东北蒜茄子怎么做呢？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享东北蒜茄子的做法视频的宠物知识，其中也会对东北蒜茄子怎么做呢？(东北的蒜香茄子怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

东北蒜茄子怎么做呢？

下饭神器《蒜茄子》

东北蒜茄子的腌法

蒜茄子的制作材料：主料：茄子 调料：香菜,蒜,盐适量, 蒜茄子的做法步骤详细介绍： 1、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟； 2、取出彻底放凉； 3、香菜、蒜切末加盐拌匀； 4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末； 5、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。 制作提示： 1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长； 2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间； 3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜； 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。 小个儿的紫茄子或者紫绿相间的茄子（不要大个儿厚皮的绿茄子），香菜，盐，蒜。 做法很简单，茄子洗净清理掉蒂儿，放笼屉蒸。一般十分二十分钟就可以，切记要蒸透，不然生茄子有的人吃了煞舌头。 盛出来凉透，香菜切末，蒜切末，茄子从中间掰开个缝儿，然后把香菜末，蒜末和盐一起塞进去。 找个小盆或者大碗，底部不能有油和水。洒少许盐，然后把刚才塞过香菜末、蒜末和盐的茄子放到里面。上面再洒少许盐。 装满之后找个盘子或者盖子盖严。 放一个晚上，第二天就可以吃了。 夏天天比较热，可以适量多放些盐。 从小到大，我都是十分讨厌吃大蒜的，因为它的气味冲鼻，让人无法下咽，所以我很少会吃大蒜这种东西。但是这次我在他家却重新对大蒜有了新的看法，大蒜和茄子的配合简直就是天衣无缝的结合。吃了一口，还是想要再吃一口。

东北蒜茄子做法简单又好吃

东北蒜茄子的做法，餐桌上不可缺少的下饭小咸菜

家常腌蒜茄子怎样腌

【老式蒜茄子】所需食材：茄子500g；大蒜适量；盐适量。 做法及步骤： 现在市场上就是这样小茄子妞，用来做蒜茄子再合适不过了，需要注意的是要尽量选择嫩茄子，表面光滑黑亮且没有磕碰过的痕迹，这样的茄子腌完才好吃。买回来的茄子摘洗干净。 锅中加入适量的水，放上蒸帘，码入茄子，大火烧开蒸熟，三五分钟就好，别蒸过了，蒸过了会出水，就无法腌制咸菜了，蒸软蒸熟就好。 蒸好的茄子取出晾凉备用。 蒜茄子必须要有蒜，大蒜最好是当年的新蒜，不辣口感好，大蒜去皮洗净。 大蒜用夹蒜器夹碎，根据个人喜欢的咸度，加入适量的盐，此时可以用擀面杖把伴有盐的蒜末捣成蒜泥，越细腻越好，如果短期食用，这一步可以省略哈。 取一个晾凉的茄子，用筷子从中间划开，两头不要划透，中间用小勺舀入蒜泥，包入茄子中，注意两头尽量多放一点蒜泥入味才好吃。茄子蒸这样刚刚好，没出水，再次提醒，茄子千万不能蒸过了，出水就不能腌制蒜茄子了。 包好的蒜茄子码入盘中，如果腌制的多，最好放在小坛子里或者保鲜盒，码一层蒜茄子少许撒一层盐，不要撒太多的盐哈，保持茄子有咸度就好，这样放一个冬天也不会坏。 小贴士： 1、尽量选择油亮鲜嫩的茄子，蒸茄子千万别蒸过了，否则就无法腌制蒜茄子了。 2、老式蒜茄子，一次可以多做一些，装入坛子或者保鲜盒，上边撒点盐，略咸一点，放入冰箱冷藏，吃一个冬天没问题，不过最好还是现吃现做，现在市场丰富，食材随时都能买到。 老式蒜茄子，做法简单，秋天的味道。

蒜茄子怎么做好吃简单做法

主料：茄子2个。辅料：蒜5瓣、香菜1根、白芝麻1汤匙、红椒1/4个、青椒1/4个、植物油2汤匙、料酒1小勺香油1勺、盐1小勺、鸡精1茶匙。 1、准备所需材料。 2、茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。 3、清水放盐，放茄子泡10分钟。 4、然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。 5、白芝麻放锅内炒香备用。 6、青红椒洗净切成末，香菜也切成末。 7、大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。 8、捣烂成泥。 9、将蒸好的茄子切成长条。 10、放入盘内。 11、加入蒜蓉，香菜末，盐，鸡精，白芝麻，香油。 12、调拌均匀。 13、锅内放植物油烧热，下青，红椒略炒。 14、出锅倒在茄子上。 15、拌匀，再腌制5分钟即可。 16、成品图如下。

蒜茄子的做法是怎样的？

东北蒜茄子如何做？

腌蒜茄子的秘方是什么，怎么做？

做法简单，只有茄子、大蒜和香菜三样主料，腌蒜茄子，切记不要直接加蒜，多加这1步，茄子软嫩多汁风味独特，下面跟我一起来操作吧。首先，茄子最好用大小均匀，颜色黝黑透亮的，把茄子洗净以后，去蒂后放入蒸笼中，开大火蒸大约10分钟，取出晾凉。这里需要注意的是，茄子蒸的时间不要太长，用筷子试一下能扎透就可以，否则会出很多水就不能做蒜茄子了。 第二、晾晒，这一步很重要，否则茄子保存时间不会那么长，吃起来味道也不好。小时候，妈妈都是挂起来在太阳底下晒一上午。我们自己在家晾干表面的水分，使其微微发皱就可以。 第三、准备大蒜去皮，去皮后加盐捣碎，有些人喜欢用刀剁碎，刀剁的不如捣的蒜蒜味浓郁，做出的蒜茄子更好吃，所以，不要嫌麻烦，才能做出好味道。香菜切末，用一点盐腌制一下。 第四、取一个无水无油的罐子或者是盆，在底部撒上薄薄一层盐，然后将晾好的茄子，用筷子在中间划开，两头不要划破，将捣细的蒜泥均匀地抹在茄子里，最后在上面再抹上一层香菜末，这样做出的蒜茄子味道特别好，不喜欢香菜的可以不加这一步，再用两只手挤一下，将其包好不露馅，放在撒了盐的盆里，每铺一层茄子，再撒少许盐，（撒盐主要是为了保存的时间更久，不要撒太多，因为毕竟蒜末和香菜末里已经加了盐，吃太咸对身体不好。） 5.茄子包好摆好后，我们再盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏保存，一天后就可以吃了。 营养美味，风味独特的蒜茄子就做好了，腌蒜茄子时，切记不要直接加蒜，要把蒜加盐捣成蒜泥，这样既能使大蒜素发挥更好地功效，又使茄子风味独特，何乐而不为呢？

怎样做蒜茄子更好吃

蒜泥茄子做法