滑熘鸡片怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享糟熘鸡仁做法的宠物知识，其中也会对滑熘鸡片怎么做(滑溜鸡片制作方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

滑熘鸡片怎么做

用料 去皮鸡胸肉 500克 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 木耳 一小把 香葱 一根 姜 一小块 花椒 少许 料酒 少许 盐 适量 鸡粉 少许 生抽 少许 水淀粉 适量 滑熘鸡片的做法 鸡胸肉切片,加盐,鸡粉,生抽,水淀粉腌20分钟以上 胡萝卜,黄瓜切菱形片 黑木耳泡水发好 葱切葱花,姜切片 锅内放油,油热,加入花椒爆香 加入葱姜爆香 加入鸡片,煸炒 加入木耳,翻炒 加入胡萝卜和黄瓜片,加盐,翻炒均匀即可

怎样做糟熘鸡肉片才好吃

材料
材料：，鸡胸肉400克，辣椒2根，豌豆25克，百合25克，黑木耳50克，蛋1颗，太**适量
调味料：盐少许，白醋3大匙，糖1大匙，绍兴酒1大匙，酱油少许，味霖适量
做法
1.辣椒剖开去籽后从肉面下刀切成菱形片，黑木耳切小片备用
2.将鸡胸肉切片后放入碗中，加入酱油和蛋白拌匀，再加入1小匙太**拌匀后，加入少许油拌匀略微腌放一下
3.再放入加热至大约60-70度的冷油锅中以小火炸至变色后，起锅沥油备用
4.接着倒出锅中余油，先放入黑木耳、百合、豌豆和辣椒炒熟，再加入水、白醋、糖和味霖煮开后，转小火淋入太**水勾芡
5.再放入鸡肉片拌炒均匀后，熄火加入盐和绍兴酒，再开火略微翻拌即可完成
厨师叮咛：
*切鸡胸肉时，从较不光滑的那一面下刀较不会黏刀，且以斜刀逆纹切片可将纤维切断，使口感较为细致
*也可用鱼肉替代，但需改成直刀切
*肉类过油可保留肉汁，汆烫则可去除不好的味道
*白醋和糖的比例约为1：1

醪糟鸡的做法？

主料：仔公鸡
辅料：醪糟汁（甜酒酿）、干红椒
调料：盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花椒、葱、姜、食用油、清汤
做法：
1、 将小公鸡剁成条，加入盐、料酒抓拌入味，葱切段，姜去皮切片，干红辣椒去籽切段；
2、 坐锅点火放油，待油热后放入干辣椒炸酥捞出待用；
3、 坐锅点火，放入花椒、鸡块用旺火爆炒，炒出水分后放入姜片、酱油、盐、白糖、醪糟汁、胡椒粉、鸡精和适量的清汤，加盖转中小火，待汤汁快收干时，放进葱段和炸酥的干红辣椒，翻炒均匀即可。
特点：糟香浓郁，鸡块酥软。

凤城污糟鸡怎么做好吃又简单，做法图解分

主料 鸡 ：适量 冲菜 ：60g 冬菇 ：6朵 枸杞 ：1小把 去核红枣 ：6颗 独蒜 ：2个 料酒 ：1汤匙 姜粉 ：1茶匙 生粉 ：1.5茶匙 盐 ：适量 辅料 具体步骤 第一步 1. 鸡斩小块，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀，腌半小时； 第二步 2. 冬菇浸泡1小时后切丝，枸杞浸泡15分钟，红枣切薄片； 第三步 3. 下油热锅，爆香蒜蓉，下冬菇丝、冲菜翻炒出香味； 第四步 4. 下鸡块、枸杞、红枣翻炒均匀，关火，将所有材料装在深碟里，静置半小时； 第五步 5. 煮饭时，将鸡块放在美的智灵煲的蒸笼上，按下快煮键，饭熟时，凤城污糟鸡也就蒸好了，最后撒上葱花即可。

如何做糟鸡

主料： 鸡 1500克
调料： 香糟 80克 白酒 100克 盐 20克 味精 3克 各适量
糟鸡的做法：
1. 净越嫩鸡放入沸水锅中，汆2 分钟捞出，清除血沫；
2. 再放入另一只炒锅内，舀入清水浸没，置旺火上烧沸，放用小火焖约20 分钟；
3. 将锅端离火口，任其自然**，捞出；
4. 把鸡头、鸡翅剁掉，鸡身剁为4 块，用精盐、味精擦透；
5. 将酒糟、糟烧酒混合搅匀；
6. 取瓦罐一只，在罐底先倒入糟酒一半，铺
上消毒纱布，再将鸡块放入罐内；
7. 另取消毒的纱布一块，盖在鸡块上面；
8. 然后，倒入余下的酒糟压实，密封罐口，存放两天，即可食用。

红糟炒鸡肉怎么做好吃

材料 大鸡腿1只三节翅3只红萝卜1根杏鲍菇2根红糟2大匙麻油2大匙姜片8片酱油1大匙冰糖1小匙 做法 1 红萝卜滚刀切块 2 鸡肉也要切块 3 麻油热油后爆香姜片 4 中小火炒红糟，妈妈说红糟不可以大火炒，也不可以没爆香，所以用中小火炒 5 炒好后下鸡肉拌炒 6 再下红萝卜快炒，然后下调味 7 加水约100c.c.，小火闷煮20~30分钟 8 另起一锅，快炒杏鲍菇，如果加入鸡肉一起炒的话，杏鲍菇会太咸喔！ 9 最后再加入杏鲍菇煮一下下就好罗~~ 10 上桌

醪糟鸡的酒糟鸡的做法

将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放任何调料）酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期女人一辈子不应该离开醪糟（甜酒）注意：醪糟（甜酒）不宜多吃，并且醪糟的保存需完好，醪糟容易变质损坏，做菜时需买良好的醪糟进行烹煮。

中国的美食有多少种？