今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享空气酥做法的宠物知识,其中也会对的做法,酥香炸鱼(空气炸锅版)怎么做好吃(空气炸锅做鱼做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料 林刀鱼 1斤 鸡蛋 1个 辅料 小麦面粉 适量 油 适量 盐 适量 鱼露 适量 芥末 适量 步骤 1.鱼洗净沥水 2.放除面粉外的所有材料腌制 3.腌好后放面粉 4.裹好粉浆,第条鱼都挂上浆就好了,无需太厚 5.炸锅预热,放入鱼儿 6.选炸鱼档,200度炸10分钟,翻面续炸5分钟 7.全部炸好了 8.摆盘,芥末酱油伴碟 9.配上夫君亲手制作的紫菜饭卷,开吃。满满的幸福感~ 小贴士 先腌制入味再裹粉炸
1、准备一块猪里脊肉,清洗干净,把猪里脊肉切成粗条,大约孩子的小拇指粗细就可以,用清水反复抓洗几次,洗干净猪肉上的血水和异味。
2、清洗干净的里脊肉放入大碗中,加入一个鸡蛋,两三勺红薯淀粉,来给肉条挂糊,挂糊的步骤别看不起眼,却十分重要,炸小酥肉,要想猪肉酥香,一定要用红薯淀粉来挂糊,用面粉生粉其它淀粉的效果都没有红薯淀粉好。
3、戴上一次性手套,把鸡蛋和红薯淀粉抓匀,均匀地裹在猪肉上,如果面糊刚好可以挂在肉条上,就说明面糊的比例是正确的,同样的道理,如果面糊太稀挂不住,就再多添加一些红薯粉,如果太稠搅拌不开,就再添加一些鸡蛋液。
4、往肉条里加入适量的盐,花椒粉,味精,大约20毫升植物油,有鸡精可以加些鸡精,这一步主要是调味,做小酥肉少不了花椒,如果买不到好的花椒粉,可以把花椒放锅里干炒出香味,然后用擀面杖擀碎就可以拿来用了,这样做出来的花椒粉又香又纯。
5、再次用手将调味料与猪肉抓匀,静置将猪肉腌制一刻钟,这里也有一个窍门,如果有时间腌制猪肉,盐的用量就可以稍微少一些,因为腌制的过程中咸味会更加融入猪肉,如果没有时间腌制,可以稍微多放一点盐,这样不需要等待,直接就可以拿来炸。
6、提前把烤箱调到空气炸模式,预热至200度,预热的过程我们也不闲着,取出烤箱配套的空气炸网,铺一层耐高温油纸在底部,然后用筷子将猪肉条均匀地摆在油纸上。
7、将空气炸网和猪肉条一起送入预热好的烤箱,选择空气炸功能,200度炸大约15分钟就可以,中途记得取出炸网,用筷子将猪肉翻个面,这样可以把猪肉两面都炸得金黄。
8、炸好的小酥肉超级酥香,远远就能闻到香味,炸好的小酥肉上可以撒上一些干辣椒粉调味,喜欢吃**的什么都不用加,直接吃就可以,也可以沾些自己喜欢的酱汁吃,比如酸梅酱番茄酱之类的,特别美味。
核桃酥(空气炸锅版)的做法 鸡蛋、糖、油放入盆中搅拌均匀,低筋面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,筛入油盆中和成面团。放置1小时左右,放入切碎的核桃,分成每个30克的小面团,并揉圆粘芝麻,放入烤盘按压一下,放入提前预热至180度空气炸锅里烤15-18分钟,取出放凉
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