干锅牛肉的川味正宗做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享干锅牛肉怎么做的宠物知识，其中也会对干锅牛肉的川味正宗做法？(干锅牛肉的川味正宗做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

干锅牛肉的川味正宗做法？

1、牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。
2、葱姜蒜切好放小碗里。
3、洋葱切好放碗里。
4、所有蔬菜洗净切小块切片都行。
5、土豆切条入锅煎至半成熟，装盘。
6、干辣椒和花椒也准备好7、锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。
8、加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。
9、把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。
10、接着加入干辣椒。
11、加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。
12、依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。

铁锅干锅牛肉最正宗做法？

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个辅料：淀粉适量、 料酒适量、 盐5克、 红油适量 、干辣椒适量 、姜10克、 蒜一头、 八角2个、 桂皮一块、 花椒适量、 香叶3片、 陈皮适量、 火锅底料适量、 生抽适量、 胡椒适量、 蚝油适量、 花生适量 、芝麻适量做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

干锅牛肉家常做法**？

用料牛肉 一斤野菜适量  土豆 适量  木耳 适量  豆腐皮 适量  五香八角 适量  葱段，蒜叶 适量  蒜片，姜片 适量  小辣椒，干辣椒 适量  料酒 适量  花椒粉 适量  淀粉 适量  老抽 适量  黑胡椒粉 适量  五香粉 适量  
牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。可根据口味加适当的盐。炒好后就可以吃了

曲靖干锅牛肉做法？

. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅

火筵家常干锅牛肉？

牛肉、牛肚和牛筋。主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋；　　调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。　　制作过程：
1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。
2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。
3、牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。
4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。（高汤用牛大骨、生姜熬成。）　　起锅前放入味精，起锅后加入大葱。

干锅牛肉**？

食材用料：
牛肉500g、洋葱1个、土豆2个、芹菜200g、大料10g、冰糖5g、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、鲜豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺、盐2g
方法与步骤：
1.预备的大料有砂仁、桂皮、生姜、茴香、花椒、**、八角。
2.土豆切块。
3.洋葱切大块。
4.牛肉切成2*2cm肉丁。
5.高压锅内放牛肉及大料（除了茴香和花椒）、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。大火上汽计时炖15min。另起炒锅，炸土豆丁至金黄。
6.锅底留油，小火下底料：六月香原酿豆瓣酱、油辣椒、甜面酱、大蒜、茴香、花椒，炒出香味。
7.下洋葱、芹菜、土豆，加适量牛肉底汤翻炒至收干汤汁，少量盐，出锅即可。

六盘水干锅牛肉的做法？

主料：牛腩 800克
辅料：青红椒各两个 ，香葱节20克
调料：姜片5克 蒜瓣5克 泡椒节20克 精盐3克 味精2克 料酒5克 生抽10克 蚝油10克 香辣油200克 色拉油1000克（约耗50克）花椒粉适量 孜然适量 芝麻适量
做法和过程：
1. 牛肉切片用料酒、盐、生抽腌制10分钟；青红椒切圈，姜切片，蒜切末;
2.起锅烧油，把腌制的牛肉投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。
3.锅留底油，加香辣油烧热，投入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香，随后下入牛肉，加青红椒圈，烹入料酒，用精盐、蚝油、花椒、 孜然调好味，转小火焖约2分钟以后，最后放味精拌匀盛入干锅内，撒上香葱节、芝麻即可随酒精炉上桌。

肉沫干锅牛肉做法？

步骤 1space

提前准备牛肉，牛腩、腿肉、勒条肉都可以，提前卤好，切条状。步骤 2space

准备配菜，土豆切条，洋葱切块剥散，芹菜切段，粉条提前泡发。步骤 3space

准备调料，二荆条青椒切小段，二荆条干辣椒剪断，青红干花椒适量，姜切片，蒜切厚片。步骤 4space

准备好材料后，锅烧热后下油，开始炸土豆，土豆先炸好再炒，就不会碎和糊锅。步骤 5space

土豆炸至表面金黄，有点软就好了。步骤 6space

洋葱也下锅炸至变色。步骤 7space

牛肉也下锅炸一下。步骤 8space

炸至表面金黄就可以了。步骤 9space

留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香炒出红油。步骤 10space

加入牛肉、洋葱、土豆、粉条下锅翻炒。步骤 11space

先加入生抽调味，再加入料酒和醋，从锅边下生抽、醋和料酒，这样可以取调料的香味，挥发酒味，酸味，再撒上鸡精和盐一起翻炒。步骤 12space

最后下芹菜段，快速翻炒就可以出锅了。步骤 13space

盛出放入砂锅，砂锅可以很好的保温，撒上芝麻，芹菜叶，一锅香喷喷的牛肉干锅就可以开吃了，超级下饭。

干锅粉丝牛肉正宗做法？

一、原料主料： 粉丝 150克 猪肉(肥瘦) 50克 香菇（鲜） 30克调料： 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 豆瓣酱 30克 盐 5克 味精 4克 白砂糖 5克 酱油 4克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 花生油 40克 各适量二、干锅粉丝牛肉的做法步骤：1.将粉丝入热水锅焯水沥干。牛肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。2.烧热锅，放少许油，放入**，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，**，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右3.加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。

贵州干锅焖牛肉的正宗做法窍门？

1.牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲
2.牛肉飞水
3.姜蒜花椒辣椒爆香后下牛**肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可