摊饼子怎么做好吃，摊饼子的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享滩饼的做法大全的宠物知识，其中也会对摊饼子怎么做好吃，摊饼子的家常做法(摊饼怎么做好吃窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

摊饼子怎么做好吃，摊饼子的家常做法

食材
主料
普通面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
清水
适量
步骤

1.准备好材料。

2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。

3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。

4.搅拌均匀。

5.将腌好的小葱倒入水中。

6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。

7.然后加盐。

8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。

9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。

10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。

11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金**即可出锅。

12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。

13.再来一张图，开吃啦！
小贴士
调面糊要不稀不稠。
调面糊搅拌时是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。
摊饼时木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。

摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法

1.准备好材料。 2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。 3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。 4.搅拌均匀。 5.将腌好的小葱倒入水中。 6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。 7.然后加盐。 8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。 9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。 10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。 11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金**即可出锅。 12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。

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萝卜丝饼的常见做法？

主料 高筋面粉400克 辅料白萝卜700克 火腿50克 粉丝40克 植物油适量 配料香油适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 味素适量 胡椒粉适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 高级难度 萝卜丝饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。 请点击输入图片描述 2 用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分），焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。 请点击输入图片描述 3 火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。 请点击输入图片描述 4 粉丝40克用温水泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。 请点击输入图片描述 5 将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝饼皮容易破）。 请点击输入图片描述 6 萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克（我每次准备10个饼的馅，和20个饼的面，这样下次再做会减少很多工序），慢慢的加入210克水做成面团。 请点击输入图片描述 7 把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。 请点击输入图片描述 8 饧好的面团光滑有弹性，不粘手。 请点击输入图片描述 9 将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克，做出的饼皮会更薄。 请点击输入图片描述 10 将做好的剂子做成薄厚适中的长方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。（把面皮做的既薄又不坏的的窍门）。 请点击输入图片描述 11 侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。 请点击输入图片描述 12 用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。 请点击输入图片描述 13 面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。 请点击输入图片描述 14 擀好的面皮一端放50克馅。（初次做馅可以放少一点，以包住馅为基本目的） 请点击输入图片描述 15 先向前平卷。 请点击输入图片描述 16 斜卷（对角卷）。 请点击输入图片描述 17 向另一个方向斜卷（向另一个方向对角卷）。 请点击输入图片描述 18 最后再直卷。 请点击输入图片描述 19 卷完后立起来整理并拍一拍。 请点击输入图片描述 20 把平锅大火烧热转小火，同时放少量油（饼坯制作过过程中表面有油），把卷好的饼坯放入锅中。 请点击输入图片描述 21 先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点。 请点击输入图片描述 22 做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。 小窍门 1、一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏，随用随取很方便，一般情况可以存放三天。2、面皮放上馅卷的过程要不断的调整，调整的标准就是卷出来的饼要圆。 来自 美食天下 绿茶1000 的作品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食 小吃 家常菜 常见菜式 儿童 老人 早餐 饼 冬季食谱

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