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萝卜丸子(家庭版)怎么做好吃又简单,做法

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萝卜丸子(家庭版)怎么做好吃又简单,做法

萝卜丸子(家庭版)怎么做好吃又简单,做法

罗卜丸子怎么做法

1、新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐); 2、用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎); 3、擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分; 4、将所有配料倒入盆里; 5、准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可; 6、油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。 做法 1、萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,里面无需放太多的调料,特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多,势必会“喧宾夺主”,影响本味。 2、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。 3、擦萝卜丝时,最后会剩下一点点擦不着,不要继续擦,否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。 4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻,没时间做饭时,拿出来应急。可以做成一道汤菜,锅里放适量水烧开放入丸子,加点鸡精或不加,接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。 主料:白萝卜辅料:鸡蛋(白皮)、低筋面粉调料:食盐、食油 1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。 2、打入一个鸡蛋,倒入面粉。3、调入1小勺盐。 4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。 5、锅内入适量油,烧至6成热,下入搓好的丸子。 6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。 7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错,可以一次多炸一些放入冰箱冷冻 主料青萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉、大米饭辅料葱、盐、五香粉、鸡精 做法 1.青萝卜 胡萝卜擦丝 2.放一点盐 搅拌均匀 放置几分钟 攥水 3.把大米饭倒入盆中与萝卜丝混合搅拌均匀 然后放盐 五香粉 鸡精 最后加入面粉 淀粉 面粉淀粉比例一比三 4.把上述馅料拌均匀 压实 然后把馅料搓圆 放入盘中 5.油五分热的时候扔一片姜片 试试油温 丸子滚油下锅 等两面金黄就好了 主料:面粉、豆腐。辅料:鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料: 盐、食用油。 步骤:1、将豆腐抓碎备用;2、胡萝卜擦成丝备用; 3、香菜切1厘米长的段备用; 4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝; 5、打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀; 6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子; 7、锅中做油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金**即成。 家常素丸子 材料:土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。 步骤:1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软; 2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末,放入一个盆子里,加入1小匙盐,搅拌均匀后腌制10分钟,再用纱布攥干水份; 3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀; 4、加入淀粉和面粉,用筷子搅拌均匀; 5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用; 6、锅中放入油烧热,下入丸子炸至金黄,沥干油即可装盘上桌。

萝卜圆子怎么做好吃又简单

萝卜圆子的做法大全 炸萝卜丸子 用料 白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒);10克 做法 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金**即可,捞出沥干油份炸胡萝卜丸子 用料 胡萝卜2根;鸡蛋1个;葱花适量;面粉适量;盐适量 做法 胡萝卜洗净去皮,切成细丝儿,撒盐腌20分钟后,汲取水分。加入葱花、鸡蛋、面粉,拌匀。锅热油,用勺舀一成一个球,放入油锅炸至金黄即可。潍坊炸萝卜丸子 用料 材料:青萝卜一根,鸡蛋两个,葱姜适量,五香面适量,食盐,淀粉,面粉 做法 新鲜青萝卜洗净葱姜切成末将萝卜先切片后切丝锅里烧一锅热水,把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出萝卜丝投进冷水里,捞出攥干切成细末加一些食盐腌制一会用棉布包起来挤净水份。(这一步很重要)准备材料 萝卜丁里加入葱姜末再加入两个鸡蛋加入五香面和淀粉最后加一些面粉搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。就好手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子油锅烧到6成热,下入丸子中火慢炸至表面浅黄捞出开大火油温升高后复炸丸子直到焦黄炸透捞出控油装盘享用盛盘享用炸萝卜丸子 用料 白萝卜500克;猪肉150克(最好肥瘦相间);面粉80克;鸡蛋一个;花椒粉少许;盐适量 做法 将白萝卜洗净,用擦丝板擦成细细的丝将白萝卜丝中放入一勺盐,然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出,然后将萝卜中的水分挤出去,挤得干一些,挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可将猪肉剁成肉馅放入盆中,再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料,以能刚刚挤成丸子状为准,太稀可以再加些面粉,但是千万不要弄得太干,这样炸出的丸子不柔软锅中放入多一点的油烧至6成热,挤入丸子,然后中小火炸成金**(火不能开的过大,这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟)

萝卜丸子怎么做好吃

红萝卜丸子怎么做好吃窍门

萝卜丸子好吃

萝卜丸子怎么做?

萝卜切丝,搅碎,猪肉搅碎,放入芝麻油,蚝油,鸡精盐花椒水淀粉,一个方向搅拌,挤成圆形油炸即可。

怎样做出好吃又酥脆的白萝卜丸子?

白萝卜丸怎么做

白萝卜是非常常见的食物,这种食物的价格非常便宜,所以非常容易获得,建议大家今后要多吃白萝卜,对身体健康非常有好处,比如吃白萝卜可以解决消化**问题,可以为身体补充大量水分,甚至能够治疗便血、胀气等问题,下面介绍白萝卜丸子的做法。 第一、白萝卜丸子家常做法 1.将萝卜洗净后擦丝; 2.加入盐腌菜出水分; 3.打入鸡蛋,搅拌均匀; 4.加入面粉; 5.搅拌均匀; 6.锅内油烧热; 7.用勺子取一小团面糊放入油锅中; 8.中火将丸子炸至金黄即可。 第二、做法二 原料: 萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。 制作: 将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀,放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟,捞出控油后摆盘造型即成。 特点:色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,口味鲜美,具有一定的食疗作用。 第三、做法三 原料: 大大的白萝卜一个(一斤左右,要水气很大的那种)、鸡胸脯肉一块(喜欢肉多再加一块也可以),盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量,麻椒在川菜配料店可以买到。 制作: 萝卜擦成丝,用开水烫过挤去水分。 鸡胸脯肉斩剁成蓉,加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀,切记!要拌,但是不要搅,那样容易上劲儿,口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀,少加一点淀粉,团成大丸子(一定要大一些,不然不好吃,直径大约4厘米就可以了)就可以上笼蒸,喜欢用高压锅,细嫩好看。 蒸好之后马上卸压,不要等高压锅自己卸,不然会有很多水汽,丸子容易散,就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤,撒一点香葱就ok了。 第四、做法四 香酥萝卜丸子 原料: 白萝卜、草鱼(做成鱼茸)、白面馒头切粒调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒 制作: 将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉,充分搅拌起劲,然后挤成大小均匀的萝卜园子,外面均匀的沾上白面馒头粒,依次做好后备用。锅内烧干净的色拉油至三成油温,放入备用的萝卜园子,慢火炸至全部浮起后捞出装盘(如图)。制作关键:白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高,应该是慢火浸炸至熟,否则馒头粒会炸成**,从而影响出品色泽。 特点:外观洁白,大小均匀,卖像可爱,口感外酥内嫩,物美价廉。

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