素萝卜丸子的家常做法

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素萝卜丸子的家常做法

白萝卜素炸丸子做法： 食材：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。 步骤： 1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。 2、待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。 3、放入面粉，继续搅拌均匀。 4、锅中放入适量油。 5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。 6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。 7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

素萝卜丸子的家常做法

白萝卜素炸丸子做法： 食材：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。 步骤： 1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。 2、待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。 3、放入面粉，继续搅拌均匀。 4、锅中放入适量油。 5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。 6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。 7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

蒸素萝卜丸子的家常做法大全

原料：青萝卜450克。辅料：鸡蛋1个（40克）、面粉150。调料：姜20克、熟花椒面3克、盐6克。做法：1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）。2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）。3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。4、将所有配料倒入盆里。 工艺：炸 口味：家常味 时间：<10分钟 热量：较低热量 配料： 青萝卜450克 、 鸡蛋1个、面粉150克 、 姜20克、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉1/2茶匙 烹饪步骤： 1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐） 2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎） 3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分 4.将所有配料倒入盆里 5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可 6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可 烹饪小贴士： 萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会喧宾夺主，影响本味 萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可 擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可 一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即

胡萝卜素丸子的制作方法窍门

食材明细白萝卜500克面粉100克葱1棵姜半块剩米饭1碗盐5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。2白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）3葱、姜切末。4将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。5加入米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。6搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。7和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。8油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金**，浮在油面上时，即可出锅。9金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。小窍门1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球。2，放盐根据自己平时口味即可。3，面糊稀，用手挤丸子不好操作，用小勺更易成形。4，中火炸，大火容易外焦内不熟。5，米饭和蚝油都不是必加项。使用的厨具：炒锅

素萝卜丸子的家常做法

白萝卜素炸丸子做法： 食材：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。 步骤： 1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。 2、待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。 3、放入面粉，继续搅拌均匀。 4、锅中放入适量油。 5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。 6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。 7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

胡萝卜素馅丸子的做法大全

炸白萝卜素丸子的做法

准备食材： 萝卜一根、香菜、食用油、食盐、胡椒粉、五香粉、面粉 具体做法： 1.将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。 2.切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。 3.接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。 4.搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。 5.现在我们开始炸丸子，将炒锅烧干，烧干之后加入适量的食用油，油的量可以大些，试一下油温，油温五成热之后关火。 6.将做好的丸子放入锅中，关火之后再炸丸子，这样炸出来的丸子颜色一致，丸子放完之后再开中火炸制。 7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了，只要掌握这几个小技巧，零基础也可以炸出好吃的丸子，一口一个，非常的香脆好吃。

萝卜丸子的做法素丸子

大萝卜素丸子的做法： 食材：面粉100g。 调料：食盐3g、鸡蛋1个、花椒粉1小勺、调和油800ml。 具体步骤： 1．准备材料大萝卜洗净，面粉，胡椒粉，鸡蛋。 2．萝卜用插板插成细丝。挤去多余水份。 3．加入面粉鸡蛋和调料拌匀。 4．用小勺侩成小丸子型。 5．下入七成热的油里炸至金黄浮起熟透捞出在吸油纸上即可。