腌制咸鸭蛋怎么腌

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享咸鸭蛋怎么的宠物知识，其中也会对腌制咸鸭蛋怎么腌(腌制咸鸭蛋怎么腌呢)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

腌制咸鸭蛋怎么腌

咸鸭蛋怎么做？把鸡蛋放入水中加盐浸泡十分钟，然后擦洗干净在盘中倒入白酒，加入13香盐，*上腌制。

如何腌制咸鸭蛋？

咸鸭蛋是比较常见的食品，有时不爱做菜了，直接切两个咸鸭蛋就着米饭就能吃一顿，咸鸭蛋的制作方法也不算困难，多制作几次就能熟练掌握 下面我分享一下我制作咸鸭蛋的方法，希望对大家有帮助 首先我们将新鲜的鸭蛋用刷子刷干净，大家可以拿不要的牙刷刷，牙刷的毛更软，不容易划破鸭蛋皮 清洗干净后，将外壳上的水分擦干，放到阳光下晒半天，这样做出来的咸鸭蛋更容易出油，但也不要暴晒，高温下暴晒容易将鸭蛋的表面晒出裂纹 下一步，取一大碗，倒入高度的白酒（55度~65度），我一般用65度的二锅头 取一干净无水的盘子，盘子上倒适量的食盐 将晾晒好的鸭蛋放入白酒中浸润一下，注意是浸润而不是浸泡，如果长时间的浸泡，做出的鸭蛋会有苦味 将润湿的鸭蛋取出放在装有食盐的盘中，均匀的裹上食盐 将裹好食盐的鸭蛋用保鲜膜单独包好后放入罐中（也可以用朔料袋）密封保存，放在*凉的地方腌 1、黄泥腌制咸鸭蛋。先把鸭蛋洗干净，晾干。黄沙、精盐、清油按照10:2:1的比例加适量的水，充分搅拌成为糊状。再将鸭蛋一个个放入其中，等外表均匀的粘上泥沙，拿出来，装进食品袋或瓦缸内，大概20天左右就可以食用或出售了。 2、盐水腌制咸鸭蛋。水与食用精盐的比例约为5:1调制成盐水。 最好是凉白开。然后把清洗干净的鸭蛋放入盐水中，坛口一定要密封起来，放在通风*凉的地方。大概4周左右就腌制成熟了。 3、面糊腌制咸鸭蛋。面粉加热水，调成糊状，在里面加入五香粉和白酒，然后把洗干净的鸭蛋放入其中，让蛋的表面粘上面糊，再滚上一层精盐，放入坛子里面，密封坛口，大概4周时间，咸鸭蛋就腌制熟了。 4、白酒腌制咸鸭蛋。准备好白酒和精盐。先把洗净晾干的鸭蛋在酒中浸湿，再在盐里滚一下，让鸭蛋的表面黏上盐，放进容器里，大概3周时间，咸鸭蛋就腌制熟了。 5、辣味咸鸭蛋。准备一碗辣酱，一碗精盐，一个干净的瓦罐或瓷罐。腌制时，先将干净的鸭蛋在辣酱里面滚蘸，再把粘有辣酱的鸭蛋放在精盐里滚蘸。放入瓦罐里面，密封罐口，放在通风*凉的地方，大概5周时间就可以享用了。 6、咸辣酒味鸭蛋。准备辣酱和白酒，按照4:1的比例进行调和。把洗干净的鸭蛋放入其中，均匀地蘸一下，再放在精盐里滚一遍。然后放进瓦罐内，密封坛口。腌制时间稍长，大概需要2到3个月。这样腌制出来的鸭蛋酒香浓郁，咸辣可口，是一道不错的美味。 7、五香咸鸭蛋。准备好花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐等辅料。加水煮沸20分钟，倒进瓷罐，然后把洗净的鸭蛋浸泡在其中，封严坛口，大概40天就可以享用了。