火锅店厨房如何设计，这套方案非常详细

百科常识
关星空
2022-10-20 15:58:05
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享明档厨房设计效果图的宠物知识，其中也会对火锅店厨房如何设计，这套方案非常详细(火锅店厨房如何设计,这套方案非常详细英语)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

火锅店厨房如何设计，这套方案非常详细

首先我不知道你经营哪种火锅、有没有库房、备料间，即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等。厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置，按照你的火锅店210平，除去收银酒水台，可以安排小桌子20个左右的台位，厨房应该有生、熟两个冰柜；两眼灶台一个；电蒸一个（蒸菜、煮饭，也可以用几个电饭锅代替）；作料及工作台一个，下面摆放各种盘碟；相连3个水槽（一冲、二洗、三清）；消毒柜一个，灭蝇灯，菜架一排等等。厨房布置值得注意的三点（以海鲜火锅为例），1 汤锅熬制的位置和设备，一锅上汤是火锅店成败的关键，在两眼灶台边留出一个能摆放50——60厘米直径不锈钢桶的位置，用角钢焊架，高度以能放入一个蜂窝煤炉（虽然城市里面不允许用，但使用它可以大大降低油耗、电耗，悄悄用吧），保证上汤随时是沸腾的；2 宰杀位置和人手，出品快慢与这点密切相关，要求宰杀与墩子位置相邻、呼应；3 碗碟清洗远离出品打荷。凭这些要布置厨房就简单了，另外这样的布局还可以满足你在大厅做一个凉菜明档，开餐前制作好一系列卤菜，火锅加凉菜是最佳搭档。祝你成功！其他方面如果需要，我们可以共同探讨。

厨房怎么设计

哪里可以做单位食堂厨房设计？单位食堂厨房设计方案

主要设备：双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台百、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等。详情参考一下

厨房装修风水禁忌图解

所谓生活，不外乎衣食住行。柴米油盐酱醋茶，样样都与厨房息息相关，都说厨房是充满硝烟的战场，事实上，厨房的风水布局很大程度上影响着整个房子的格局。毕竟民以食为天，在中国人的传统观念里，饮食文化占据了及其重要的位置，因此厨房也具有重要的家庭行为地位。好的厨房风水能够让家族的运势兴旺，家庭和睦：相反地，不合理的家庭风水会影响整个家族的运势。所以，在装修厨房的时候，我们应该重视那些风水细节呢。厨房装修风水注意一：厨房的位置尤为重要。因为厨房是做饭的地方，既会用到明火，也会用到大量的水，同时还是储存食物的地方，因此不宜朝向南方。因为夏天的南风会容易导致食物腐烂，原则上厨房的朝向应该设在东方或者东南方，向阳处，这样不仅厨房能保持干燥，也能带旺人的运势，对人的健康也是有好处的。厨房装修风水注意二：厨房与餐厅的联系最为紧密。一般来说，厨房应该与餐厅分开。因为做饭的地方油烟较重，在这样的环境中就餐会影响就餐情绪。但厨房跟餐厅又不宜相隔太远，这样在做完饭的时候不用花费太久的时间来布置餐桌。同时，厨房的地面应该平整，不能高于其他房间的水平面，这在风水学中有步步高升的意思。在实际操作中，也能够防止，假如厨房下水管道堵塞，污水流出的困扰。厨房装修风水注意三：炉灶的设置方位及其重要。一日三餐都来自炉灶，中国人相信炉灶不仅是食物来源，更是财富来源。灶生火，而火忌风。因而炉灶不应直对窗口或门口，会导致破财。同时炉灶后方不该有空隙，过于空旷也会容易招风。一般来说，屋内空间都忌讳横梁压顶，炉灶尤为。因为这样会影响家里掌勺人的身体健康，这需要特别注意。家庭，是最基本的社会组织形式。而厨房，是维系这种组织形式的工具。我们都希望家和万事兴，我们也知道厨房的装修风水会对家庭的氛围和谐影响很大。，所以就需要我们花多一点心思，构建出一个”完美”厨房。内容由好好住用户北京阔达装饰太原分公司提供，更多问题来好好住APP和屋主直接交流吧~

饭店厨房设计技巧有哪些

1、自身定位

餐厅装修之前，店老板要有自己的想法，比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色，以怎样的形象呈现在消费者面前，以及消费者的需求等等，这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后，这对装修设计会有很大的帮助，这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。

2、合理布局

对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括：室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计，我们只有将这些都进行合理有效的布局，才会使餐厅形成一种特有的氛围，让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。

3、色彩搭配

1)为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可采用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如**系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。

2)如果是快餐店这样的店面餐厅，在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调，可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳，让人有想尽快离开的感觉，很符合快餐的消费理念。

3)但要是西餐厅装修的话，就不能使用艳丽的色调了，我们可以采用柔和的暗色调，再搭配一些柔和的灯光，就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。

4、设计理念

餐厅在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐厅的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。

5、装修细节

餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门第一眼就能看见的区域，若是采用墙纸装饰，则在粘贴过程中要小心了，边角不能出现翘起现象，也不能有褶皱，墙纸色彩图案要统一，只有将细节做到位，才会使整个餐厅更加显得精致，更加吸引顾客消费。

开放式厨房装修效果图可以参考下吗？

开放式厨房，在中国建议还是算了吧，除非你不怎么做饭可以搞一个，如果你天天下厨，千万别装开放式厨房，首先，开始式厨房基本做西餐没有油烟可用，做中餐煎烤烹炸油烟非常大还难以清理，别说那些好的抽烟机，我之前客户用的1万6的集成灶，后来还是跟我打电话抱怨，稍微做点味大的菜就不行。如果你非要做开放式厨房，我建议你预留好推拉门的洞口，先做个垭口别装门，然后体验一段时间，不行你在安装上推拉门。家居首先实用为主，其次才是美观，你天天做个饭，客厅的人呛的不行，还谈什么美观？

求厨房设计效果图

个人觉得，现在的厨房设备等等设计问题可以交给橱柜公司，他们会有专人上门测量尺寸，与你沟通，了解你的使用习惯以及个人其他要求，一般1星期左右就能给你答复，并负责安装与检修，无论是现在还是将来，都是一个很好的保障，当然，前提是要找有口碑的橱柜公司，不能因为便宜就买没听过的产品。

明档厨房设计要注意哪些

酒店厨房做明档，较好的硬件资源是保证，单间类型的明档应该有**的空调。

样品菜的灯光要有一定要求，灯光一定要直射样品，使其清晰明亮。如果就餐高峰期马上就要结束，明档上还有一些菜品没有卖出，可用此菜品代替客人点到的菜品中同样的原料。
设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

另外，酒店明档食品的冷藏要注意一下几点：
（1）冷藏温度不宜太低，要保持冷库的清洁、整齐、干净；冰鲜下面有制冰机；展示区域有冷藏柜；水发、豆制品等半成品不需要储藏；鱼类等鲜活类产品尽量现场宰杀；
（2）要把贵的原料，中午放入冷藏之中，下午换下还可以再用；
（3）晚上全部的样品放入冷库中，样品菜盘与盘之间要有一定的距离，不要挤压，以至变形，有的新鲜原料早上还可以取用。