如何用安琪酵母发面？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么使用酵母的宠物知识，其中也会对如何用安琪酵母发面？(如何用安琪酵母发面粉和玉米面)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

如何用安琪酵母发面？

安琪酵母怎么用

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法： 1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。 2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。 3、用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 4、放上少量的面粉继续揉面，揉至表面光滑，就可以切面团做馒头包子了。 5、最后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时，就可以开蒸了。

冬天如何让馒头发酵的快些

多放酵母。放在暖和的地方，可以让馒头发酵快一些，做法如下 准备材料：老面粉150克、食用碱1克、细砂糖10克、水75克。 一、食用碱和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。 二、把食用碱水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。 三、揉成光滑的面团。 四、将面团揉成长条形。 五、分成若干等份。 六、将每一份面团揉成圆形，大概揉了50下，未操作的面团，盖上保鲜膜，防止风干。 七、放到蒸锅的蒸架上。 八、看到发酵有1.5-2倍大了，才可以蒸。 九、冷水上锅蒸，水烧开后，转中火继续蒸12分钟左右。 十、时间到取出即可食用。

酵母粉怎么保存？

1、干酵母的储存方式 酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。 如果购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失去活性。 2、半干酵母的储存方式 零下18度（零下12℃~零下23℃）冷冻环境。 3、鲜酵母的储存方式 鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏，因为0-4℃酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命。鲜酵母在0-4℃条件下可存放45天—60天。 如果存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，酵母会停止代谢逐渐死亡，导致酵母逐渐失活，发面速度逐渐变慢。 冷冻使水结冰后还会将酵母细胞壁胀破，酵母受到损伤，过多的水结成冰块后还会使酵母块周边鼓起来，化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状，酵母彻底死亡，不能发面。 如果存放温度高于5℃，鲜酵母开始复苏，若存放温度过高，酵母代谢旺盛，老化加快，活酵母减少，发面速度变慢甚至不发面。酵母死亡后成了营养丰富的培养基，会生长霉菌。 扩展资料 不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。 酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、*酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂。在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂。由酵母自溶浸出物制得的5′－核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂。 从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂。从以*清为原料生产的酵母中提取的*糖酶，可用于牛奶加工以增加甜度，防止*清浓缩液中*糖的结晶，适应不耐*糖症的消费者的需要。 参考资料来源：人民网-正确认知发酵食品 参考资料来源：百度百科-酵母

如何发面，酵母放多少合适呢？

和面发酵用这个方法又快又好，快试试

用安琪酵母做馒头怎么发面

方法如下： 1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。 2、称200克面粉放进融化的酵母水中。 3、用筷子搅拌成这种学花样。 4、也加进去30可克白砂糖吧！ 5、左揉右揉反复揉压。 6、揉光即可。 7、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！ 8、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！ 9、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。 10、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。 11、光洁如期而至！ 12、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。 13、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！ 扩展资料： 据传是三国时期诸葛亮发明。 《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。 于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。 馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。 味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。 中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。 参考资料来源：百度百科：馒头

如何用酵母发面

酵母做馒头的做法： 用料：中筋面粉500克 温水280克 白糖10克 酵母4克 1、将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。 2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。 3、揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵1.5到2个小时。 4、发酵好的面团增加到原面团的两倍大，手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了。 5、揉面团大概20到30分钟，揉好的面团做出的馒头表面非常光滑。 6、擀成大饼卷起。 7、用刀切好，每个大概五六十克，放蒸笼静止20分钟。 8、做圆形馒头，每个面团大致70克，揉成光滑小面团后搓成稍高一点的形状。 9、冷水上锅，水开先小火蒸3分钟，再大火蒸12分钟关火。 10、关火后不要立即打开盖子，静止5分钟后再打开，防止表面因为温度突然降低塌陷。做好的馒头取出就可以食用了。

安琪酵母怎么用

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法： 1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。 2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。 3、用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 4、放上少量的面粉继续揉面，揉至表面光滑，就可以切面团做馒头包子了。 5、最后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时，就可以开蒸了。