酸甜猪皮的做法，酸甜猪皮怎么做，酸甜猪皮的家常做法

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酸甜猪皮的做法，酸甜猪皮怎么做，酸甜猪皮的家常做法

食材 主料 白萝卜 1根 油炸猪皮 30克 姜片 几片 辅料 **糖 500克 白醋 250克 清水 500克 步骤 1.白萝卜去皮，切成块，用盐（不在配料中）腌30分钟。 2.腌好后用清水清洗干净。 3.白萝卜捞出，沥干水。 4.清水，醋，**糖倒入锅中。 5.加入白萝卜和姜片，大火烧开。 6.烧的过程中糖会融化，白萝卜也会渗出水份，液体会将白萝卜盖过。 7.烧至沸腾后即可关火，静置腌制**。 8.腌制**后白萝卜即可入味了，也上色了，取出备用。 9.油炸的干猪皮，不是新鲜猪皮。 10.用清水泡发至软。 11.泡软后，挤出水分。 12.将猪皮切成块。 13.放入腌好的白萝卜中，大火烧开。 14.烧开即可关火。 15.冷吃热吃一样美味。 小贴士 白萝卜要提前一天腌好，做出来才会入味，口感又脆。糖，水，醋的比例为1:1:0.5

酸爽怎么做如何做好吃

酷酸爽【百香果汁】 用料 百香果3个 小青柠3个 白糖适量 步骤 1 准备好容器，将百香果青柠洗净。 步骤 2 先在瓶子里放三分之一的凉水，在把青柠切片挤汁和去皮把果肉一起放入瓶中。 步骤 3 再倒入三分之一热水（二者混合起来效果温水，不易太烫，也不易太凉，温水可以保留青柠的维生素）搅拌，放置大概十分钟，使青柠得到浸泡，再把青柠果肉拿出。 步骤 4 放入百香果！ 步骤 5 最后加入糖水！ 步骤 6 装到漂亮的瓶子里拿出去喝，比外面卖的味道还要赞！

怎样腌酸辣猪皮?

先将猪皮烤一下不让上面带毛，然后洗干净，有条件的话可以放在笼上蒸，（这样口感好）没条件可以煮，熟了之后切成条状。然后用热水再洗一下，冲凉。
找一个盆放野山椒（把野山椒切成三段）把野山椒的水也倒盆里，再放大葱一根（斜刀切切猪皮少的话可以少放）姜片，大蒜（整蒜拍一下）把猪皮倒进盆里拌匀，再放陈醋，生抽，鲜朝天红辣椒少许（切5段），花椒少许拌匀。密封放5个小时以上即可。

酸辣炸猪皮怎么做？

酸辣炸猪皮的做法如下
一、材料
炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆、酱生姜各适量。
二、做法
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
10、调入适量精盐。
11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。

甜酸猪皮的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

1、风干的猪皮用清水冲洗干净，放到油锅里炸一下，炸到皮表面起泡泡花为止。

2、然后等凉了之后，就放到清水里浸泡一个下午。

3、准备好配料：葱白段，蒜米，生的指天红辣椒，豆豉。

4、开火，将葱、蒜、辣椒、豆鼓一起放进镬头里爆一下，然后把浸好的猪皮倒进去翻炒，再放上各种调好的酱料汁，煮熟通透入味。

5、加点米醋加点糖，最后打个芡汁，翻炒几下，就可以上菜。

酸辣炸猪皮怎么做？

酸辣炸猪皮的做法如下
一、材料
炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆、酱生姜各适量。
二、做法
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
10、调入适量精盐。
11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。

中国的美食有多少种？

酸甜猪皮的做法步骤图，酸甜猪皮怎么做好吃

用料 猪皮 适量 花椒 10-20粒 八角 半片 辣椒，蒜米，生姜，葱花 若干 花生油，芝麻油，酱油，白酒，白醋，白糖 若干
酸甜猪皮的做法
把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。

锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。喜欢吃爽口，有韧性的朋友可以缩短时间，十五分钟左右，喜欢吃软的朋友，时间在二十五到三十分钟左右。时间到后，捞出猪皮备用，水倒掉。

放花生油，大火等油热后，放入辣椒，生姜，蒜米，炒出味后，放入猪皮，翻炒两分钟。火放小，放盐，白醋，白糖，酱油适量，少少水使味道混合均匀。翻炒后，快起锅时，放入少少芝麻油，葱花，翻炒一下。

起锅，菜成！

美食，菜谱

是我比较爱吃的一道菜 叫辣子猪手 一般我都在丰收日吃的 刚好最近打算做 这是我在网上找到的做法
主料
1.辣椒泡菜10条 2.猪脚1只
蒜片1/2大匙 3.葱2支
大蒜5粒 姜片2片
4.红萝卜丝1杯 1.酱油1/3杯
冰糖2大匙 香油1大匙
八角3粒 2.水2杯
沙拉油1又1/2大匙 3.辣椒泡菜汁2大匙
香油1/3大匙
辣椒猪脚的做法步骤
1. 备1锅水煮沸，将猪脚切成小块洗净后，将猪脚放入锅中川烫，捞起用冷水冲凉后，用刀将表皮略刮后切成约3公分长的块状，再次用水洗净后沥干备用，葱、姜、蒜亦洗净切好，辣椒泡菜较长者可先切半备用。
2. 调味料混合均匀后放入锅中煮沸，再依序放入调味料及猪脚块，待猪脚上色后再加入材料，继续用大火煮15分钟后改小火炖煮30分钟，之后捞起沥干备用。
3. 起油锅，放入蒜片爆香后捞起蒜片不用，继续放入辣椒泡菜、红萝卜丝略炒，再放入作法的猪脚块及调味料一起拌炒，至调味均匀汤汁收干即可熄火盛盘。