广西岑溪新墟石磨米粉它又是怎么做到分层的？它的汁又是怎么做的？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享广西岑溪石磨米粉做法的宠物知识，其中也会对广西岑溪新墟石磨米粉它又是怎么做到分层的？它的汁又是怎么做的？进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

广西岑溪新墟石磨米粉它又是怎么做到分层的？它的汁又是怎么做的？

第一个问题很简单，就是吹粉的铴涂花生油，每吹一铴就涂一次。第二个问题就不好说了，个人有个人的做法吧，我不是做米粉的，说了也白说，真正做米粉的，不知道会不会告诉你。

广西新圩湿粉的做法

岑溪湿粉，外地也有的，就是平常的河粉，一般都是机制的，没有岑溪湿粉的代表新圩米粉用石磨做的好吃。

岑溪石磨米粉湿粉是怎么制作的

石磨米粉制作过程 1、选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2、洗净米洗净后，放入大水槽中 3、浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4、磨米米粒吸收水份软化之后，再用少许的**水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的 5、压乾磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉 6、揉碎再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧 7、搅拌（将米团折成圆筒状）放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团 8、蒸煮（粿）制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出9、搅拌将蒸好的粿粉团放入搅拌机中 10、抡米片放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片 11、挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条 12、蒸煮压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉 13、切米粉刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。 14、拆米粉把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结 15、摺米粉用筷子把米粉摺成一块块等分的块状 16、披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）把撕好一片片的米粉放在竹架子上17、风乾排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。

广西岑溪新墟石磨米粉它又是怎么做到分层的？它的汁又是怎么做的？

第一个问题很简单，就是吹粉的铴涂花生油，每吹一铴就涂一次。第二个问题就不好说了，个人有个人的做法吧，我不是做米粉的，说了也白说，真正做米粉的，不知道会不会告诉你。

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广西最好吃的几种米粉做法，你吃过哪一种

1. 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末。 2. 先干锅稍微炒干下酸笋。 3. 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。 4. 放辣椒酱，炒下。 5. 放肉末炒，加入酱油，少量盐和味精。 6. 要提前烧好一锅开水，将开水倒入锅内。水开后，放粉。 7. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花，老友粉完成了。 鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉可以直接放配料吃了)捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。

石磨肠粉的米浆的配方是什么？怎么才能做的爽口、弹、滑？

加入适量的澄粉到里面，做出来的肠粉才会爽口、弹和嫩滑，具体做法如下： 用料：粘米粉 120g、澄粉 20g、盐 半茶羹、水 380ml、虾米 20g、香葱 适量、油 适量、酱油 适量 1、首先先把香葱切成葱花；再准备好20g虾米。 2、然后把粘米粉、澄面、盐、水放在一起搅匀，大约搅1分钟。 3、这时候在微波炉盒底刷一层油，做出来的肠粉才不会沾底。 4、再放入虾米、葱花和米浆，铺满微波炉盒底。 5、然后放进微波炉高火叮2分钟左右，如果微波炉盒比较厚的话，则要叮2分20秒. 6、时间到后，放入芝麻、酱油、香油即可食用。

谁知道石磨肠粉的米浆的配方？怎么才能做的好？要做的爽口、弹、滑！。（非亲手操作过的不要发表）

一、石磨肠粉的米浆配方 粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加。 二、做法 如果想快捷地做出爽滑的布拉肠粉，可以使用下面这个肠粉浆配方： 粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。。 上好的肠粉米浆配方配出来的米浆用手捞去捞时米浆会从指间漏下，既不太稀，也不太干。开好的肠粉米浆十分细腻柔滑。