油炸糖糕的面怎么和

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享扯糖糕做法的宠物知识，其中也会对油炸糖糕的面怎么和(油炸糕的面怎么和?)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

油炸糖糕的面怎么和

油炸糖糕和面：用300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。然后把烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团即可。 做油炸糖糕可以参考如下步骤： 主料：面粉160克，糖30克，水300克 辅料：面粉（馅料），15克白糖（馅料） 1、300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。 2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。 3、等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。 4、接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀。 5、将面团分成12个小面团，每个35克左右。 6、取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧。 7、用掌心按扁，依次都做好。 8、锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放入，不要一次放很多，否则很容易黏连。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上。 9、咬开后，里面是流动的糖汁，很香。

糖糕的家常做法

1、准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖
面粉呢就用家里普通的面粉就是中筋粉就可以了，这个一定要用开水烫面，所谓的开水就是刚离火的烧开的沸腾的100摄氏度的水，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀，做糖糕这步很重要的。

2、烫面烫熟之后，放凉。

3、这个时间我们准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。

4、放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。

5、整理成长筒装，下剂子。剂子的大小按照自己的喜好来，喜欢吃大一些的就下的面剂大点，喜欢吃小一些的就下小的面剂。

6、面剂子不用擀，直接用手按扁，然后按成中间厚四周薄的饼皮。

7、中间包入适量的糖馅，包糖馅一定不能贪多，而且收口的时候呢一定一定一定要把这个口收紧，不然炸的时候会流糖。

8、收紧口之后按扁，这样一个糖糕的胚子就做出来了。

9、锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连在一起。
拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。

10、等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。炸糖糕的火候呢不要太大也不要太小，火候大容易外熟里不熟，火太小炸出来的糖糕会比较硬。

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炸制糖糕的过程需要注意的地方，开水烫面。白糖加少许面粉调馅。炸制时候不停翻动以免粘锅

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