洋葱牛**的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享洋葱炒牛肉丝的做法的宠物知识，其中也会对洋葱牛肉丝的做法(洋葱牛肉丝的做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

洋葱牛**的做法

调料：盐、料酒、生抽、白糖、水、淀粉、油、胡椒粉、孜然粉。做法：1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右；2、把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用；3、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香；4、将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛**倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。注：牛**嫩滑的关键第一、横切：切肉时一定要横着纹路，牛肉纤维越短越嫩。第二、锁水：腌制的时候加足够多的清水，让牛肉水份充足。再加入生油，锁住水份，这一步是使其嫩滑不可忽略的关键。第三、快炒：牛肉是很容易炒老的。所以尽可能的把配菜分开炒好，再提前调配料汁，快速翻匀后迅速起锅。

洋葱牛**的做法是什么呢？

平日里我们最常吃的牛肉部位要数里脊、牛腩和健子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和健子肉就适合炖煮或酱卤。所以选对里脊肉是关键的一步。 好了，话不多说，下面我为大家分享几种洋葱炒牛**的做法。 做法一 主料：牛肉、洋葱 辅料：生抽、料酒、盐、淀粉、黑胡椒、孜然粉 步骤 1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装大碗里。加适量生抽、料酒、淀粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。 2、把腌好的牛**，倒进油锅里滑炒至变色后，盛起备用。 3、锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变成半透明后，倒入牛肉一同翻炒。 4、再向锅中倒入料酒、生抽、盐、孜然粉、胡椒粉翻炒均匀后即可起锅。 烹饪技巧 1、切牛肉时，一定要逆着牛肉的纹理切片，然后再切成丝。 2、腌牛**的时候，可拌1小勺油，过油的时候油量要略多一些，下锅后快速滑散，这样就不会粘成一团，也不会变老。 3、黑胡椒和牛肉、洋葱是绝配，根据自己的口味酌量添加。 4、这道菜不要拌炒过久，否则牛肉会失去滑嫩的口感。 5、切洋葱时，在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了。 做法二 1、牛肉切丝，用生粉、生抽、老抽、料酒腌制15分钟。 2、洋葱切丝，蒜头、辣椒切好。 3、准备一小碗酱料，用适量生抽、少许料酒、盐、少许白糖、麻油搅拌均匀。 4、热锅凉油，下蒜头、辣椒爆香，然后下牛**炒至8分熟，接着下洋葱，翻炒至全熟，最后倒入酱料，翻炒均匀即可出锅。 做法三 1、牛肉用水多冲洗几遍，最好泡上半个小时去除血水。然后将牛肉切成薄片，再切成丝。洋葱切丝，姜拍扁切丝。 2、切好的牛肉放入碗中，加入二勺生抽一勺料酒，搅拌均匀后，再加一点点小苏打，大概就是四分之一调料勺的样子，加一点点糖提鲜，最后撒上一勺红薯淀粉抓匀腌制15分钟左右。加入小苏打腌制的牛肉，你可以放心的炒，怎么炒都不会老。 3、锅内加适量的油，烧至六成热，加入姜和花椒爆出香味。 4、转大火，将腌制好的牛肉倒入锅中，快速翻炒30秒。 5、炒至牛肉变色后，加入切好的洋葱，翻炒至洋葱略微变软，加少许生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀后，即可出锅。

牛肉炒洋葱怎么炒好吃

1. 取新鲜的洋葱1~2个，去皮去根后洗净切片儿或者切丝儿，放置一边备用.取新鲜的牛肉适量，洗净后切片儿或者切丝儿，放置一边备用。 2. 准备适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒、姜末备用。 3. 点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，随后倒入牛肉爆炒，依次加入适量胡椒粉、生抽、料酒，大火炒至牛肉没有血色后，倒入洋葱继续翻炒，加入适量盐，炒10~15分钟后，观察锅中洋葱变色变软时加入适量鸡精翻炒均匀即可关火出锅。 4. 找个干净的盘子，将做好的洋葱牛肉盛出来。如此，一道美味又营养的牛肉炒洋葱就上桌啦，慢慢享用吧！

洋葱炒牛**的营养价值

牛肉250克，洋葱200克辅料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。做法：1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。2. 油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。

牛肉炒洋葱怎么炒

牛肉炒洋葱是一道以牛肉和洋葱为主要材料的家常菜，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。下面简单介绍如何制作牛肉炒洋葱。 牛肉炒洋葱的食材：牛肉200克、洋葱15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。 牛肉炒洋葱的做法： 1、洋葱去老皮洗净切成块。 2、牛肉洗净切片。 3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。 4、将芡汤15毫升、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。 5、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。 6、把洋葱、牛肉放在锅中。 7、将碗芡倾入加上包尾油5克炒匀上碟便成。 食用价值： 1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分。 2、牛肉是优良的高蛋白食品，每100g含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成分易于被人体吸收。牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。

洋葱牛**的做法是什么呢？

平日里我们最常吃的牛肉部位要数里脊、牛腩和健子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和健子肉就适合炖煮或酱卤。所以选对里脊肉是关键的一步。 好了，话不多说，下面我为大家分享几种洋葱炒牛**的做法。 做法一 主料：牛肉、洋葱 辅料：生抽、料酒、盐、淀粉、黑胡椒、孜然粉 步骤 1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装大碗里。加适量生抽、料酒、淀粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。 2、把腌好的牛**，倒进油锅里滑炒至变色后，盛起备用。 3、锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变成半透明后，倒入牛肉一同翻炒。 4、再向锅中倒入料酒、生抽、盐、孜然粉、胡椒粉翻炒均匀后即可起锅。 烹饪技巧 1、切牛肉时，一定要逆着牛肉的纹理切片，然后再切成丝。 2、腌牛**的时候，可拌1小勺油，过油的时候油量要略多一些，下锅后快速滑散，这样就不会粘成一团，也不会变老。 3、黑胡椒和牛肉、洋葱是绝配，根据自己的口味酌量添加。 4、这道菜不要拌炒过久，否则牛肉会失去滑嫩的口感。 5、切洋葱时，在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了。 做法二 1、牛肉切丝，用生粉、生抽、老抽、料酒腌制15分钟。 2、洋葱切丝，蒜头、辣椒切好。 3、准备一小碗酱料，用适量生抽、少许料酒、盐、少许白糖、麻油搅拌均匀。 4、热锅凉油，下蒜头、辣椒爆香，然后下牛**炒至8分熟，接着下洋葱，翻炒至全熟，最后倒入酱料，翻炒均匀即可出锅。 做法三 1、牛肉用水多冲洗几遍，最好泡上半个小时去除血水。然后将牛肉切成薄片，再切成丝。洋葱切丝，姜拍扁切丝。 2、切好的牛肉放入碗中，加入二勺生抽一勺料酒，搅拌均匀后，再加一点点小苏打，大概就是四分之一调料勺的样子，加一点点糖提鲜，最后撒上一勺红薯淀粉抓匀腌制15分钟左右。加入小苏打腌制的牛肉，你可以放心的炒，怎么炒都不会老。 3、锅内加适量的油，烧至六成热，加入姜和花椒爆出香味。 4、转大火，将腌制好的牛肉倒入锅中，快速翻炒30秒。 5、炒至牛肉变色后，加入切好的洋葱，翻炒至洋葱略微变软，加少许生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀后，即可出锅。

洋葱炒牛**怎么做嫩好吃

洋葱炒牛**的正宗做法 牛肉250克，洋葱200克 辅料:盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。 做法: 1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟;洋葱洗净切片;红椒洗净，切丝。 洋葱炒牛** 2. 油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。 1、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 2、促进康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。 3、减肥，因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

洋葱炒牛**怎么做嫩好吃

洋葱炒牛**的正宗做法 牛肉250克，洋葱200克 辅料:盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。 做法: 1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟;洋葱洗净切片;红椒洗净，切丝。 洋葱炒牛** 2. 油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。 1、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 2、促进康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。 3、减肥，因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

洋葱炒牛肉的家常做法