爆炒虾尾的做法麻辣有哪些

百科常识
公孙天芹
2023-02-21 05:28:26
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爆炒虾尾的做法麻辣有哪些

用料虾尾葱姜蒜郫县酱糖、盐、花椒粒、耗油、啤酒柠檬三分之一个爆炒虾尾的做法将超市买来的虾尾洗净备用将葱、姜切丝蒜拍碎备用锅中放少许油，八成热下葱姜花椒粒再加入适量郫县酱，加入糖、盐爆香下虾尾之后将三分一柠檬放入锅内加入适量啤酒（代替水）将虾尾炖煮入味。再收汁时加入拍碎的蒜放入耗油几草果粉出锅即可

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虾尾怎样做好吃又简单

香辣龙虾尾材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个做法： 1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味; 2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底; 3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右; 4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。爆炒龙虾尾材料：龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜、色拉油、料酒、生抽、盐、糖做法： 1、准备好材料; 2、锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香; 3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红; 4、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火; 5、汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。麻辣龙虾尾原料：小龙虾(尾)、醋、葱、姜、蒜少许、干辣椒、麻辣双菇做法： 1、冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下; 2、准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把; 3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香; 4、把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

家常炒虾尾怎么做？

材料：龙虾尾适量，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，麻椒适量，白糖适量制作步骤： 1、准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。 2、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。 3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒，煸炒出香味后，加入干辣椒。 4、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。 5、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。小龙虾的营养价值： 1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。 2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。 3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。