猪蹄的做法

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猪蹄的做法

猪蹄花的各种做法

川味蹄花汤的家常做法大全怎么做好

川味蹄花汤的做法步骤 1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。 2. 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。 3. 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。 4. 猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐调味关火。 5. 油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻调汁。 6. 装盘前撒葱花。

猪蹄肘子的几种花式做法

你好 1，猪肘子买的时候让商家帮助去掉大骨，用棉线把肘子五花大绑捆起来。 2，捆好的肘子放锅里焯水，放点料酒去除腥味， 3，把焯水好的肘子放入高压锅中加入花椒，香叶，姜，盐，老汤，糖等辅料 4，盖好高压锅盖子，压40分钟，关火不要打开盖子，焖腌制一天，比较入色，入味后即可切片装盘享用。

四川整只蹄花汤的做法

步骤
蹄花汤的做法步骤11.将小芸豆洗净备用；
蹄花汤的做法步骤22.将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；
将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。
将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用；
蹄花汤的做法步骤33.在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒；
蹄花汤的做法步骤44.加入料酒，盖上盖子；
蹄花汤的做法步骤55.炖30分钟到猪蹄软烂；
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高压锅炖猪蹄的做法

高压锅炖猪蹄满满的胶原蛋白

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花雕猪手的做法步骤图，花雕猪手怎么做好吃

用料 猪手 两只 花雕酒 一瓶 姜块 三四块 蒜 一朵 葱 两棵 八角、花椒、冰糖 少许 花雕猪手的做法 猪手斩块、飞水。 血沫出完了之后马上捞起来投入冰水中。这样一来猪手就可以弹起来了。 砂锅内放葱段、姜块、蒜、八角、花椒、冰糖。 冰过的猪手。再倒入一整瓶花雕酒 大火滚开后关小火，焖两个小时后放盐，然后再焖半个小时。

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