黄面烤肉怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黄面烤肉做法的宠物知识，其中也会对黄面烤肉怎么做(黄面烤肉怎么做面不粘连)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

黄面烤肉怎么做

准备：羊肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。

面： 适量的黄面加点盐开水里煮大约10分钟，出锅过冷水待用。黄瓜切条放入大盘中，可以适个人爱好切一些葱碎或者香菜碎和黄瓜一起待用。

肉做法： 锅内放入大量油，待烧热后倒入羊肉丁炸至水分都收干捞出来（大概要5，6分钟）。待油温升高后再次放入羊肉丁迅速炸一下出锅（此时油温明显高了，肉一进去就感觉会炸的非常火爆）。

将二次炸好的肉入烧热的炒锅内，放入孜然粉，辣椒粉，芝麻少量盐快速再翻炒一下立即出锅。
将黄面煮好放入盆中，肉盖在上面，浇上油辣椒，视个人口味加入醋，蒜末等调料，拌匀即可开吃。

黄面烤肉的简单做法 黄面烤肉怎么做最正宗

主料
黄面
600g
羊肉
300g
羊肥肉
80g
黄瓜
150g
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
醋
适量
芝麻酱
适量
香菜
适量
大蒜
适量
步骤

1.材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱

2.羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁**。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝

3.把黄瓜丝铺在盘底

4.再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末

5.中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干

6.加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。

7.黄面吃起来，味又酸又辣，又香又凉，伴随着浓浓的烤肉，香味四溢

黄面烤肉的简单做法 黄面烤肉怎么做最正宗

主料
黄面
600g
羊肉
300g
羊肥肉
80g
黄瓜
150g
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
醋
适量
芝麻酱
适量
香菜
适量
大蒜
适量
步骤

1.材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱

2.羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁**。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝

3.把黄瓜丝铺在盘底

4.再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末

5.中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干

6.加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。

7.黄面吃起来，味又酸又辣，又香又凉，伴随着浓浓的烤肉，香味四溢

烤肉怎么做皮黄肉嫩

1遵循横切**竖切猪，所以却牛肉要顶刀切

2.2牛肉用剔骨刀去除白色牛油脂肪，留瘦实用

3.12把切好的牛肉放入碗中，我用的是腹肉心两侧的不规则的边角料，中间完整的部位可以用开吃烧烤

4.21姜切碎，放入杵臼中捣碎，加入清水制成姜汁。蒜也同理

5.1再加入两汤匙啤酒，可以嫩肉提鲜，啤酒量切勿贪多

6.2做老北京烤肉重点在给牛肉腌制码味上，要调味恰到好处。加入生抽 料酒 姜汁2茶匙 白糖 胡椒粉 鸡汁混合，用手抓匀，适当摔打上劲

7.打一个鸡蛋用手抓匀上劲后入冰箱腌制半小时

8.京葱取葱白，切片。香菜切段备用

9.锅中加入适量的炒菜油，大火约7成热时放入腌制好的牛肉爆香

10.快速用铲子滑散，牛肉变色松散即可

11.盛出牛肉，空掉多余的油和汁水，在进行第二次的炒制

12.二次炒的时候锅擦干，无需放油，放入牛肉中火炒掉牛肉多余的水份，炒制牛肉边缘出现焦边即可盛出

13.锅中加少许底油，放入京葱片炒香锅底

14.放入牛肉，加入1茶匙姜汁和1茶匙蒜汁炒匀即可关火。最后放入香菜段出锅，余温足够可以烫软香菜

爆炒黄面的做法，爆炒黄面怎么做好吃，爆炒黄面

1.主料：黄面、羊肉、韭菜
辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜


2.把韭菜洗净切段

3.羊肉切片

4.洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末

5.煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水

6.捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连

7.热锅凉油油热8成，下辣皮子翻炒出香味

8.下羊肉翻炒出水分，出香味

9.加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀

10.加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀

11.下黄面

12.翻炒均匀

13.加大蒜末

14.翻炒均匀即可

新疆那里可以学黄面烤肉？

你是四川的去新疆想要学正宗的新疆烤肉可能有点困难！
第一、四川人平时大都吃的都不是清真的肉，说直接一点（猪肉），可是正宗的新疆烤肉可都是维族烤出来的！尤其是大的宴会厅，光是他们的烤肉工具就够你惊叹的了！而且清真餐厅，尤其是维吾尔族的是不会招汉族学徒的！
第二、要明白新疆的烤肉之所以好吃，他们几千年的烧烤经验只是一方面，另一方面是最重要的：新疆的肉和内地的不一样！我来内地三年多了，我发现，我所见过的内地的烤肉，烤的时候都是往肉串上刷食用油，而新疆的肉不需要经过任何处理，在烤的时候直接会往下滴油，说明新疆的肉本身脂肪含量高，很肥！所以不是烤的问题，而是肉的问题！
第三、新疆的烤肉就像四川川菜馆里的麻婆豆腐，大酒店、小饭馆都有，我们很多汉族家里也有烤肉炉子，经常自己烤的！专卖烧烤的店铺大多都是以夜市为主的！
第四、新疆是个好地方，估计你去了就不想回来了，在新疆有很多你们的四川老乡！如果不是随军，我也不会离开新疆的，愿你能有一个好的旅途！