吃黄鳝竟有七大好处，吃黄鳝有什么好处

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吃黄鳝竟有七大好处，吃黄鳝有什么好处

吃黄鳝竟有七大好处
1、促进人体新陈代谢：
所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。食用可降低中风的危险；
2、清洁皮肤、抗衰老：
提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
3.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
4. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
5.含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和**人体内的衰老物质，具抗衰老作用。

黄鳝有什么功效

黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。
肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，还含有硫胺素（维生素B.）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素。黄鳝可食部分达65%以上，可做成多种佳肴美味，如红烧鳝片、油溜鳝片、油卤鳝松和鳝鱼火锅等堂菜。
黄鳝肉、骨、血均可人药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效，主治颜面神经麻痹、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、气虚脱*、子宫脱垂等症。它不仅药用，而且是美味佳肴，可以食用。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高。
肉：性味：味甘，大温，无毒。
功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化**的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。
血：功效主治：用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜，用少量麝香调匀，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去。
治耳痛及鼻衄，分别滴数滴入耳、鼻。
头：性味：味苦，性平，无毒。
功效主治：烧成灰后研成末服用，止痢疾，治疗消渴症，除内脏冷气，及消化**、食物积滞。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
注：黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生**作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

吃鳝鱼有什么好处

吃鳝鱼的好处 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构**体各**组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 吃鳝鱼防治糖尿病患者并发眼部疾病。同时，维生素A还有抗呼吸系统感染的作用，能促进发育，强壮骨骼；同时，黄鳝中富含DHA和卵磷脂，有健脑的功效，卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。 据《本草纲目》记载吃鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。能治妇女*核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。 吃鳝鱼的经济：据分析，每百克黄鳝含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因为如此，民间流传“小暑黄鳝赛人参”之说。 另外注意 【宜食】老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。 【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外，不宜食用死过半天以上的鳝鱼。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和**三甲胺，死后，组胺酸便会在脱羧酶和细菌的作用下分解，生成有毒物质，**一次摄入100毫克即可中毒。**三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味。 相宜的黄金搭配 √ 鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙 √ 鳝鱼+青椒——降血糖 √ 鳝鱼+木瓜——促进吸收 √ 鳝鱼+金针菇——补中益血 √ 鳝鱼+松子——美容养颜 相克的禁忌搭配 × 鳝鱼+菠菜——腹泻 × 鳝鱼不宜与南瓜、菠菜、红枣同食。 × 鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发 × 鳝鱼+金瓜——性质相克