舌尖上的美食有蛋糕吗

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享破壳蛋糕做法的宠物知识，其中也会对舌尖上的美食有蛋糕吗(舌尖上的美食有蛋糕吗图片)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

舌尖上的美食有蛋糕吗

舌尖上的美食主要是中式的美食，我看了很多级，好像没有蛋糕的，但是另外一个节目，厨王争霸，这个节目在最后一道甜品有时就有蛋糕。

请教一个正宗脆皮蛋糕的配方和制作方法。

　　配料：
　　面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。
　　制作方法
　　1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
　　2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
　　3． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
　　4． 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。
　　5． 将剂子按扁，包入戚风蛋糕。
　　6． 烘烤3-5分钟，即可。

正宗脆皮蛋糕的做法与配料？

拿破仑蛋糕的做法及由来?

名字起源 拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，到21世纪被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，当时做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了，一般都只做三十几层，是不是三层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做"拿破仑"。 制作方法 食材原料 蛋糕底:富强粉750克、鲜蛋2公斤、 白砂糖900克、粟粉150克 水油酥皮:富强粉700克、猪油350克、鲜蛋150克、 奶油忌林糖800克 、香兰素适量 制作步骤 经典正宗法国拿破仑蛋糕1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕 2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时; 3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡**; 4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀; 5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀; 6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平; 7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉，即为蛋糕体; 8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟; 9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状; 10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。 蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间，留下一些空的位置唧忌林糖即成。

虎皮蛋糕怎么做？

虎皮蛋糕教程来了

脆皮蛋糕的制作方法

蛋糕一面要焦黄

怎样制作纸皮蛋糕

工具/原料纸板，线，针，不织布，剪刀,笔，填充棉，圆规，尺子，胶水步骤/方法用笔在纸板上画出两个圆，作为蛋糕的面；画一个长条形，作为蛋糕的高。然后将它们剪下。挑选一块适当颜色的不织布，在不织布上画上两个圆，作为蛋糕的面；画一个长条形，作为蛋糕的高；这里的图形应均比纸板上的图形稍大一些，然后将它们剪下。用白色的不织布画出一条与长条不织布同样长度的奶油，然后将其剪下。将不织布奶油用胶水贴到长条不织布上去，注意奶油的平行边要与长条不织布的一边对齐。将贴好奶油的长条不织布的两端 用锁缝的针法缝合，再将一个圆形不织布用锁缝的针法与长条不织布缝合。锁缝请参考几分钟网视频《针法教程之锁边针法》。将纸板塞进缝合了一半的蛋糕中，并在纸板与纸板中间塞上棉花，然后将另一个圆缝合到长条上，一个不织布蛋糕便完成了。

谁知道南瓜饼的配方和做法.还有脆皮蛋糕.

蛋糕的制作方法和步骤？

一、蛋糕做法的步骤一 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 二、蛋糕做法的步骤二 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 三、蛋糕做法的步骤三 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 四、蛋糕做法的步骤四 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 五、蛋糕做法的步骤五 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160，30--35分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整) 六、蛋糕做法的步骤六 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全**后就可以脱模了(可借助道具脱模)

蛋糕的做法?

超简单的牛奶蛋糕
原料配方
鸡蛋5只
面粉250克
奶粉50克
猪油少许
制作方法
1.将鸡蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起来,与桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃**时，缓缓放入面粉，奶粉，轻轻拌匀，饧置10
分钟左右待用。
2．取10个小碗，分别抹猪油少许，倒入搅好的蛋糊，上面抹平。
3．将小碗装入笼内，盖上盖，置于沸水锅上，用旺火蒸约15分钟。视熟将碗取出，把蛋糕从碗里倒出即可。
蒸出来的蛋糕松软香甜哦！
材料>二个份
全蛋-----
3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
烤箱蛋糕
圆形蛋糕烤盘
食品加工机
玻璃碗
深锅
厨师刀
打蛋器
木匙
涂刷
小刀
金属碗
小筛
烤板
刮铲
铁丝架
牛油纸
阔方头刀
铁丝架
榛子果仁蛋白
细砂糖
樱桃甜酒
粟粉
糖霜
淡牛油
蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克
细砂糖300克
粟粉2汤匙
蛋白6个
糖霜和牛油奶油适量
水150毫升
细砂糖150毫升
蛋黄6个
3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加)
375克淡牛油
制作次序
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
2、烘烤
3、预备油牛油奶油
4、组合蛋糕
5、装饰
——事前准备——
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。
另加最少1小时冷冻时间
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱预热至130℃(250