家常浇汁鱼的做法

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家常浇汁鱼的做法

东北浇汁鱼的做法有哪些？

主料：桂鱼1条。 辅料：油适量、盐适量、酒适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、糖适量、白醋适量。 松鼠桂鱼的做法 1、桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。 2、沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。 3、反面同上注意留鱼尾部分不要切断。 4、把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。 5、先竖着切花刀，然后斜着横切花刀，注意不要把鱼皮切破。 6、碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥。 7、趁鱼肉浸泡的时候，可以用剔除的鱼骨部分做个鱼汤。 8、锅内倒入清水放入鱼骨加生姜料酒中火烧开。 9、盆内放入大量干淀粉，把泡好的鱼肉充分裹粉，每个角落都要涂抹淀粉。 10、之前备用的鱼头一起裹粉。 11、裹好粉的鱼肉从鱼尾端翻一下，做个造型。 12、锅内倒入油，待油温至180左右，先下锅炸鱼头至金黄。 13、小心提着鱼尾，另一只手用筷子夹着另一头，下锅炸的时候待鱼定型后再往鱼身浇油至金黄。 14、炸好的鱼头鱼身沥干油，摆盘。 15、锅上油倒入番茄酱，加水，糖，盐，白醋，水淀粉，用勺子不停搅动，待可以挂糊时关火。 16、将熬好的汁子浇在摆好的鱼上即可。

浇汁鱼怎么做请教浇汁鱼的做法

鲤鱼上锅蒸8分钟后浇汁

浇汁鱼的汁怎么调？

主料：鲤鱼1条。 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、醋适量、白糖适量、先抽适量。 松鼠鲤鱼的做法 1、鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。 2、在鲤鱼的两侧，连着头部的位置横切一刀，在鱼尾处也各切一刀，有个白点，捏住白点，用刀背轻拍，拉出鱼线，这样鲤鱼就没有土腥味了。 3、切下鱼头，鱼尾，从鱼背剖开。 4、再剖去鱼骨，片成2大片鱼片。 5、然后开始打花刀，斜刀75度角片至鱼皮，然后直刀划到头，小心不要切断鱼皮。 6、花刀打好后要用水冲一下，擦干水分。 7、用料酒，精盐，生姜，小香葱把鱼腌五至十分钟。鱼头鱼尾也腌制一下。 8、用玉米淀粉给鲤鱼打粉，一定要把粉打到每个缝隙中。 9、锅里放入400克植物油，8分热时，一手捏住鱼身，一手用勺子把热油往鱼肉上浇，浇至鱼肉卷曲，定型。 10、再把鱼片全部放入油锅炸5分钟。 11、捞出，控油后放入大盘。 12、鱼头鱼尾也放入油锅炸熟。 13、把鱼头鱼尾与鱼片整形装盘。 14、锅里植物油倒出剩底油，放入番茄酱，加点清水，放入醋，白糖，先抽，水淀粉，煸炒至汤汁浓郁。 15、把番茄沙司浇在松鼠鲤鱼上即可上桌。

清蒸鱼的那个汤汁怎么调？

香辣浇汁鱼怎么做好吃

浇汁鱼的汁怎么做

浇汁鲤鱼的做法，浇汁鱼怎么做比蒸的还嫩

制作步骤：
　　第一步：锅里放水烧开，水的量要能没过鱼才行。水开后关火，把洗干净的鱼放进取，加盖，焖5～7分钟，这段时间用来调汁吧。
　　第二步：碗中加蒸鱼豉油一大勺，盐一勺，糖小半勺，鸡精半勺，加少量白开水搅匀。
　　第三步：等鱼出锅，把鱼放入盘中浇上调好的汁，然后将葱段和姜丝均匀的摆在鱼身上。锅中放油，等油烧热浇到鱼身上即可。