驴头的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炖驴头的做法的宠物知识，其中也会对驴头的做法(驴头的做法大全?)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

驴头的做法

　　放上点味极限和辣椒炒着吃，或者是放老抽蒸着吃，都很好吃啊，既简单味道还好，香而不腻
　　调料：花椒5克,桂皮5克,**3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教编辑本段制作
　　您卤驴头肉怎么做，如何做卤驴头肉才好吃 　　

　　农家卤驴头肉(12张)　1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 　　2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把驴头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。 　　3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。 　　4.将驴头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。 　　5.余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。 　　卤驴头肉 　　1.原料：健康驴头一个（重量约5公斤） 　　2.原料处理： 　　买回的驴头放在清水中浸泡2-3小时，锅中放入适量的水烧开后将驴头放入预煮15分钟后捞出，将头驴从中间劈开，用刀刮净表面污物，用清水冲刷干净。 　　3.调味料： 　　驴头肉 5
　　食盐 0.18
　　酱油 0.12
　　生姜 0.08
　　鲜葱 0.1
　　料酒 0.05
　　花椒 0.005
　　荜拨 0.004
　　** 0.004
　　** 0.002
　　白芷 0.002
　　肉桂 0.008
　　草果 0.006
　　八角 0.01
　　味精 0.04
　　白糖 0.04
　　4.制作 　　用猪棒子骨1.5公斤加水10公斤熬3小时最终得老汤7.5公斤，加入调味料及香料包烧开后放入驴头大火烧开后转小火保持1.5小时，捞出拆骨，拆骨后的驴头肉用刀分切成大小均匀的小块再放入老汤中保持30分钟，目的是入味。

驴头的做法

　　放上点味极限和辣椒炒着吃，或者是放老抽蒸着吃，都很好吃啊，既简单味道还好，香而不腻
　　调料：花椒5克,桂皮5克,**3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教编辑本段制作
　　您卤驴头肉怎么做，如何做卤驴头肉才好吃 　　

　　农家卤驴头肉(12张)　1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 　　2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把驴头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。 　　3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。 　　4.将驴头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。 　　5.余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。 　　卤驴头肉 　　1.原料：健康驴头一个（重量约5公斤） 　　2.原料处理： 　　买回的驴头放在清水中浸泡2-3小时，锅中放入适量的水烧开后将驴头放入预煮15分钟后捞出，将头驴从中间劈开，用刀刮净表面污物，用清水冲刷干净。 　　3.调味料： 　　驴头肉 5
　　食盐 0.18
　　酱油 0.12
　　生姜 0.08
　　鲜葱 0.1
　　料酒 0.05
　　花椒 0.005
　　荜拨 0.004
　　** 0.004
　　** 0.002
　　白芷 0.002
　　肉桂 0.008
　　草果 0.006
　　八角 0.01
　　味精 0.04
　　白糖 0.04
　　4.制作 　　用猪棒子骨1.5公斤加水10公斤熬3小时最终得老汤7.5公斤，加入调味料及香料包烧开后放入驴头大火烧开后转小火保持1.5小时，捞出拆骨，拆骨后的驴头肉用刀分切成大小均匀的小块再放入老汤中保持30分钟，目的是入味。

鱼头怎么炖

驴头的做法

　　放上点味极限和辣椒炒着吃，或者是放老抽蒸着吃，都很好吃啊，既简单味道还好，香而不腻
　　调料：花椒5克,桂皮5克,**3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教编辑本段制作
　　您卤驴头肉怎么做，如何做卤驴头肉才好吃 　　

　　农家卤驴头肉(12张)　1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 　　2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把驴头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。 　　3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。 　　4.将驴头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。 　　5.余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。 　　卤驴头肉 　　1.原料：健康驴头一个（重量约5公斤） 　　2.原料处理： 　　买回的驴头放在清水中浸泡2-3小时，锅中放入适量的水烧开后将驴头放入预煮15分钟后捞出，将头驴从中间劈开，用刀刮净表面污物，用清水冲刷干净。 　　3.调味料： 　　驴头肉 5
　　食盐 0.18
　　酱油 0.12
　　生姜 0.08
　　鲜葱 0.1
　　料酒 0.05
　　花椒 0.005
　　荜拨 0.004
　　** 0.004
　　** 0.002
　　白芷 0.002
　　肉桂 0.008
　　草果 0.006
　　八角 0.01
　　味精 0.04
　　白糖 0.04
　　4.制作 　　用猪棒子骨1.5公斤加水10公斤熬3小时最终得老汤7.5公斤，加入调味料及香料包烧开后放入驴头大火烧开后转小火保持1.5小时，捞出拆骨，拆骨后的驴头肉用刀分切成大小均匀的小块再放入老汤中保持30分钟，目的是入味。

怎样煮驴肉即嫩又好吃？

125元买3斤驴肉，锅里炖上30分钟，驴肉香弹软烂被馋到了

煮驴肉放什么调料最好

需要使用准备好的生姜、干辣椒和料酒等调味料，放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来难以下咽。 料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，补气养血、安神去烦、强筋壮骨。只是忌与荆芥同食。 扩展资料： 驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。 去除膻味，就是新鲜的驴肉取来，用药材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻，俗称“过冰”，热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来，可以见到片片都是饱满的，保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，更是风味。 参考资料来源：百度百科-驴肉

煮驴肉需要什么佐料

食材准备：驴肉2500克 辅料准备：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。 步骤—— 1、将驴腱子肉清洗干净； 2、锅里放入适量的水，水的多少取决于驴肉的多少，只要没过肉即可；把水烧开后下入驴肉；焯去肉中的白沫； 3、差不多7分钟至8分钟左右，看锅中的驴肉没有浮沫后，捞起，用凉水冲洗干净； 4、准备好电压力锅，把刚才洗好的驴肉放在锅内； 5、准备调味料；如图，姜切块，葱也切块，蒜拍碎即可，一定要都是块，这样才能入味； 6、将上述调味料放入锅中； 7、先来一勺盐，沿着肉开始撒匀； 8、放入生抽和老抽； 9、接着放入适量的清水，这里需要注意的是，水不能放过多，因为在煮的过程中，如果水过多，那么很容易导致外溢； 10、按下开关键，煮一个小时即可。

想请教驴肉的做法，先谢谢了

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驴肉炖多久才会烂

驴肉是一道很有吸引力的美食，相信不少朋友都吃过，不过驴肉做起来可是很麻烦的，一般来说，驴肉最少都要煮一两个小时才行，长一点甚至需要三四个小时，大家炖驴肉的时候要有耐心。 驴肉煮多长时间可以煮烂 好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。 space  煮驴肉放什么调料香 想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，还可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。 space  驴肉怎么看有没有炖烂 想知道驴肉熟了没有，大家可以用筷子插肉，能插过没有肉水就熟了，不过需要注意的是，一定要插肉最厚的地方哦。 驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。正因为驴肉有嚼劲，因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控，时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂，时间过长，驴肉完全软绵绵的，面面的感觉，实在是不敢恭维。 space  驴肉怎么煮好吃 主料：驴肉1千克 调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量 做法： 1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。 2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。 3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。 4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。 5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就OK了。

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