆腐机直接制作的，这种干豆腐机器能够自动的研磨熬煮，而且还能够自动成型。使用这些机械制作干豆腐，确实要更加省时省力一些，而且做出来的干豆腐质地以及口感和手工制作出来的干豆腐基本上没有太大的差别，关键是机械制作效率要更高一些。

干豆腐怎么做好吃干豆腐

【尖椒干豆腐】[原料]干豆腐、青尖椒[佐料]葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉[做法]①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。[特点]出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。[附记]不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。
椒酱肉----啖啖好滋味
材料：五香豆腐干3块，猪肉（切粒）250克，青椒1个，马蹄4个，磨豉酱1汤匙，糖1/2茶匙
调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，生粉少许
做法：
1.猪肉粒，以调味料腌30分钟，青椒去籽洗净与豆腐干同切粒。马蹄去皮洗净，切粒。
2.烧红锅，下油，爆香猪肉粒，下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒，加盖煮3分钟，加入磨豉酱及糖，兜匀炒透上碟。
袋袋平安----方便易做好意头
材料：豆腐泡15个，虾250克，鲮鱼肉250克
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许
献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水适量
材料:五花肉块，干豆腐
酱油，盐，味素，香菜.
1、将五花肉块改成你需要的大小，放入炒锅内，别少许油，翻炒，约10分钟左右，放入酱油调色*（也可用糖调色）
2、将炒好的五花肉放入高压锅里，同时放入干豆腐，放入盐，味素，加盖闷15分钟左右（我用
20分钟，有点太烂乎了，不会特别香）
3、出锅，洒上香菜！