蒜蓉蒸虾的做法窍门

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蒜蓉蒸虾的做法窍门

蒜蓉蒸虾的家常做法窍门

蒜蓉蒸虾怎样把虾撕开

1、剪掉硬邦邦的虾尾。 如何给虾开背？为了蒜蓉蒸虾学起来！ 2、接着，对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断三分之二，留着三分之一连接头身。 如何给虾开背？为了蒜蓉蒸虾学起来！ 3、从步骤1剪开的缺口处，沿着虾背的背脊线剪开——不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开，不能理解意思的同学看完整篇文章自然就懂了。 如何给虾开背？为了蒜蓉蒸虾学起来！ 4、一直剪到步骤2的剪开处停止。 如何给虾开背？为了蒜蓉蒸虾学起来！ 5、接着，将剪开的虾身部分左右分开、摊开。现在理解从背脊剪开时要怎么剪虾肉了吗？这已近尾声了，是不是还不错？ 如何给虾开背？为了蒜蓉蒸虾学起来！ 6、用手或者其他硬物——比如牙签，将沙肠去掉。可以用清水简单清洗一下，但是不要洗太久或者长时间浸泡。 如何给虾开背？为了蒜蓉蒸虾学起来！ 7、平常虾身煮后你会发现虾肉会稍有收缩卷曲，这是因为虾肉里有筋，因此，需要用剪刀横向将虾身剪几段进行断筋——虾越大要剪成越多段，这里将每一边虾肉剪成四段。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。

蒜蓉大虾怎么做好吃

蒜泥蒸虾怎么做？

主料： 对虾 500克
调料： 味精 3克 大蒜 50克 香油 10克 红辣椒 25克 花生油 25克 盐 5克 各适量
蒜泥蒸虾的做法：
1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；
2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；
5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；
6. 入笼用旺火蒸熟便成。

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