今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒绿豆瓣的家常做法的宠物知识,其中也会对绿豆瓣怎么做好吃,绿豆瓣的吃法(绿豆瓣的做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。 绿豆瓣用开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。 炒内留油少许,将绿豆瓣迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。
将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。 绿豆瓣用开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。 炒内留油少许,将绿豆瓣迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。
潮式豆瓣咸香春卷 食材 绿豆瓣120克 干虾仁40克 香菇丁6朵 春卷皮20张 食盐适量 胡椒粉适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 绿豆瓣加适量水进行浸泡,后沥干水份待用。 2 蒸架上覆上保鲜膜,道上豆瓣铺匀,大火蒸制8分钟。 3 蒸好的豆瓣拌入适量的食油,食盐和胡椒粉,搅拌均匀。 4 再拌入过油爆香的其他配料,搅拌均匀。 5 取一春卷皮,放入适量的馅料。 6 在接合处抹上少许面粉水,包成春卷型,下锅开中火炸至金黄即可。
1、加豆酱炒着吃 2、做干锅吧! 五花肉 蚝油 蒸鱼食油 干辣椒 十三香 3、蚕菜,是主产于广东的一种青菜,其滑嫩的感觉,令人感叹青菜也有如此美味. 有道菜叫蚝油蚕菜,做法超级简单,不过也唠叨下好了. 1):蚕菜用水泡一个小时,再洗净折片.(外地的青菜,总担心有药水,都习惯会泡泡水,此谓完全SPA.哈) 2):热油锅,放入蒜末,再倒入蚕菜,大火翻炒.(蒜在油未热时放入,可以充分的保留蒜香,这是和梅子JJ学滴,嘻嘻) 3):放少许盐,半勺生抽,小勺蚝油,翻炒. 4):放入鸡精,撒入葱花,即可. 4,蚕菜番茄蛋汤的做法 主料:番茄.鸡蛋.蚕菜 调料:盐.鸡精 做法: 1)蚕菜择去老根,洗净.番茄洗净,在表面浅浅的划几刀,用开水烫一下,撕去表皮,切成两半,再切成片.鸡蛋打散成蛋液,待用. 2)锅烧热,放少量油,下番茄小火炒出汁,加入热水,煮开,调入适量盐,放入蚕菜烫熟,再淋入蛋液,调入少许鸡精即可.
最常见的做法是炒雪菜来吃,下面介绍另一种做法.绿豆瓣炒虾仁
主料: 虾仁500克,绿豆瓣120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐、味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。
特色: 色美味鲜,清嫩适口
制作方法: (1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉
1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2) 绿豆瓣用开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3) 炒内留油少许,将绿豆瓣迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。
绿豆瓣可以配合一些豆腐干来炒着吃,会比较好。
食材
主料
绿甘蓝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
少许
辣椒
2个
步骤
1.主辅料: 绿甘蓝、花椒、红辣椒
2.把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分。
3.把红辣椒切丝。
4.热油,放入花椒,小火炒香。
5.放入红辣椒炒香。
6.放入绿甘蓝。
7.旺火、快速、反复翻炒。
8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火。
9.出锅装盘,即可上桌品味。
豆瓣中含有丰富的维生素C。而且,它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
食材
主料
绿豆瓣
700g
海米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
味极鲜
适量
姜
适量
步骤
1.绿豆瓣
2.猪肉
3.葱姜
4.花生油烧热
5.加入猪肉葱姜爆锅
6.加虾米翻炒,放一点味极鲜
7.放绿豆瓣,加盐
8.炒2分钟左右 出锅
小贴士
绿豆瓣本身带有豆子的味道,可以用热水焯一下,时间不能太长。
豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。 以蚕豆为原料,制作方法为: ①成品特色:酱色黑褐,香气浓郁,味鲜咸而稍甜。 ②制作要点:将蚕豆用开水泡涨后剥去皮,放入锅内煮至用手一捏就酥烂,然后倒入蔑席上摊平,上盖厚约3厘米左右的稻草,放在无阳光和空气不流通处,3天翻拌1次,约一个星期后,再移至通风处,豆瓣上长出黄毛(霉菌)后,放入食盐拌匀装入坛中,再把洗净、晾于、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不要沾水和油,以免生虫或变质。最后用黄泥封严。静置半个月左右,酱色变成黑揭色,闻着有香气,味鲜咸而带甜,即成。 以大豆为原料的制作方法为: ①成品特色:酱色微红,味香而甜。 ②配料比例:大豆7份、面粉3份、食盐1.7份、水10份。 ③制作要点:剔除大豆中的杂质,用水洗净尘土后,浸泡8~10小时,至黄豆发胀、无皱纹后,控掉水放入锅中,煮至用手一捏就碎(一般煮2小时,再焖6~8小时),并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆**,温度降至37℃左右时,与面粉拌匀,用干净布盖上,放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛,此时捣成小块,装入缸中,并加食盐和清水,搅拌 均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色,散发出香味时,即可食用
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