今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享馕包肉做法的宠物知识,其中也会对馕包肉的家常做法大全怎么做好吃视频(馕包肉的家常做法大全怎么做好吃视频窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料羊连骨肉500g馕200g胡萝卜100g洋葱100g干红辣椒20g辣椒酱50g辅料油适量盐适量草果适量香叶适量孜然适量鸡精适量水适量料酒适量淀粉适量
步骤
馕包肉——新疆味道的做法步骤11.材料:馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉
馕包肉——新疆味道的做法步骤22.把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块,皮牙子切成大块,留些再切成丝
馕包肉——新疆味道的做法步骤33.锅里加热,油温7成热,加入羊骨肉,
馕包肉——新疆味道的做法步骤44.大火翻炒,加姜葱辣椒酱,草果、香叶,孜然继续翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤55.加干红辣椒,加料酒,再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
馕包肉——新疆味道的做法步骤66.大火翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤77.加水,大火烧开,
馕包肉——新疆味道的做法步骤88.加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂,捡去香料及葱和姜
馕包肉——新疆味道的做法步骤99.熟透的羊骨肉常味加点盐,鸡精调味,把馕切成几块,放在熟透的羊骨肉锅里,稍微煮一下,让馕充分入味
馕包肉——新疆味道的做法步骤1010.把馕捞起装盘
馕包肉——新疆味道的做法步骤1111.再把羊骨肉捞出放在馕上面,用湿淀粉把羊肉汤收汁,浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
主料羊连骨肉500g馕200g胡萝卜100g洋葱100g干红辣椒20g辣椒酱50g辅料油适量盐适量草果适量香叶适量孜然适量鸡精适量水适量料酒适量淀粉适量
步骤
馕包肉——新疆味道的做法步骤11.材料:馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉
馕包肉——新疆味道的做法步骤22.把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块,皮牙子切成大块,留些再切成丝
馕包肉——新疆味道的做法步骤33.锅里加热,油温7成热,加入羊骨肉,
馕包肉——新疆味道的做法步骤44.大火翻炒,加姜葱辣椒酱,草果、香叶,孜然继续翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤55.加干红辣椒,加料酒,再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
馕包肉——新疆味道的做法步骤66.大火翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤77.加水,大火烧开,
馕包肉——新疆味道的做法步骤88.加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂,捡去香料及葱和姜
馕包肉——新疆味道的做法步骤99.熟透的羊骨肉常味加点盐,鸡精调味,把馕切成几块,放在熟透的羊骨肉锅里,稍微煮一下,让馕充分入味
馕包肉——新疆味道的做法步骤1010.把馕捞起装盘
馕包肉——新疆味道的做法步骤1111.再把羊骨肉捞出放在馕上面,用湿淀粉把羊肉汤收汁,浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
所谓囊包肉,要新鲜羊肋骨2公斤,剁成4公分左右。圆葱500克 切碎,料酒50克,干辣椒50克(因人而异,喜欢就多点,不喜欢就少点)自然50克,咸盐,味精少许。食用油4两,老抽50克,白糖50克。 炒锅烧热放入食用油,待油烧热以后,放入白糖,炒糖色,炒成棕红色起泡,再加入羊排,翻炒。待锅中羊肉水分基本蒸发后倒入料酒,老抽,圆葱,干辣椒,翻炒,再加入自然粉。倒入300克清水,加盖焖煮。一直到羊肉可以咬烂为止,加入咸盐适量,继续翻炒至水分基本蒸发完毕,加入味精少许,关火,然后翻炒。 要一个直径50公分的平盘,取40公分平底芝麻囊一个,可切成8—10半,放入盘中,将炒好的肉放到囊上。这就是正宗“新疆囊包肉”
用料
羊肉 150克
鸡蛋 2个
油 克
洋葱 0.5个
盐 克
孜然粉,胡椒粉,花椒粉
老抽,生抽
新疆肉馕的做法
和面团,醒20分钟左右
羊肉,洋葱剁碎。放入适量盐,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,老抽和生抽。胡椒和孜然可以多放些。放两个鸡蛋蛋清。少许香油。调匀。
这个量可以烙三张。
醒好的面团揪下半个拳头大小,擀成薄饼,将肉馅摊匀在上面。
再擀一张略小的面饼覆盖在上层。
下层面饼的边向上翻起,用筷子压出花纹。以封口为目的,尽量美观。我这个就比较不美观了。
平底锅放入适量油,小火。底面烙七八分钟,翻过面再烙五六分钟,即可出锅。
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