为什么西冷牛排贵？

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为什么西冷牛排贵？

西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。西冷牛排是牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。牛排之所以贵，还是要看材质，原切牛排肯定要贵一些，一整头牛只能出一小部分作为牛排的原料，价格肯定要贵一些了。

抖音西冷牛排为什么那么便宜？

为了吸引更多人买呗。这种这么便宜的肯定是合成牛排，原切牛排不可能这么便宜的。合成牛排是次品牛肉块加可食用胶水创造出来的，仔细看一下配料表（原切牛排的成分只有牛肉）。合成牛排的成本并不高，都是用切剩的边边角角肉来合成的。

肯德基整切西冷牛排是真的吗？

是真的。西冷牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

手工西冷牛排合成牛排吗？

手工西冷牛排是否是合成的牛排？我们只要看一下反面的配料表就一目了然了，一般手工西冷牛排分为两种，一种是原切牛排，那是不含合成成分的，也没有什么卡拉胶，他就是整块牛排上接下来的薄片，还有一种手工西冷牛排，里面是有含卡拉胶和其他的成分，那肯定就是合成牛排