鸭子的做法大全+鸭子怎么做好吃？

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鸭子的做法大全+鸭子怎么做好吃？

啤酒鸭的做法　　吃啤酒鸭的时候需要注意，我们首先应该准备**鸭，还需要老抽、啤酒、糖、盐、姜、蒜、干辣椒段、青椒、大葱。　　我们要把鸭子洗净，然后斩中等大小块。姜切片，蒜去皮之后备用。之后我们在锅里加入清水，等到烧开之后就可以放入鸭块，焯水5分钟之后就可以把鸭块捞起，然后再选择用清水冲洗干净，同时还需要我们沥干水才行。　　然后我们把油锅烧热，加入少量的油，之后我们在其中放入姜片，蒜瓣，干辣椒，炒香就可以吃了。然后我们在其中放入鸭块翻炒均匀，炒到水汽基本变干的时候。我们在其中倒入1整瓶的啤酒，然后等到大火烧开之后就可以用中火进行慢炖。然后把青椒，大葱洗净切段备用。　　等到鸭块炖到汤汁浓白的时候，这时候我们再选择加半勺老抽调色，然后我们选择放入半勺糖，适量盐的进行调味。然后继续炖，等到鸭肉酥烂的时候，我们在汤汁收干就可以了。然后再在其中入青椒和大葱，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿关火。关火焖一会儿之后就可以装盘吃了。常吃啤酒鸭有什么好处　　我们吃啤酒鸭对健康有好处，首先啤酒鸭的营养是非常丰富的，同时大家吃啤酒鸭的时候还可以有药用价值，是非常高的，啤酒鸭是属于性寒、味甘、咸的一种食物，而且啤酒鸭是可以有归脾、胃、肺、肾经的效果，这样对我们健康是有意义的。可大补虚劳、滋五脏之*、清虚劳之热，同时大家吃啤酒鸭的时候还可以起到补血行水、养胃生津、止咳自惊的功效，对我们健康是有好处的。　　在啤酒鸭中的脂肪酸的熔点是非常低的，而且啤酒鸭也是非常容易被我们人体消化的食物。在啤酒鸭中实际上还有大量的含B族维生素和维生素E存在，是要比其他的肉类多的，同时大家吃啤酒鸭的时候还可以起到抵抗脚气病的功效，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。在啤酒鸭中是含有大量的烟酸存在，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者是非常有好处的，是大家健康养生很适合的。

馋嘴鸭的制作方法，怎么做，什么做法

主料


北京鸭1只

辅料


花椒适量 大料适量
姜适量 蒜适量
盐少许 水适量
香叶适量 小茴香适量
桂皮适量 生抽适量
辣椒酱适量 花椒碎适量
香醋少许 香油适量
花椒油适量 鸡精粉适量
秘制馋嘴鸭的做法步骤
1. 鸭子整只洗净焯水。放入高锅中加入水和调料1煮开，中小火炖约1小时捞出，抹上香油晾凉。
2. 将鸭子切块装盘，调好碗汁，淋在鸭肉上即可食用。
小贴士
这样制作出来的鸭子肉质细腻，味道十足，好吃极了。

鸭子的做法大全 鸭子怎么做好吃

土豆焖鸭，把鸭腿洗干净后切块，土豆去皮切块，姜切片，葱切段。锅中倒油，油热后把鸭子放进去，炒至金**后倒上些料酒，放入葱、姜、八角和桂皮，翻炒均匀后加入老抽、生抽，上色后倒入清水，没过鸭肉就可以了。开大火煮10分钟后把土豆倒进去，加点盐、醋，汤汁浓稠快没有时关火就可以了。 烤鸭，准备一只鸭子，洗干净后控控水，然后在鸭子表面抹上一层盐，再加入三勺酱油，一勺料酒，一个八角，几个桂皮，几粒花椒，几块冰糖，三四段葱，四五片姜，一些清水，搅拌均匀后把鸭子腌在里边，盖上保鲜膜，放冰箱里腌一个晚上，会更入味，如果不想腌那么久，腌2-3个小时也可以做。 把一大勺蜂蜜加水稀释，用刷子刷一下鸭子表面，每个地方都要抹到。等表面的水稍微干了一些后，放入预热好的烤箱（160度预热）烤1小时，每三十分钟取出来刷一次蜂蜜水，表皮晾干后再放进去烤，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调到220度，再烤15分钟左右就好了。

鸭子煲汤怎么做好吃法大全

鸭子煲汤最好吃的方法就是鸭子酸萝卜汤。把鸭子和酸萝卜放在一起，加几个枸杞一起炖。非常的简单。

馋嘴鸭制作方法

准备材料：蒜苔15g，红椒1个，腊鸭腿肉500g，花生油适量，鸡粉适量，姜5g，蒜3粒，花椒10g，干辣椒5g，料酒适量，生抽适量，老抽适量 1、将所有材料清洗干净备用。 2、姜，蒜切片，干辣椒切段备用。 3、将鸭腿肉片下来备用。 4、蒜苔斜切段，红椒切块备用。 5、锅中放入料酒，腊鸭片飞水滤干备用。 6、锅里放油，放入姜、蒜、干辣椒和花椒煸出香味。 7、放入红椒片和蒜梗加少许盐翻炒断生。 8、倒入鸭片，调入生抽、老抽、鸡粉、蒜苔翻炒均匀即可上碟。