法式长棍面包怎么做（法式长棍面包怎么做窍门）

法棍怎么做呀,要用烤箱吗!

预热250度的烤箱，将面团放入石板上，喷蒸汽烤15分钟。

小贴士 据说法棍是需要有喷气式的烤箱才可以是表面不那么的硬的，所以咱们没有就喷水吧。

醒发半小时左右，醒发至原体积的一倍大。⑥将面包表面筛粉并割上三刀柳叶口。口子之中挤入黄油，直接入炉烘烤。⑦烤箱温度设置成上火180，下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了，烘烤时间大概半小时左右，如果中途上色严重即可降温烘烤。烤好的法棍应在两小时之内食用完是最好的。

建议你在材料材料2里各换40克的低粉，就是减少40克的高粉换成40克的低粉。本来正宗的法棍是不加黄油和糖的，但为了改善一下口感和味道，我还是下了一点儿。烹饪技巧 预热完成后在烤箱最底层放烤网，烤网上放一盘煮沸的开水，再放面包进去烤；最后十分钟提前把热水去掉。

将整形好的面包坯放入法棍模具里，放烤箱进行第二次发酵。发酵至原来的5倍大左右，用刀在面包坯上斜划几刀。1烤箱预热220度，在下层放上一个空烤盘，待温度达到后，倒入一碗热水，这时有蒸汽冒出，要马上关上烤箱门。烤20分钟左右，将底下盛水的烤盘取出继续烘烤5分钟左右。

如何用烤箱做法棍面包

准备材料，蒜瓣捣碎。 将黄油在微波炉里低温加热一分钟左右，使其溶化。 法棍切斜面块准备。 将蒜蓉和披萨草放入黄油，搅拌均匀。 将搅拌均匀的黄油调料涂抹在法棍上，放在烤网上，进烤箱。 烤箱上下火，175度，五分钟即可。

把模具放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入1杯开水，210度上下火中层烤25至30分钟即可。

将法棍片放入铺好油脂的烤盘，抹上软化的黄油，再撒上葱花。1放入预热好的烤箱中层，160度烤3-5分钟即可。

大伙有法式面包的配方吗?想自己做营养的早餐

法式长棍面包是一种最传统的法式面包，营养丰富。它配方简单，只用水、盐、面粉和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加*粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。简单的步骤就能完成。主料：高筋面粉250克。辅料：水（凉开水）138克、盐3克、酵母（耐高糖酵母）3克。

一般一根250克。最适合做三明治，过程有些象我们夹馒头，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油，铺几片火腿肉。想精致一些的，会先铺上翠绿的碎沙拉叶，加上猪肉、鸡肉或是冷鱼，几片黄白相间硬鸡蛋，最后还有鲜红欲滴的番茄点缀，看了就让人食指大动。

法式面包切厚片，涂上作法1的咖喱葱酱再移入烤箱略烤即成。Tips：咖喱葱酱制作快速，一次若没用完，冷藏一个月也不成问题，还可当拌菜炒菜的方便酱。

法棍面包的做法

1、取一根法棍，切成小段，用手将里面的面包掏出，变成一个小杯的样子。

2、法棍面包的做法 步骤1 高筋粉与全麦粉混合，加入盐。步骤2 35度水加入酵母粉，静置10分钟。步骤3 酵母水倒入一半的混合面粉。步骤4 搅开成浆糊状。步骤5 室温发酵2～3小时左右。步骤6 加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。大约揉15分钟。步骤7 发酵完成的面团，2倍大以上，大约用时1小时。

3、法棍面包做法二，材料 高筋面粉：400克 低筋面粉：100克 酵母：5克 盐：8克 水：300克 做法 将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀。加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团。再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可。揉好的面团用保鲜膜盖住，静置20分钟。

4、烤箱做法式面包的表皮不酥脆的原因，是烘烤过程中缺少一个，喷水的环节。

5、建议你在材料材料2里各换40克的低粉，就是减少40克的高粉换成40克的低粉。本来正宗的法棍是不加黄油和糖的，但为了改善一下口感和味道，我还是下了一点儿。烹饪技巧 预热完成后在烤箱最底层放烤网，烤网上放一盘煮沸的开水，再放面包进去烤；最后十分钟提前把热水去掉。

法棍的配方与做法

1、主料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克。备好所有材料。牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。

2、取一根法棍，切成小段，用手将里面的面包掏出，变成一个小杯的样子。

3、正宗法棍的做法 200克面粉、140克水、0.5克酵母、4克盐，混合成团。室温发酵1小时候，上下左右折叠一次。再发酵1小时，再次折叠。

4、波兰酵头法棍的做法 第一天制作波兰酵头。把水和面粉，酵母用勺子混合均匀。然后盖上保鲜薄膜发酵。为什么酵母粉的含量是0.27克到1克呢。主要看你时间。如果时间充裕就用0.27克尽量延长发酵时间。大概室温要发酵四个小时直到酵头冒泡。然后就可以用了。如果时间不充裕就增加酵母量。

5、奶油法棍材料 法棍 一条 淡奶油 50克 细砂糖 10克 果酱 随意，加不加都行。做法 法棍斜切成15-20公分长，5公分厚的切片五片。配方是两人早餐的份量。 平铺放烤盘，烤箱190°烤两分钟，表面略硬即可。 切片从烤箱中取出，放一边稍凉。 撒上细沙糖，开吃。