蓝瓜怎么做

百科常识
柯成灵
2023-08-17 13:28:09
2

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蓝瓜菜做法的宠物知识，其中也会对蓝瓜怎么做(南瓜怎么做婴儿辅食)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蓝瓜怎么做

土豆炖南瓜

原料：土豆、南瓜盐、鸡精、胡椒粉

做法：土豆和南瓜切成小块下热油翻炒至两者颜色金黄加适量盐、鸡精、少许胡椒粉炒匀加水刚没过土豆南瓜火炖至汤汁快收干了

食评：简单易做鲜香绵软拌饭吃简直太好吃了^-^v

奶油南瓜汤

做法：南瓜、洋葱、土豆切成小块用油炒香、加入鸡汤用盐调好味再煮透即若能淋上淡奶油更佳

成菜时间：10分钟

评价：汤混合着奶油奶香、南瓜甜香和土豆醇香既好喝又营养而且符合食厌粗新饮食理论

醋溜三丝

原料：

土豆、南瓜、地瓜

做法：

1、土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；

2、倒入热锅用少量油翻炒1分钟左右；

3、加醋、盐、糖、味精调味撒上葱花即

点评：醋溜三丝何萍自创道菜式土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近口味却各相同吃起来口感层次丰富并且因加了醋缘故酸酸甜甜而且脆脆非常爽口真下饭菜哦

南瓜奶油汤

时间：30分钟

材料：南瓜1、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克

【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许

【要领】南瓜切成小块较易蒸熟

【做法】

A、南瓜去皮及籽切块再西洋芹菜榨汁

B、南瓜蒸熟捣成泥状

南瓜煎饼制作原料：

嫩南瓜()1盐、胡椒适量鸡蛋2面粉适量油适量醋酱油

南瓜煎饼制作流程：

(1)把嫩南瓜切成0.5cm厚圆块并撒点盐和胡椒
(2)搅好鸡蛋
(3)切好南瓜上蘸层面和粉鸡蛋用油煎出来
(4)搭配醋酱油

名称：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只去蛋白
原料2：约0.5千克嫩南瓜
制法：
1.磕开咸蛋去掉蛋**南瓜切成丝状放置起加少许水搅拌均匀完成时成糊状
2.适量油放入锅内烧热倒入已搅拌完成咸蛋和南瓜翻炒几分钟加入适理盐即出锅(注意火太大)

珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10、老南瓜200克、青椒1只、生姜块
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳老南瓜去皮去籽切块青椒切片生姜去皮切片；
2、烧锅下油放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡淋入尾油炒至汁浓时出锅入碟

脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮小面均匀嫩南瓜1～2、菜油50克精盐、葱花各少许
【制法】:
1.嫩南瓜连皮洗净切细丝摊太阳下晾晒半天
2.炒锅上火放入菜油烧热倒入南瓜丝用旺火速炒2～3分钟撒上精盐、颠翻炒匀放入葱花再颠翻两下出锅即成

还有几种做南瓜方法也错,也试试.

咸蛋黄焗南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）

采购小窍门：
1．南瓜要用直径15-20cm小型南瓜种瓜次多买些存放阳台上放几月都会坏(见图示)
2．超市有密封包装单独咸鸭蛋黄般4-8枚/袋避免了浪费咸鸭蛋清颜色也更漂亮

做法：
1．咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗入蒸锅隔水大火蒸8分钟取出趁热用小勺碾散呈细糊状
2．小南瓜去皮切4mm厚薄片
3．大火加热炒锅油爆香香葱段加入南瓜煸炒约2分钟观察南瓜熟了（边角发软）倒入蒸好咸鸭蛋黄调入盐和鸡精再翻炒匀即

小贴士：
炒南瓜过程太干也沿炒锅边缘调入少许水或高汤

南瓜饼做法
把南瓜切成细丝放些面喜欢打几鸡蛋放糖放盐根据自己口味来捏成小饼状放入油锅里煎熟即.
简单又美味

南瓜百合粥
原料：南瓜半（约300克）香米100克糯米100克百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克白糖、盐少量
做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟莲子去心洗净备用；南瓜去蒂、去籽洗净切丁
2.糯米、香米洗净置锅加水烧开放入南瓜丁和红枣、莲子用文火煮20分钟揭开锅用勺顺时针搅动片刻再放入百合、桂圆肉煮10分钟放入白糖再加少量盐免过于甜腻
营养点评：南瓜健脾养胃、消滞减肥大枣也种益气养血、健脾食疗佳品对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有定疗效百合益气安神因此款粥作肥胖及神经衰弱者食疗之用也作日常养生健美之品

金银蒜蒸南瓜
菜做法简单
准备材料：南瓜半（示人而定）、虾米50克（喜欢食多点）、蒜粒（同虾米份量样）
调味料：盐、油、糖、生抽
虾米同蒜切粒搞拌起备用、南瓜切片
1、拌起来虾米同蒜下锅爆香铺已先准备好南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟
2、放锅上蒸6－7分钟南瓜熟透即其实南瓜汤我买工具源动力

南瓜汤做法：南瓜块番茄或者两橄榄油下锅放入南瓜块炒炒放入番茄加水煮煮开用打泥打烂南瓜放盐调味喝了洒点香草十分好喝

http://****myarowanas***m/bbs/dispbbs.asp?boardid=59&id=82849[推荐]锦南瓜煲做法

南瓜椰汁西米糕做法

材料：椰浆500c.c.、西谷米22/3杯、冰糖2杯、鲜奶油1/4杯、吉利丁粉50g、冷水120c.c.、细南瓜泥300克、鲜奶250c.c.

作法

小火加热方式细南瓜和鲜奶搅拌均匀再加入1杯冰糖鲜奶油搅拌

先混合二分之量吉利丁粉和二分之量水加入作法1混合

把作法2倒入长方型浅盘容器里静置於室温下**约11小时再移入冰箱冷藏

西谷米放入滚水煮至呈透明状椰浆加1杯冰糖小火煮至糖融化再把煮熟西谷米加入拌匀

把剩余吉利丁粉和水混合加入作法4搅匀静置於室温下**倒作法3上层入冰箱冷藏至少2小时上

准备锅热水把装有南瓜西米冻浅盘容器浸泡热水让冻点容易脱盘脱盘冻点即切块食用

水晶南瓜做法

【特点】味辣甜清香色黄

【原料】
南瓜（1只约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒

【制作过程】
、南瓜洗净瓜皮四周雕上各种图案瓜顶也要刻些花纹再瓜顶切下作瓜帽去掉瓜瓤放文火素油锅内氽七分钟使瓜内水分氽去而有光彩
二、鸡切成1寸左右厚片照上面粉蒸鸡制法做成粉蒸鸡9用料部分即做此菜和）
三、粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放圆盘内,盘四周用经过油炸过芥兰菜叶丝做边即好

南瓜蒸豆饭

材料：小南瓜1大米20克白3颗甜脆豆1颗红腰豆5颗

做法：南瓜1/3处削开盖掏出内瓤大米、白、甜脆豆、红腰豆洗净放入南瓜盅内加少许水拌匀上锅蒸熟要用新鲜南瓜因饭要靠增香配料根据人喜好更改搭配

◆南瓜豉汁蒸排骨

材料：小南瓜1排骨50克豆豉5克盐、葱段、姜片、酱油各少许

做法:南瓜1/3处削开盖掏出内瓤排骨斩小块加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟夹出腌好排骨放入南瓜盅内上锅蒸熟排骨尽量挑选肋骨部位小排小排蒸出来香

◆南瓜蒸腊鱼

材料：小南瓜1腊鲤鱼30克南瓜丁10克

做法：南瓜1/3处削开盖掏出内瓤腊鲤鱼清水泡至咸淡适洗净切丁与南瓜丁同盛入南瓜盅内上锅蒸熟腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉都适合用南瓜来蒸

南瓜大麦羹

南瓜大麦粥加入椰浆增添南洋风味

南瓜营养价值高容易买作食品材料塑性高咸甜皆宜本地南瓜甜品并多见

新系列甜品与读者分享制作南瓜甜品心得

本周先来碗南瓜大麦羹

用料：

南瓜200克（去皮切丁）
白糖120克
水800毫升
大麦150克（洗净浸1小时）
红枣8颗（去核）

做法：

① 水煮滚放入大麦并大火煮滚加入红枣改小火煮至大麦裂开；

② 加入南瓜继续煮至大麦熟透加入白糖继续煮至白糖溶解即

心得：

南瓜大麦粥加入1汤匙椰浆增添南洋风味

素酿南瓜
美食菜系：粤菜
材料：南瓜（重约斤）冬菇半两蘑菇半罐切片榨菜两半笋肉（罐装）三两切丝五香豆腐干件切丝红萝卜切丝三汤匙粉丝半两

调味：蚝油汤匙生抽半汤匙姜汁茶匙糖茶匙盐1/4茶匙麻油、胡椒粉少许上汤或水半杯油二汤匙
做法：

1、南瓜洗净上部近蒂处横切去1/4作盖用匙羹挖去南瓜下半部核放盛器盛器放下汤匙水

2、冬菇浸软去梗挤干水切丝

3、粉丝浸软切小段

4、榨菜洗净切丝

5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀放入盛器盖上微波炉用保鲜纸留孔让蒸汽排出用Hi（高热）煮五分钟取出放入南瓜内盖上南瓜盖

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸留孔让蒸汽排出用Hi（高热）煮七分钟取出即成

南瓜松饼
原料：
南瓜30克松饼粉1/3杯鲜奶30毫升

辅料：
无盐奶油5克蜂蜜1大匙

做法：
1.南瓜用微波炉蒸软压成泥或切细末与松饼粉及鲜奶起混合均匀

2.平底锅涂上少许奶油调好浆液倒入锅煎熟装盘时再淋上蜂蜜即

Tips：
该食品作1－3岁儿童早点
★好使用粘锅减少油脂使用量
★南瓜有丰富维生素A促进小朋友骨骼成长并帮助牙齿生长与再生

南瓜米粉
原料：
瘦肉150克、香菇4朵、海米2大匙、葱2根、南瓜1/2(约600克)、湿米粉600克

辅料：
(1)酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)酱油1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许

做法：
1. 瘦肉切丝拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去蒂切丝；海米泡软；葱洗净、切小段；南瓜去皮、切丝
2. 用2大匙油先**炒散再放入香菇同炒先盛出；另用2大匙油爆香海米和葱段加入调味料(2)和1杯清水烧开
3. 放入南瓜丝和米粉拌炒同时**及香菇丝入锅炒匀待其入味并见汤汁收干时即盛出

Tips：
炒米粉或炒面都定要先调味料与水烧开再放入拌炒方式才炒得匀；若边炒边加调味料容易焦锅也会导致调味均
南瓜用切丝方式处理才会太碎用刨也比较细直接与米粉同炒即需先煮否则会太烂

南瓜粉蒸肉
原料：
五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根

辅料：
酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙

做法：
1. 五花肉洗净、去皮切厚片先所有调味料加2大匙清水调匀再五花肉放入腌半小时
2. 南瓜洗净、去皮并瓜瓤刮净切厚片铺蒸碗内垫底
3. 蒸肉粉拌入五花肉均匀裹上层铺南瓜上入锅大火蒸半小时
4. 葱切末撒蒸好取出粉蒸肉上并淋入大匙熟油使葱花起香即

Tips：
蒸肉粉定要粗细各半全部用粗粘牢全部用细则够香若各取半适
蒸肉粉定要与调味料混合才入味若只干裹外层蒸好会厚厚层粉易脱落也没味道

炸鸡肉和南瓜
原料：
鸡胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油适量

做法：
1.鸡胸肉放入盘撒上胡椒和酒盖上保鲜膜用微波加热1分30秒南瓜切成大小致厚5毫米块用保鲜膜包住加热40秒
2.沥干鸡胸肉汤汁撒上淀粉用180℃油炸至呈金**(30秒)之放入南瓜炸15秒

Tips：
本菜用微波炉烹制微波时间2分10秒

南瓜葡国鸡
原料：
鸡腿1只、洋葱1/3、南瓜约600克

辅料：
咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙

做法：
1. 鸡腿剁小块先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮、切小块
2. 用2大匙油炒洋葱丁待其变软时加入咖喱粉略炒放入鸡块及其调味料(水淀粉除外)和1杯清水烧开改小火焖10分钟
3. 南瓜放入同煮待其熟软时淋水淀粉勾芡使汤汁微稠即盛出

Tips：
用柴鸡鸡腿肉质较有弹性氽烫方式去血水较油腻
南瓜易熟快烂定要等鸡块熟了才放入免太早加入而糊化

南瓜羹

原料：南瓜、牛奶

做法：

1、把南瓜洗净、切块、煮熟捣烂成泥；

2、加入牛奶用搅拌机打匀再放上几片刻花胡萝卜点缀即

点评：用油把南瓜泥炒炒也因没有放任何调料南瓜羹南瓜和牛奶**所吃起来清香有股淡淡甜味