蘸水肥肠怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蘸水肥肠做法和配方的宠物知识，其中也会对蘸水肥肠怎么做(蘸水肥肠怎么做才好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蘸水肥肠怎么做

原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。

准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗。青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到，把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些。

开炒啦！

加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。

火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！

蘸水肥肠怎么做?

成都人怎么吃肥肠一煮一切，比火爆肥肠好吃多了，内附蘸水做法

舌尖上的中国是怎样把肥肠鸡做的才好吃

肥肠火锅鸡的制作材料： 主料：鸡500克,肥肠150克 调料：盐5克,辣椒(红、尖)15克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克 肥肠火锅鸡的做法： 1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；肥肠洗净. 2. 三黄鸡肥肠下沸水锅中出水，捞起备用； 3. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味； 4. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味； 5. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤； 6. 最后将三黄鸡肥肠下锅卤制成熟即可

蘸水肥肠怎么做?

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双流蘸水肥肠怎么样

一间小馆子，主要都是满足周围上班的人，毕竟周围有那么几个汽车、汽配市场。环境不好，都是坐在街边，店里太热了，谁都不愿坐。街边还可以停下几辆车，比较方便。菜嘛基本都是凉拌的加炒菜，我们只点了凉拌心肺和肥肠，加上米饭，两人人共吃了33元，很便宜。味道还行，师傅比较舍得放佐料，红油重、花椒多，香辣味吃起来美滋滋的。肥肠也洗得很干净，里面没啥让人不爽的异物。心肺呢，切得小了、薄了点，筋道不太够，过瘾程度差了点，但味道嘛和肥肠是如出一辙的。服务一般，生意好、天气又热，老板似乎有点心焦婆烦的。不过上菜很快就是了。

双流蘸水肥肠怎么样

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